Jinsi ya kunyakua caviar?

Inatokea kuwa caviar inakuja katika samaki uliyununulia, au mume wako alileta samaki na caviar kutoka uvuvi na kisha unataka kuichukua. Tuna mapishi ambayo itasaidia kukabiliana na kazi hii.

Jinsi ya kunyakua kamba ya cruci na samaki wengine mto nyumbani?

Ugumu kuu katika kupikia ni kuondokana na mfuko wa filamu, ambayo awali ina caviar. Hii imefanywa kwa njia mbalimbali na mchakato huu huitwa kupigwa kwa cavity.

Viungo:

• caviar - 250 g;
• Mafuta ya alizeti bila harufu - 10 ml;
• chumvi - 10 g.

Maandalizi

Ili kuondokana na filamu hiyo, kwanza uwaangamize kutoka upande mmoja na kuweka caviar katika moto sana, karibu na maji ya moto kwa dakika 5. Wakati huu wote tunashirikiana kikamilifu na uma na kila kitu tunachokiweka ni kuondolewa. Chuja kupitia ungo, ikiwa mashimo ndani yake ni kubwa sana, basi ni bora kuweka safu ya ziada ya shazi ndani yake. Osha mayai mara 5 na kuweka chupa na maji baridi.

Mayai tayari yamejitenga na filamu, lakini bado kuna mabaki, hivyo whisk huchanganywa na yaliyomo ya chupa na kila kitu kilichojeruhiwa hutolewa, kinachovuliwa na kurudiwa mara kadhaa. Ili iwe rahisi kufanya kazi kidogo, unaweza kwanza kupiga caviar kwenye grater kubwa, hivyo wingi wa filamu utaondoka na mchakato wa kusafisha zaidi utakuwa rahisi, lakini kuna uwezekano kwamba baadhi ya mayai yataharibiwa.

Sasa chukua chumvi kwa muda wa dakika 30 na kuchanganya kikamilifu, caviar inapaswa povu kidogo. Tunaongeza mafuta ya alizeti, kuchanganya na kuondoa kwa saa 12 kwenye jokofu. Caviar imekamilika kwa wiki 2-3, ikiwa unataka kupanua maisha ya rafu, kisha kuongeza chumvi zaidi.

Jinsi ya kuchuja roe nyekundu saum nyumbani - mapishi

Wakati mwingine, kununua carcass iliyohifadhiwa ya lax ya pink, tunapata bonus. Ndani ni nyekundu caviar. Na kuna swali lenye busara jinsi ya kuchukiza caviar iliyohifadhiwa, ili pia ni ladha, kama kwenye chupa kilichoguliwa. Hapa kuna kichocheo kwako.

Viungo:

• caviar - 300 g;
• chumvi - 90 g;
• mafuta ya mzeituni - 10 ml;
• sukari - 25 g;
• maji - lita moja.

Maandalizi

Kuondoa caviar kutoka samaki, bila kuharibu, ni bora kusubiri mpaka kufutwa kabisa. Kisha uangalie kwa makini na kumwaga maji ya moto kwa dakika kadhaa, unaweza moja kwa moja kutoka kwenye bomba. Kisha, tunachukua racket kwa badminton au gridi ya mpango sawa na, kuifuta filamu kwa upole kufuta caviar katika bakuli. Hivyo, filamu itabaki katika mikono yetu, na caviar safi katika bakuli. Kwa kweli unaweza kufanya hivyo mwenyewe, lakini ni kwa kasi zaidi.

Tunawasha mayai chini ya maji, kukimbia na kuandaa brine kutoka maji, chumvi na sukari. Wajaze na mayai na uondoke kwa dakika 25. Kisha huchapishwa, kuosha, kuchapwa kwenye ungo au kusimamishwa kwenye kijiko, ili kioo kikubwa kikubwa kikubwa, unaweza hata kumwagilia kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa unyevu. Fungia kwenye jar, mafuta, kuchanganya na kufurahia ladha.