Jam kutoka gooseberry - mapishi ya ladha zaidi ya billets ya awali ya tamu

Jamu hufanywa kwa gooseberry, kupikwa kulingana na mapishi yoyote, ni hifadhi ya vitamini kwa majira ya baridi, ambayo pia ni ladha kwa faida zake zote! Jitayarisha jozi ya mitungi ya ladha ya emerald lazima kila mhudumu, kwa sababu katika kipindi cha baridi hawezi kutumika tu chai, bali kama kujaza kutumika kwa kuoka

Jinsi ya kupika jam kutoka gooseberries?

Jam kutoka kwa gooseberry, mapishi ambayo, kama sheria, rahisi na beshlopotnye, ni tayari kwa njia tofauti. Kutoka kwa berries moja inawezekana kuweka seti mbalimbali kama kutumia mbinu mpya za utengenezaji.

1. Ikiwa unataka kupika jamu ya kitamu kutokana na gooseberry, berries hupigwa kwa dawa ya meno. Hivyo gooseberries kutoa juisi zaidi, na peel ngumu ni rahisi kupunguza.
2. Jamia maarufu sana ya "emerald" iliyotokana na gooseberry ya kijani mara nyingi hupikwa kwa kuongeza kizao cha kiwi, na kivuli cha tabia kinahifadhiwa kutokana na baridi ya baridi ya billet.
3. Berries haya ni matajiri katika pectini, kwa hiyo, wakati wa kuhifadhi, billet unenea, lakini kama unataka kupata mchanganyiko wa gel (jiti au jelly katika jar) kuongeza gelatin, agar, pectin au zheliks.
4. Jam ya mvua kutoka kwa gooseberry inafunikwa na sukari nyingi. Kiwango cha utungaji tamu katika muundo lazima iwe angalau 60%, na uhifadhi billet kwenye jokofu.

Rahisi jam kutoka gooseberry

Rahisi na bila zamorochek huandaa jam kutoka kwa gooseberry iliyoiva. Berries vile ni zaidi ya kuacha juisi na ngozi tayari ni laini. Piga kutibu mara moja tu, lakini kwa sukari nyingi, hutumikia kama kihifadhi, huhitaji kuharibu maandalizi hayo. Ugumu mmoja ni kusafisha matunda kutoka mkia, kutumia mkasi ili uwaondoe.

Viungo:

• gooseberries - kilo 3;
• sukari - kilo 3.

Maandalizi

1. Osha gooseberries, kata mkia.
2. Safu na sukari. Acha saa 5-8.
3. Weka kwenye joto la kati, chemsha uondoe povu.
4. Baada ya kuchemsha, kupunguza moto, upika kwa muda wa dakika 30 ukisisitiza.
5. Kuenea kwenye mitungi iliyopangiwa, kuinuka, kugeuka na kuweka chini ya blanketi kwa baridi kali.

"Tsarskoye" jam kutoka mapishi ya gooseberry -

Jam hii ya gooseberries na walnuts inastahili kuitwa "kifalme". Mchakato wa viwanda ni shida sana, lakini matokeo yanafaa juhudi na wakati. Umefungwa na karanga, berries huunda ladha ya kifalme na kama jino lolote. Kwa kiasi fulani cha viungo utahitaji mitungi 2 tu ya 0.5 l.

Viungo:

• gooseberries ya kijani - 400 g;
• walnuts, kupigwa - 250-300 g;
• maji - 500ml;
• sukari - 800 g.

Maandalizi

1. Gooseberries safisha, kata mkia, uondoe kwa makini ndani, bila kuharibu shell.
2. Katika berry kila, kuweka kipande cha karanga.
3. Changanya sukari na maji, fanya sling, upika mpaka sweetener kufutwa kabisa.
4. Jaza berries na syrup, kuondoka kwa masaa 8.
5. Weka jamu kutoka karanga na gooseberries kwa joto la kati.
6. Chemsha jamu kwa muda wa dakika 15, ongea juu ya mabenki tayari, cork.

Mapishi ya jam kutoka gooseberry "Pyatiminutka"

Kuandaa jam kutoka Gooseberries "Pyatiminutka" sio haraka, lakini ni hakika kuchukuliwa kuwa muhimu zaidi. Chemsha haina kuchemsha kwa dakika zaidi ya 5, lakini mara tatu na kila wakati imefungwa kabisa. Inaweza kuchukua siku mbili ili kutibu, lakini matokeo yatakuwa kutibu ladha na berries nzima laini katika syrup nyembamba.

Viungo:

• gooseberries - kilo 1;
• sukari - kilo 1.

