Katika mila ya upishi ya nchi mbalimbali, maelekezo mengi ya pancakes na fritters yanajulikana. Pancake na pancakes hufanywa kutoka unga wa aina mbalimbali za mimea, wakati mwingine fillers mbalimbali huongezwa kwenye unga wa pancake, ikiwa ni pamoja na karoti, maboga na wengine. Karoti na matunda yote ya machungwa vyenye vitu muhimu na muhimu kwa mwili wa binadamu na kwa kiasi kikubwa - carotinoids.
Kukuambia jinsi ya kufanya pancake karoti, mapishi ni rahisi. Vitunguu muhimu, vitamu na mkali kutoka karoti, dhahiri, kama watoto, na, labda, watu wazima, kwa hali yoyote, hii ni chaguo nzuri kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana au vitafunio. Karoti zina utamu wa asili, hivyo usiwadhulumu sukari, usiwafundishe watoto kula chakula kitamu, sivyo. Ikiwa tunazingatia watoto na nusu ya kwanza ya siku, ni vyema kupika mikate ya pancakes, kwa hiyo tunajumuisha maziwa au mtindi wa nyumbani , pamoja na mayai. Furi ni bora kutumia nafaka nzima iliyoandikwa au Ukuta.
Karanga za karoti na jibini
Viungo:
- karoti - vipande 1-2;
- unga wa ngano (unaweza kuchanganywa na oatmeal) - kuhusu kikombe 1 na uwezo wa 250 ml;
- maziwa - kioo 1;
- kefir - vikombe 1-0.5;
- Kuku yai - pcs 1-2.;
- mbolea kavu (kidogo ya sinamoni au vanilla, lakini si pamoja; nutmeg iliyokatwa);
- kipande cha mafuta ili kulainisha sufuria ya kukata.
Maandalizi
Karoti tatu kwenye grater ndogo (katika bakuli). Sisi huongeza mayai na viungo. Huko tunashusha unga na, kwa polepole kumwaga maziwa na mtindi, kanda unga (wiani unapaswa kuwa kama ule wa cream ya kioevu ya sour). Changanya vizuri na whisk, uma au mixer ili hakuna uvimbe. Tunasubiri kwa muda wa dakika 10, tunawasha moto sufuria ya ukubwa wa kati na kushughulikia na mdomo mdogo (ni bora kuchukua chuma cha chuma, aluminium au kifuniko cha kauri). Kipande cha mafuta kinachunguzwa kwenye uma na kuivunja kwa sufuria ya kukata - hivyo pancake itaoka, na sio kukaanga, kama kwenye mafuta.
Mimina unga kidogo, sawasawa kusambaza katika sufuria ya kukata. Piga keki kwa kupiga marashi sawasawa pande zote mbili. Ni wazi, pancakes za karoti zitapungua kidogo kuliko kawaida bila kujaza.
Tunawatumikia keki za karoti na jibini iliyokatwa: toza pancake na jibini, panya au panya, fanya kwa mikono na ula. Ni vyema kutumikia cream au sour cream (kwa ufanisi bora wa karoti unahitaji baadhi ya mafuta). Kama watoto wakubwa zaidi ya miaka 5, itakuwa na manufaa kwa msimu wa sour cream na paprika na vitunguu kilichokatwa (hii itakuwa muhimu zaidi kwa watoto kuliko kumwaga sukari kwenye pancakes).
Safi hii inaweza kutumika kwa chai, kakao, compote, rooibos (kwa njia, kinywaji muhimu sana, watoto watapenda), hibiscus, maziwa au vinywaji mbalimbali vya maziwa ya sour. Wakati utumikia kwa vinywaji vya maziwa, usisahau kuhusu mboga safi (parsley, coriander, basil, kinu).