Mafuta ya nyama ya nguruwe ni mojawapo ya manufaa zaidi kwa vyakula vya mafuta vyenye mafuta ya asili ya wanyama. Kupika inaweza kuwa kwa njia nyingi: chumvi, moshi, kupika, marinate, kuoka.
Kuna njia nyingine isiyo ya maana ya mafuta ya kupikia: inaweza kupitishwa kupitia grinder ya nyama, chumvi, kuongeza viungo na smear juu ya sandwichi na mkate wa nafaka ya coarse - ni kitamu sana.
Salo, kupita kupitia grinder nyama na vitunguu - appetizer bora kwa divai, vodka na tinctures nguvu nyumbani-made. Kwa njia, pia ni njia yenye mafanikio sana ya kuvuna - unaweza kuhifadhi bidhaa zilizokamilishwa kwenye benki mahali pazuri kwa muda mrefu na kuitumia kama inahitajika.
Kwa hiyo, nenda kwenye soko na uchague mafuta mazuri nyeupe yenye rangi nyeupe kutoka kwa vijana vya vijana (bora bila waingilizi). Usifikiri kuwa kwa mapishi kama hayo, mafuta kutoka kwa wanyama wowote yatastahili, lakini kwa hakika inawezekana kuchagua chupa nyembamba, kama sheria, ni safu nyembamba ya mafuta - sio kiashiria chochote cha mafuta mazuri ya mnyama - kinyume kabisa.
Mafuta ya salongo kupitia grinder ya nyama na vitunguu na mimea - mapishi
Viungo:
- mafuta ya nguruwe - 500 g;
- vitunguu - 5 vidonda;
- chumvi ni kubwa - juu ya kijiko 1;
- mchanganyiko wa viungo vya kavu (nyeusi na nyekundu pilipili, coriander, karafuu, nk) - kijiko 1;
- jua safi (parsley, kinu, coriander) kikundi kikubwa.
Maandalizi
Vitunguu safisha, kutikisika na kuwa kavu, ukaenea kwenye karatasi safi. Tutakasa vitunguu.
Sisi hukata mafuta kwa vipande vipande vya kusaga zaidi katika kusaga nyama, ngozi hutengwa - hatuhitaji. Juu ya grinder ya nyama sisi kufunga bomba kwa kupata kama chembe ndogo ya nyama iliyopikwa.
Tunapuka nyasi na wiki ya vitunguu kupitia grinder ya nyama, unaweza kufanya hili mara mbili ili kupata wingi na texture laini na laini zaidi.
Ongeza mchanganyiko wa chumvi na viungo vya kavu, changanya vizuri. Hebu kusimama katika masaa ya baridi 8, mara moja tena mara mbili mchanganyiko na - tayari, chumvi itasua na kuingia ndani.
Mchanganyiko huu ni mzuri kama utaenda kuitayarisha tayari kwenye friji na kuitumia kwa wiki 3-4. Ili kuokoa kwa muda mrefu, vitunguu na vidogo vinaongezwa vizuri zaidi, kabla ya kutumia.
Ikumbukwe kwamba bidhaa zilizopatikana kutoka kwetu zina uwezo mkubwa wa nishati, kwa hivyo si lazima kula sandwiches zaidi ya 2-3 na namazkoj hiyo.
Wakati wa kufanya sandwich, tumia mkate wa coarse, ikiwezekana mweusi. Pia itakuwa nzuri kutumikia maharagwe ya kijani, majani ya farasi, ya haradali na ya berry na tamu na ya sandwiches ya mafuta .