Toi ladha, kitamu kitamu ni pipi la utoto wetu. Sisi wote tunajua toffee "dhahabu muhimu", "kis-kis". Inageuka sawa na toffee sawa inaweza kuwa tayari kwa urahisi nyumbani, tu watakuwa nje na kuwa mpole zaidi kuliko kuhifadhi. Hebu tutazame mapishi mawili ya mapishi ya toffee yaliyotengenezwa ambayo yanayeyuka kinywa.
Mapishi ya toffee rahisi
Viungo:
- siagi - 100 g;
- sukari - kikombe 1;
- maji - vijiko 2;
- chumvi - pinch;
- almond - 100 g.
Maandalizi
Hivyo, ili kufanya toffee iliyopambwa, kuchanganya katika siagi ya sufuria, chumvi, sukari na maji. Tunaweka wingi juu ya moto dhaifu na kupika kwa muda wa dakika 5, na kuchochea daima. Kisha kuongeza mlozi wenye kung'olewa na kupika kwa dakika nyingine 5, mpaka masaba unapendeza, upole dhahabu hue. Masikio yanayosababishwa hutiwa kwenye udongo mdogo (unaweza kutumia pipi ya pipi za chokoleti) na uache baridi na baridi vizuri. Unaweza kuweka molds katika friji ili kuharakisha mchakato wa ugumu. Ikiwa unyevu haukuwa karibu, unaweza kumwagilia mlo kwenye tray ya kuoka, na wakati umehifadhiwa, ukivunja tu vipande vidogo.
Vitambaa hivi vitathaminiwa na watu wazima na watoto sawa - ladha ya mlozi iliyosafishwa katika toffee ya cream itakuwa rufaa kwa kila mtu bila ubaguzi.
Toffee na karanga na chokoleti
Viungo:
- sukari - 400 g;
- maji 60 ml;
- treacle - 100 g;
- siagi - 125 g;
- walnuts - 200 g;
- chokoleti - 120 g;
- mafuta ya mboga - kijiko 1.
Maandalizi
Kwanza sisi kuchukua fomu ya kuoka na kwa makini lubricate chini na pande na mafuta ya mboga. Wakati huu utakapofanyika, tunaweka kando fomu iliyopikwa upande na kuendelea moja kwa moja kwenye maandalizi ya pipi za toffee nyumbani. Kwa kufanya hivyo, chemina maji kwenye sufuria na chini ya chini, kuweka sukari na molasses. Kuleta kwa chemsha, kuchochea daima, na kuongeza siagi. Tunachanganya kila kitu vizuri na kusubiri kwa dakika 20. Hivi karibuni, mchanganyiko wetu utaanza kupasuka kidogo na kuacha - hii ina maana kwamba ni wakati wa kuondoa sufuria kutoka sahani. Ongeza walnuts iliyovunjika na nusu ya chokoleti iliyoyeyuka kwenye mchanganyiko, changanya kila kitu na kuimina kwenye sahani ya kuoka. Juu na chokoleti iliyobaki na uondoke ili kufungia.
Alifanya ngumu sahani kukata kwa kisu vipande vidogo. Kuhifadhi toffee ya kufanya kazi ni bora katika chombo na kifuniko kilichofaa. Ili kuhakikisha kuwa pipi hazikumbatiana pamoja, ziweke kwenye tabaka na uweke na karatasi ya ngozi kwa kuoka. Pipi hizo ladha zilizoandaliwa na mikono mwenyewe si aibu kuwasilisha hata kama zawadi tamu kwa ajili ya likizo ya familia! Furahia chama chako cha chai!
Lemon kutafuna toffee
Hapa ni kichocheo kingine rahisi sana cha kufanya faini isiyo ya kawaida, ambayo kila mtu atapenda bila ubaguzi.
Viungo:
- sukari - 400 g;
- maji 120 ml;
- gelatin - 100 g;
- juisi ya limao - 30 g;
- rangi ya machungwa;
- sukari ya unga - kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Katika sufuria, chagua maji, kuongeza sukari, kuchanganya na kuleta mchanganyiko kwa chemsha, kuchochea daima. Kisha, katika bakuli, gelatin kupanda, kwa mujibu wa maagizo, kusubiri dakika chache mpaka kufuta na kuongeza kwa molekuli jumla. Tunapika kwa dakika nyingine 10. Baada ya hayo, upole maji safi ya limao na rangi ya machungwa. Tunachanganya kila kitu vizuri na kumwaga ndani ya mold.
Acha kwa saa 3 hadi mchanganyiko unene. Wakati wa mwisho, grisi kisu na siagi na uangalie kwa makini umati wa pipi kwenye viwanja vidogo. Kila toffee imevingirwa katika unga wa sukari, tunayatangaza kwenye sahani na kuihudumia chai.