Nani kati yetu hatupendi jibini? Wale hawawezi kusoma kifungu hiki, hivyo ukusanyaji wa mbichi unaweza kuchapishwa wazi. Leo tutaimarisha mkusanyiko tayari wa maelekezo ya jibini ladha na mwingine, sawa na sahani ya jibini. Mchuzi huu hautasaidia tu sahani kutoka pasta, au fries za Kifaransa , lakini hakika zitapita kwenye kikundi cha wale ambao utakula kwa siri na vijiko kama vile. Kwa hiyo, hebu tujifunze pamoja jinsi ya kufanya mchuzi wa jibini.
Jinsi ya kufanya mchuzi wa jibini nyumbani?
Mapishi ya msingi ya mchuzi wa jibini yanapaswa kujulikana kwa kila mpenzi wa jibini, kwa hiyo tunashiriki kushiriki mapishi pamoja nawe.
Viungo:
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1/2 tsp;
- pilipili - 1/8 tsp.
- maziwa - 1 ½ st;
- jibini iliyokatwa - 1 tbsp.
Maandalizi
Nyanya siagi na kaanga unga hadi dhahabu. Dutu iliyotengenezwa tayari katika kupikia inaitwa "py" na hutumika kama msingi wa idadi kubwa ya sahani za kawaida na za kisasa.
Sasa ni upande wa maziwa. Tunamwagaga kwa sehemu, daima kuchochea yaliyomo ya sufuria. Kupunguza joto kwa kiwango cha chini na kupika mchuzi hadi nene, na pia kuendelea kuchochea. Sasa ni wakati wa kuongeza chumvi na pilipili. Wapenzi wa virutubisho wanaweza pia kuongeza sahani kwa kiasi kidogo. Wakati manukato yote yameongezwa, kugusa kumaliza kunakuwa jibini lenye ngumu. Pia inahitaji kuongezwa kwenye vikundi, na daima imechanganywa na kuchanganya sawa.
Mchuzi kama huu ni bora kwa pasta na sahani pamoja nao, ikiwa ni pamoja na casseroles mbalimbali na lasagna.
Mapishi ya mchuzi wa jibini
Ongeza ladha kwa mchuzi wako unaopendwa na vitunguu rahisi, jambo kuu si la kuondokana na hilo.
Viungo:
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 3 karafuu;
- cream - vitu 2;
- jibini ngumu iliyokatwa - kipengee 1;
- whiskey - 2-3 tbsp. vijiko;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- siagi - 4 tbsp. vijiko;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Kuanza kupika kutoka msingi chini ya fomu ya py kutoka vijiko 3 vya siagi na kiasi sawa cha unga. Mara baada ya unga kuwa rangi nzuri ya dhahabu - tunaondoa sufuria kutoka kwa moto.
Sasa katika sufuria ya kukata mafuta ya mafuta na kuchanganya na kijiko kilichobaki cha creamy. Fry juu ya mchanganyiko huu bora vitunguu iliyochwa hadi dhahabu. Mara tu kitunguu kinapopata rangi inayotaka, tunatumia kisu kilichochomwa (!) Vitunguu na vijiko viwili vya whisky. Katika mwisho, chagua cream yote na kuwaleta kwa kuchemsha.
Ru kurudi kwenye sahani, na kumwaga mchanganyiko mzuri na vitunguu na vitunguu. Usisahau kuongeza kioevu katika hatua, kuchochea daima. Mara tu yaliyomo kwenye sufuria ya kukataa huongeza, unaweza kuongeza cheese iliyokatwa kwa hiyo, kusubiri ili kuyeyuka na kutumikia mchuzi wa jibini yenye creamy na vitunguu kwenye sahani zako ambazo hupenda.
Chakula cha mchuzi wa cream
Mchuzi huo hakika utafahamishwa na mashabiki wa ladha kali ya jibini na mold. Ladha mkali na harufu ya cheese itapunguza laini safi ya sour na hatimaye utakuwa na msaidizi kamili kwa karibu sahani yoyote ya nyama, pasta , au mboga.
Viungo:
- Gorgonzola jibini - 100 g;
- cream cream - 3 tbsp. vijiko;
- cream - 5 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Hii ni mapishi ya haraka sana! Juu ya jiko la kuweka kijiko na kumwaga cream kidogo ndani yake. Mara moja suka jibini ndani ya vipande vidogo na uongeze kwa cream pole polepole, ukisisitiza daima. Inabaki tu kuchanganya na cream ya konda, au ya yogiriki ya Kigiriki. Jibini na mold ni mkali wa kutosha yenyewe, lakini ikiwa huna manukato ya kutosha - ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.