Kuku kuku na gelatin katika filamu ya chakula

Ili kuwakaribisha wageni wenye vibali vya kula nyama, hawana budi kukimbia kwenye duka, kwa sababu unaweza kuwapika kwa urahisi. Kwa mfano, tunashauri kufanya kitambaa cha kuku ladha katika filamu ya chakula na gelatin.

Kuku mapishi ya maziwa ya kuku na gelatin

Viungo:

• kifua cha kuku - 755 g;
• kavu gelatin ya papo - 35 g;
• maji iliyochujwa - 220ml;
• viungo .

Maandalizi

Kutoka kifua, kata nyama yote na uikate vipande vidogo. Kuhamisha kuku ndani ya bakuli na kuongeza chumvi kwa ladha. Filamu ya chakula huenea kwenye meza na tunaenea vidole tayari katika safu moja. Piga kidogo nyama na nyundo na ueneze sawasawa na gelatin kavu na viungo. Pindisha kila kitu kwenye salama kali na kuifunika kwenye safu kadhaa za filamu, na kisha uikamishe kwenye foil. Sisi kuweka kazi ya kazi katika mold, kumwaga maji kidogo na kuoka roll dakika 55 kwa joto la nyuzi 195. Kisha roll imekwisha ilipozwa na kusafishwa kwa kufungia kwa saa 2 kwenye jokofu. Baada ya hapo, fungua kwa upole sahani kutoka kwenye karatasi na filamu, ukate sehemu na kuweka sahani nzuri ya kuwahudumia.

Mapishi ya kuku ya kuku na gelatin

Viungo:

• mchuzi wa kuku - 715 g;
• gelatin ya papo - 35 g;
• vitunguu - kulawa;
• nyekundu ya paprika - pinch;
• Mediterranean mimea kavu - kijiko 1;
• viungo.

Maandalizi

Kwa ajili ya maandalizi ya kijani cha kuku kilichotoka nyumbani kwa gelatin, fillet ni kusindika, kuosha, kukaushwa juu ya kitambaa na kukata katika cubes sawa ndogo. Vitunguu hupigwa na kupikwa kwa kisu. Katika bakuli tofauti, changanya viungo vyote vya kavu: gelatin ya papo hapo, nyekundu ya ardhi paprika, viungo kwa ladha na mchanganyiko wa mimea ya Mediterranean iliyo kavu. Kwa nyama ya kuku kukupa vitunguu kilichokatwa na kumwaga mchanganyiko wa kavu yenye harufu nzuri. Kuchanganya wote kwa mikono safi na kuweka kwenye filamu ya chakula, kabla ya kuenea kwenye meza. Tunaunda nadhifu, imara, imetengenezea kwa kasi na kuifunga kutoka pande mbili. Tunatoa kazi ya kazi kwa fomu rahisi na kuituma kwenye tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 45, kuweka joto hadi digrii 180. Baada ya hapo, roll ya kuku na gelatin imepozwa, kusafishwa kwa masaa 5 kwenye friji, halafu ikafunuliwa, ikakatwa kwenye vipande nyembamba na hutumiwa na vipande vya mkate mweusi.