Likizo ya muda mrefu ya Ufufuo wa Bright - Pasaka inakaribia. Na kwa wale ambao wanafanya kazi ya mapishi mazuri kwa ajili ya kupikia sahani ya Pasaka , tutawaambia jinsi ya kupika keki ya Pasaka katika tanuri kwa usahihi. Utakuwa kama bidhaa zilizotayarishwa na utekelezaji wa mapendekezo yaliyopendekezwa.
Mapishi ya keki ya Pasaka ladha katika tanuri
Viungo:
- kefir ya maudhui ya mafuta ya wastani - 1 l;
- sukari ya mchanga - 1-1.2 kg;
- unga wa ngano wa ubora bora - kilo 2-2.4;
- mayai ya ukubwa wa ukubwa wa kati - pcs 7;
- margarine creamy - 220 g;
- Butter - 220 g;
- cream sour - 220 g;
- chachu safi iliyochapishwa - 90-100 g;
- kiini "Duchess" au vanillin - 5 ml au ladha;
- zabibu bila mashimo - 400-450 g;
- chumvi la meza, kijiko 1;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 40 ml.
Maandalizi
Uchunguzi huu wa mapishi kwa keki ya Pasaka katika tanuri huamua matumizi ya kefir kama msingi. Juu yake, bidhaa hizo ni uchafu mdogo na kutoka kwa hii tu ladha bora. Vipengele vyote vya mtihani huchukuliwa kutoka kwenye jokofu masaa machache kabla ya maandalizi yaliyotarajiwa, ili wawe joto la kawaida, na mara moja kabla ya kuweka spatter, joto la kefir hadi joto la takribani arobaini na arobaini na mbili digrii. Sisi kufuta ndani ya chachu safi, kioo nusu ya sukari na kuhusu glasi mbili za unga wa ngano iliyopigwa kwa daraja la juu. Futa yaliyomo mpaka fuwele zote za kupendeza zimevunjwa na kuwekwa mahali pa joto, na kufunika sahani na kitambaa au kitambaa.
Wakati huu tutaandaa zabibu. Tunawaosha kabisa, tunahitaji kuifuta na kuinyunyiza na unga.
Baada ya opara kuongezeka vizuri na hufanya kofia ya povu, ongezeko cream, siagi na margarine na piga masi kwa makini na mikono. Sasa ongeza vijiko vya ardhi na sukari iliyobaki mpaka viini vya taa na kuchapwa na chumvi hadi protini za povu na zenye mnene, kuendelea kuchanganya wingi na mikono yako. Kiasi kilichopendekezwa cha sukari kitakuwezesha kupata mikate tamu, hivyo ikiwa ni lazima, unaweza kuipunguza.
Katika hatua inayofuata, tunaifanya unga ndani ya unga na kuzalisha kundi, kufikia texture isiyo na fimbo ya unga. Mikono wakati huu hupandwa na mboga iliyosafishwa ya mboga na kupiga msingi wa keki kwa dakika angalau thelathini, na kuongeza katika mazabibu yaliyoandaliwa mapema.
Sisi kuweka chombo kwa mtihani tena katika joto na basi iwe ni kupanda vizuri na kuongeza angalau mara mbili. Baada ya hayo, tunapiga unga, hebu twende tena, na kisha tunganishe ndani ya kiini au vanillin na kuweka nje ya mbolea ya awali ya keki, ukijaza kwa karibu theluthi moja.
Wakati unga katika fomu huongezeka, kujaza yao kwa kidogo zaidi ya theluthi mbili, kuweka vifuniko katika tanuri. Inapokanzwa mapema kwa joto la digrii 170 na tuna kiwango cha chini kabisa sufuria na maji. Uwepo wa chombo na maji katika tanuri ni muhimu ili uso wa bidhaa usifaulu wakati wa kuoka.
Wakati wa mikate ya kuoka moja kwa moja inategemea kiasi cha fomu. Hii inaweza kuchukua kutoka dakika kumi na tano
Watazamaji wenye uzoefu wanapendekeza kuingiza katikati ya mikate kubwa ya skewers ya mbao mara baada ya unga huwekwa kwenye mold. Katika kesi hiyo, mikate ni sawa sawa, kupata sura nzuri, na wakati wa kuoka inawezekana mara moja kuangalia utayarishaji wa vitu vichafu, kuondoa kutoka kwao baada ya wakati fulani skewer imewekwa mapema.
Wakati tayari, tunatoa mikate kutoka fomu, waache na kupendeze kwa kupenda kwako. Mapambo ya jadi ndogo ni mipako ya uso wa bidhaa na glaze na mapambo na unga wa confectionery.