Jinsi ya kupika supu ya uyoga?

C mara za kale nchini Urusi kutoka kwa uyoga huandaa sahani nyingi za ladha. Sasa tunakuambia jinsi ya kupika supu ya uyoga. Maelekezo ya kuvutia ya supu kutumia aina tofauti za uyoga zinasubiri chini.

Jinsi ya kupika supu ya uyoga na uyoga mpya?

Viungo:

• maji - lita 2.5;
• Uyoga safi - 350 g;
• viazi - pcs 3;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti wa ukubwa wa kati - kipande 1;
• vermicelli - 100 g;
• mafuta ya mboga - 30 ml;
• chumvi;
• pilipili;
• mimea iliyopandwa - 40 g.

Maandalizi

Viazi zangu, tunatakasa na kukata kwa vitalu vidogo. Chemsha maji, kuweka ndani ya viazi tayari na upika kwa muda wa dakika 20. Pia tunaosha vitunguu na karoti. Vitunguu hupunguka, na karoti hukatwa na majani madogo au tunaruhusu kupitia grater. Kavu vitunguu katika mafuta. Wangu na ukata uyoga, uwatumie vitunguu na kitoweo kwa muda wa dakika 6. Kisha kuenea karoti, kuchanganya na kupika kwa dakika nyingine 5. Kuenea katika supu ya mboga, vermicelli, chumvi, pilipili na kupika kwa muda wa dakika 10. Mwishoni mwingi, tunamwaga maji, tuzima moto na tuacha supu kwa dakika 15.

Jinsi ya kupika supu ya uyoga kutoka kwa mimba?

Viungo:

• minyororo mpya - 200 g;
• maji - 2 l;
• viazi - pcs 4;
• Vifuni vilivyochanganywa na jibini la misuli - 2 pcs.;
• vitunguu - 180 g;
• karoti - 170 g;
• chumvi;
• wiki.

Maandalizi

Viazi ni kusafishwa na kukatwa katika cubes. On karoti tatu grat, kukata vitunguu, na uyoga kata na sahani. Chemsha maji, kutupa viazi ndani yake na kupika karibu mpaka tayari. Kaanga vitunguu vilivyokatwa na karoti. Hapa tunaweka uyoga na kaanga kwa dakika 15. Tunaenea kitamu katika sufuria na viazi. Kwa muda wa dakika 3-4 kabla ya supu iko tayari kabisa, tunaweka vifuniko vya jibini iliyotiwa kwenye sufuria na kuchanganya vizuri. Cheese inapaswa kufuta kabisa. Kabla ya kutumikia, toa supu na mimea iliyokatwa.

Jinsi ya kupika supu ya uyoga kutoka uyoga nyeupe?

Viungo:

• viazi - 300 g;
• uyoga nyeupe - 400 g;
• vitunguu - 130 g;
• karoti - 140 g;
• maji - 2 l;
• chumvi;
• pilipili.

Maandalizi

Joto maji, chunguza viazi zilizokatwa ndani yake na upika kwa karibu robo ya saa. Uyoga husafishwa, kata ndani ya sahani na kukaanga kwenye mafuta ya mboga hadi kupikwa. Ili kuonja chumvi na pilipili. Vitunguu na karoti hukatwa katika pete za nusu na kupitisha mpaka rangi ya dhahabu. Ongeza frying na uyoga kwenye sufuria na viazi karibu, chumvi, pilipili na chemsha kwa dakika 20. Na wakati utumikia katika supu hiyo ni nzuri sana kuongeza cream ya sour.

Jinsi ya kupika supu ya uyoga kutoka chanterelles?

Viungo:

• Mbele ya nyama - 400 g;
• chanterelles safi - 300 g;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• viazi - pcs 3;
• chumvi;
• maji - lita 1;
• pilipili;
• vitunguu - 3 karafuu.

Maandalizi

Mbele ya nyama ya nyama hugawanywa vipande vipande, uwaongeze kwenye sufuria na uimimina ndani ya maji na kuleta kwa chemsha. Penka, ambayo itaundwa, lazima ifuatiwe. Ongeza pilipili na chumvi na chungu za nyama ya nyama ya nyama kwa angalau masaa 1.5 kwa moto mdogo. Sisi wakati huu tutoa chanterelles na kuosha kwa uangalifu, kuondosha mabaki ya dunia, mchanga na vitu vingine vya kigeni. Tunawaweka kwenye chombo kirefu na ukijaze na maji machafu ya kuchemsha. Waache katika maji ya moto kwa muda wa dakika 20. Na kisha suuza chini ya maji ya mbio. Tunatayarisha mboga mboga: kata viazi na vitalu vingi, na vitunguu - pete za nusu. Karoti kukatwa kwenye sahani ndogo. Kusafisha karafuu ya vitunguu au aliwaangamiza, au kukata melenko. Kwa hiyo, mifupa ilikuwa ya svetsade, tunatenganisha nyama kutoka kwao. Tunarudi nyama kwenye supu, na kutupa nje mawe. Sisi kuweka katika supu tayari mboga na kupika kwa muda wa dakika 20. Kisha kuongeza uyoga na kupika kwa dakika nyingine 15. Kisha tunapenda. Ikiwa ni lazima, weka pilipili na chumvi. Supu ya mushroom tayari tayari kutumika kwa meza. Bon hamu!