Bidhaa za kunywa ni moja ya njia za kale za kuvuna, ambazo hazipoteza umuhimu wake katika siku zetu. Wakati wa mchakato wa mvua, bidhaa zinahifadhi rangi zao, ladha na faida kwa muda mrefu, na kuhifadhi hifadhi ya kazi katika baridi itawawezesha kufurahia sahani iliyoandaliwa kwa muda mrefu.
Wet lingonberry nyumbani - mapishi, maandalizi ambayo hahitaji jitihada maalum na gharama za kifedha, na hivyo maarufu sana kati ya wapenzi wa maandalizi ya nyumbani.
Jinsi ya kufanya lingonberry mvua na sukari kwa ajili ya baridi?
Kutumia kiasi kidogo cha sukari wakati wa kutengeneza berries inaruhusu maandalizi kuhifadhiwa katika juisi yake, ambayo ni bora kwa kuhifadhi kawaida. Mazao yote ya kiberiti yatatumika kama mapambo mazuri ya saladi ya mboga, na vinywaji vya matunda ya berry vitaongeza hifadhi ya vitamini ya mwili.
Viungo:
- cranberries berries - 4.5 kilo;
- sukari - 580 g;
- maji - lita 2.5;
- mdalasini - 1/4 tsp.
Maandalizi
Nenda juu ya berries zilizoiva, suuza, kavu na uweke katika tabaka nyembamba katika vyombo vilivyotengenezwa kabla. Ili kufanya syrup, kuleta kioevu kwa kuchemsha, kuongeza sukari na mdalasini, kupika kwa muda mpaka sukari itapasuka. Cool syrup kupikwa na kumwaga katika berries. Funika kazi ya kipande na chachi na uondoke kwa siku kadhaa kwenye joto la kawaida, ukiweka chombo na matunda kwenye bakuli la kina ili kukusanya syrup. Baada ya muda, funika miriba na kofia za nylon safi na kuzipeleka kwa baridi kwa kuhifadhi muda mrefu.
Mazao ya maji na cranberries katika mitungi
Viungo:
- apples - 9.5 kg;
- berries ya bilberry nyekundu - 850 g;
- maji lita 4.5;
- sukari - 950 g;
- chumvi - 85 g;
- Majani ya Cowberry - 195 g.
Maandalizi
Nenda na suuza matunda ya cranberries, majapu na majani ya cowberry. Kueneza apples kwenye sahani zilizosababishwa na hutaa juu na kuinyunyiza matunda na cranberries, na kufunika hisa na majani ya cranberry. Kuleta maji kwa chemsha, kuongeza viungo vilivyobaki, soka kwa dakika kadhaa na baridi. Kukamilisha brine kujaza workpiece, kifuniki yaliyomo kwa chachi, kuweka mduara wa mbao juu, kufunga mzigo na kutuma kwa baridi. Katika wiki, unaweza kuanza kuonja kazi ya kazi.
Wet lingonberry kwa majira ya baridi bila sukari
Viungo:
- cranberries berries - kilo 3.5;
- maji - lita 7.
Maandalizi
Kutoa maji, kuosha na kukaushwa mazao kujaza maji na mahali pa kuhifadhi mahali pa baridi. Berries itakuwa tayari katika miezi miwili. Utayari wao hutegemea ufanisi wa gelatinous wa kioevu na rangi yake nyekundu. Inakubaliwa kutumikia cowberry kama hiyo na asali na sukari.
Pamba ya Lingonberry na mapishi ya chumvi
Mboga ya mboga mbalimbali na vitafunio baridi husaidia cranberries yenye harufu nzuri na chumvi, na mapishi ambayo yanaweza kupatikana hapa chini.
Viungo:
- berries ya bilberry nyekundu - 980 g;
- maji 980 ml;
- sukari - 5 g;
- chumvi - 15 g;
- karafu - buds 3.
Maandalizi
Osha na wachawa cowberry kwenye chombo cha kioo cha kuzaa. Katika maji ya moto, ongeza chumvi, sukari na karafuu. Kupika brine kwa muda mpaka viungo kufuta kabisa, basi baridi kwa joto la kawaida na kumwaga berries tayari. Chokaa hicho kinapaswa kufunika berries kabisa na kufikia shingo ya chupa. Funga kazi ya kukabiliana na kifuniko na kuitumikia kuhifadhiwa kila wiki kwa joto la baridi. Baada ya kipindi kilichopangwa cha kabla ya kuhifadhi, tuma berries kwenye pishi kwa muda mrefu wa baridi. Vipande vya kioo vya usaidizi vitasaidia kuongeza maisha ya rafu ya cowberry iliyoingizwa kama haipatikani na oksijeni.