Maandalizi

1. Ondoa gooseberries, onya na mikia ya mkasi.
2. Mimina tabaka za sukari.
3. Acha saa 5-8.
4. Weka moto mkali, gurudisha, uondoe povu.
5. Chemsha dakika 5, kuweka kando, baridi.
6. Kurudia mara 2 zaidi ya kuchemsha.
7. Jam ya moto ya kumwagika juu ya chombo kilichoandaliwa, cork, kugeuka, kuweka joto kwa baridi kali.

Jinsi ya kupika jam kutoka gooseberries na machungwa?

Katika peel ya machungwa ina kiasi kikubwa cha pectini, kwa sababu jam kutoka gooseberry na machungwa na limao itapata unene sana. Na ikiwa unamtesa kwa moto mdogo na kuondoa povu zote ambazo hutengeneza, kutibu utafuatilia pia kuwa wazi, kama marmalade katika jar, tu na berries nzima. Kwa utamu sio uchungu, na machungwa huondolewa rangi nyeupe.

Viungo:

• gooseberries - kilo 1;
• machungwa - kipande 1;
• Lemon - kipande 1;
• sukari - kilo 2.

Maandalizi

1. Ondoa gooseberries, onya mkia, chukua dawa ya meno.
2. Lemon ya grate na rangi ya machungwa, kuondoa peel nyeupe na mifupa, kukata nyama kwa urahisi, kuhama na zest ndani ya gooseberry.
3. Ongeza sukari, kuondoka kwa masaa 2-3.
4. Kupika juu ya joto la kati, kuondoa povu yote.
5. Wakati moto wa moto hupunguza kwa kiwango cha chini, kupika kwa dakika 20.
6. Mimina juu ya makopo, karibu na vifuniko.

Jam kutoka kwa gooseberry kupitia grinder ya nyama kwa majira ya baridi

Jamu nzuri sana ni kupatikana kutoka gooseberry kupitia grinder nyama. Mbaya, karibu na marmalade, uchumbaji hupendezwa kwa hiari kwa sababu ya pectini yake. Kupika workpiece mara moja tu, lakini sio chini ya dakika 30. Berry inafaa vizuri na matunda mengine ya msimu, hivyo ujasiri kuongeza kichocheo na raspberries, currants, apples.

Viungo:

• gooseberries - kilo 2;
• sukari - kilo 2.

Maandalizi

1. Berries huosha, kukata mikia, kukataa kwa njia ya grinder ya nyama.
2. Kulala usingizi na sukari, kuvaa moto mdogo.
3. Ondoa povu na chemsha kwa dakika 30.
4. Mimina ndani ya makopo na kuifunga kwa ukali. Pinduka, kuweka kwenye joto kwa baridi kali.

Jam iliyofanywa na gooseberry na gelatin

Ili kupata jam yenye nene kutoka gooseberry , ongeza viungo vya gelling vya msaidizi. Urahisi unaweza kufanywa sare kwa njia ya jam au kuondoka kwa matunda yote, kuacha syrup tu. Ni muhimu kumbuka kwamba gelatin haiwezi kuchemsha, inaongezwa mwisho wa kupikia na kuchemshwa kwa dakika 1-2.

Viungo:

• sukari - kilo 1;
• gooseberries - kilo 1;
• maji - ½ bidhaa;
• gelatin - 20 g.

Maandalizi

1. Kuosha majani, kuondoa shina, kupiga kwa meno kwenye sehemu kadhaa.
2. Kulala usingizi, suka usiku.
3. Asubuhi, piga gelatin ½ tbsp. maji ya moto, kuondoka kuenea.
4. Weka jamu kwenye joto la kati, upika kwa kuondoa povu.
5. Ili kuchemsha jam kutoka gooseberries lazima dakika 15-20.
6. Kuweka kando, kusubiri hadi mchepesi umepungua.
7. Mimina gelatin, changanya.
8. Kurudi kwenye moto dhaifu, chemsha kwa dakika 2, piga mara moja juu ya chombo kilichozalishwa.

Jam kutoka gooseberries na ndizi

Kuandaa jam isiyo ya kawaida kutoka kwa gooseberry na ndizi kwa majira ya baridi, mtu yeyote ambaye anaweza kubadilisha usawa wa kuhifadhi nyumbani anaweza. Kuandaa uchafu ni rahisi sana, lakini ladha yake ni ya kushangaza laini na spicy, kila mtu atapenda. Workpiece ni nene, hivyo unaweza kuiitumia kujaza kuoka.

Viungo:

• gooseberries - 600 g;
• ndizi - kipande 1;
• sukari - 600 g;
• 1 fimbo ya mdalasini;
• karafu - buddha 5-7.

