Kabichi mbaya ni vitafunio vya watu wengi. Tangu nyakati za kale, mama wa nyumbani hupika, na kila mmoja ana mapishi yake mwenyewe. Inabakia kujua ni faida gani na madhara ni katika sahani hii.
Muundo wa sauerkraut
Bidhaa zote za lishe na dawa za kabichi mpya zihifadhiwa kwenye kabichi. Swali kuu ambalo huwa wasiwasi wengi, ni vitamini gani katika sauerkraut? 100 g ya bidhaa ina 45-60 mg ya vitamini C , 21 mg ya vitamini U, kuhusu 22 μg ya asidi folic na asidi ya tartronic, na vitamini K na A pia vilivyopo katika muundo. Kwa kuongeza, ina zinc, chuma, kalsiamu na potasiamu . Unaweza kula hata kwa watu wanaokula, kwa sababu maudhui ya caloriki ya bidhaa hii ni kcal 19 tu.
Je, kabichi ya mboga ni muhimu?
Ikiwa bado una shaka kama ni muhimu kula sauerkraut, unahitaji kujua jinsi inavyoathiri mwili wa mwanadamu. Katika muundo wake kuna asidi ya kikaboni ambayo, pamoja na dysbacteriosis, kuimarisha microflora, na asidi ya chini ya juisi ya tumbo inachochea mchakato wa digestion, kuongeza utendaji wa magari na siri ya utumbo na tumbo. Ni muhimu kutumia sauerkraut kwa ajili ya chakula pia kwa sababu asidi ya acetic na lactic, ambayo ina mengi, husafisha matumbo na kuondokana na bakteria ya putrefactive. Bidhaa hii husaidia kuimarisha kinga, hupunguza uwezekano wa kuambukizwa ugonjwa wa moyo na kansa fulani.
Uharibifu wa sauerkraut
Pamoja na faida za sauerkraut, kuna vikwazo kwa matumizi yake. Kutoka kwa bidhaa hii katika fomu hii inapaswa kuachwa kwa watu ambao wana tumbo la tumbo au kidonda cha duodenal, asidi ya tumbo ya gastric, vidonda vilivyopo, shinikizo la damu au matatizo ya tezi ya tezi hugunduliwa.