Nyama ni nyama ya laini, ambayo ni kamili kwa kuchoma, kuoka na kupika, kuwa sahani bora kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Tutazungumzia kuhusu jinsi ya kupika mbavu za nyama katika nyenzo hii.
Jinsi ya kupika mbavu za nyama za nyama ya nyama iliyosafirishwa na viazi kwenye tanuri?
Hapa tutazima nimbamba si kwa mizizi ya kawaida ya viazi, lakini pamoja na viazi za viazi - vidogo vidogo vinavyotokana na viazi, ambavyo vitakuwa sehemu ya awali ya mboga.
Viungo:
Kwa gnocchi:
- viazi - 480 g;
- viini vya yai - vipande 3-4;
- grated Parmesan - 45 g;
- mboga ya mboga - pinch;
- unga - 115 g.
Kwa kitoweo:
- Mbele ya nyama - 1.9 kg;
- vitunguu - 115 g;
- karoti - 140 g;
- mafuta ya mboga - 45 ml;
- paprika ya ardhi - 2 tbsp. vijiko;
- Oregano kavu, vitunguu - 2 tsp.
- divai nyekundu (kavu) - 485 ml;
- nyanya kuweka - 45 g;
- unga - 35 g;
- Nyanya katika juisi yake - 370 g;
- maji 520 ml.
Maandalizi
Kabla ya kitamu kupika mbavu za nguruwe, fanya kamba. Chemsha viazi kwa sare, na kuifanya nusu tayari, kisha kuchanganya na kuchanganya, kuongeza kijiko, unga, jibini na viungo. Fomu dumplings kutoka mchanganyiko unaochangia.
Nyama kavu na mchanganyiko wa manukato, halafu kaanga kwa dakika 8 kwa wingi wa mafuta. Vipande vya Rouge vinapigwa kando, na badala yao vipande vya mboga za kaanga. Wakati mboga hupunguza, kuweka unga, kuweka nyanya na kumwagilia katika divai. Weka mbavu na kuongeza nyanya pamoja na maji. Acha sahani ya mbavu za nyama ya ng'ombe kwenye jiko kwa muda wa dakika 25, na baada ya muda, usupe brazier kwenye tanuri ya digrii 180 kabla ya masaa 3. Karibu dakika 10-12 kabla ya mwisho wa kupikia, weka nyota katika ragout.
Jinsi ya kupika mbavu za nyama katika sufuria ya kukata?
Nini kinaweza kufanywa kutoka kwa mbavu za nyama kwenye jiko? Vidokezo vyema kwa bia au kuongeza kwa mapambo ya mboga. Mbele ya nyama ya kichocheo hiki, sisi kwanza kaanga mpaka crisp, na kisha kufunika na safu ya mchuzi wa barbeque.
Viungo:
- Mbele ya nyama - 1.2 kilo;
- paprika ya ardhi, vitunguu - kijiko 1;
- vitunguu kavu - kijiko 1;
- unga - 55 g;
- Bana ya mdalasini;
- barbeque ya mchuzi - kuladha.
Maandalizi
Gawanya namba ndani ya vipande vipande na uwacheze na mchanganyiko kavu wa paprika, vitunguu, mdalasini na vitunguu. Panda mbavu za unga na kuenea kwenye sufuria ya kukata. Wakati massa inakuja tayari, funika namba za mchuzi wa barbeque na usubiri mpaka unapunguza ukanda wa caramelized wa rangi.