Maandalizi

1. Berries huosha, kusafishwa kwa mikia, kuharibiwa kwenye mchupa usio sare.
2. Kata ndizi, ugeuke kwenye mingi ya berry, funika na sukari, kuondoka kwa masaa 2.
3. Chemsha jamu kwa dakika 5, kutupa mdalasini na karafuu.
4. Jamu ya ndizi na gooseberries ni kuchemsha kwa dakika 5.
5. Pata manukato, onge kwenye mitungi isiyobadilika, kwa kasi ungeuka.

Jam kutoka kwa gooseberry na kiwi kwa majira ya baridi

Jamu ya haraka, ya kitamu na ya kijani sana kutoka kwa gooseberry na kiwi imeandaliwa tu. Berries hutumiwa katika puree, na matunda hayakatwiki katika vipande vikubwa. Kupikwa haraka, bila reps. Kutokana na maudhui makubwa ya sukari, billet huhifadhiwa wakati wote wa baridi katika chumba cha giza baridi na haipotezi.

Viungo:

• kiwi matunda - vipande 3;
• gooseberries - kilo 1;
• sukari - 1, kilo 5.

Maandalizi

1. Osha gooseberries, kata mkia, pitia kupitia grinder ya nyama.
2. Kiwi safi, kata si kubwa.
3. Mimina viazi zilizochujwa, kiwi na sukari.
4. Kupika mpaka kuchemsha, kuondoa povu.
5. Chemsha kwa dakika 5.
6. Mimina kwenye makopo yenye mbolea, kuweka kwenye hifadhi.

Jam kutoka kwa gooseberry na mint

Jam isiyo ya kawaida sana kutoka kwa gooseberry na ladha ya kufurahisha ya mint imeandaliwa haraka na bila frills yoyote. Vidudu vidogo vinapaswa kuwa safi, sio kuharibiwa, na majani yenye rangi ya juicy. Mazabibu yanafaa yoyote: kijani, nyekundu, iliyoiva au sio. Kama kiungo cha kihifadhi, tumia asidi ya citric, hasa ikiwa matunda yanaiva na yanapendeza sana.

Viungo:

• gooseberries - kilo 1;
• sukari - kilo 1;
• rangi - matawi 5-6;
• maji - vitu 2;
• asidi citric - pin 1.

Maandalizi

1. Ondoa gooseberries, kupunyika, kuweka katika sufuria, kuweka sprig ya mint.
2. Chemsha syrup nje ya sukari na maji.
3. Mimina berries na syrup, bima, kuondoka kwa masaa 5.
4. Weka juu ya moto, chemsha, chemsha, baridi.
5. Tumia tena, onya mchanga, chemsha kwa dakika 5.
6. Mimina ndani ya mitungi isiyoyotengenezwa, pinduka, ugeuke na kuweka chini ya blanketi kwa baridi kali.
7. Hifadhi mahali pa baridi.

Jam kutoka kwa gooseberry katika multivarka

Kuandaa jamu ladha kutoka kwa gooseberry kwa majira ya baridi kwa msaada wa multivark - sio shida. Tunahitaji kuandaa chakula, kulainisha sahani, na kupika na kifuniko kilicho wazi. Ni muhimu kumbuka kwamba kujaza bakuli na berries kwa nusu ya kiasi, jamu katika mchakato wa kuchemsha huongezeka sana. Ikiwa kifaa haina kazi "Jam", tumia "Supu" au "Ondoa".

Viungo:

• gooseberries - kilo 1;
• sukari - kilo 1.

Maandalizi

1. Berries huosha, kusafishwa, kusagwa kidogo na tolter, imimimina ndani ya bakuli la multivarqua.
2. Kulala usingizi, suka usiku.
3. Weka stew katika mode "Kuzima" kwa masaa 2, uondoe povu.
4. Mimina ndani ya chombo cha kuzaa, kuitia muhuri kwa kifuniko, kugeuka na kuweka kwenye joto kwa kupungua kwa kasi.

Jam kutoka gooseberry bila kupikia

Jam ya mvua kutoka kwa gooseberry ina kiasi cha juu cha vitu muhimu, kutokana na ukweli kwamba haiko chini ya matibabu ya joto. Sukari katika muundo lazima angalau 60%, ni kama kihifadhi kwa aina hii ya billet. Jambo lingine muhimu, kabla ya kukata matunda unahitaji kukauka kabisa. Hifadhi hii tupu katika jokofu.

Viungo:

• gooseberries - kilo 2;
• sukari - 2, kilo 5.

Maandalizi

1. Berries safisha, kavu, kata mikia yote.
2. Mlipuko kwa njia ya blender, kufuta kwa njia ya ungo.
3. Kulala usingizi 2 kg ya sukari, kuchanganya na mara moja usambaze kwa mabenki, si kupata 2 cm kwa makali.
4. Jaza mahali iliyobaki na sukari kwa makali, kifuniko na kifuniko, kuweka katika jokofu.