Ini, kukaanga na vitunguu

Ini ya wanyama wa ndege na ndege ni chakula muhimu sana cha chakula. Ini ina vitu vingi muhimu, vitamini mbalimbali na vipengele vya kufuatilia (hasa, misombo ya chuma kwa kiasi kikubwa). Matumizi ya ini ya aina mbalimbali za wanyama na ndege huonyeshwa kwa watu walio na damu iliyopunguzwa (yaani, na upungufu wa damu), hasa muhimu kwa watoto na maambukizi baada ya shughuli. Miongoni mwa mambo mengine, ini ni bidhaa inayotumiwa kwa urahisi na mwili wa kibinadamu.

Kwa kweli, manufaa ni ya ajabu sana, lakini, kati ya mambo mengine, wengi wetu tunapenda kula raha (bila kuwa na watu ambao hawajali nini wanachola).

Uambie jinsi ya kupika ini iliyokaanga na vitunguu. Ini ya wanyama wowote wa ndani na ndege (hasa nguruwe, nyama ya nguruwe, kondoo, mbuzi na Uturuki) kabla ya maandalizi yangetiwa maziwa (bila shaka, maziwa ya kawaida, badala ya poda, homogenized na pasteurized) kwa saa angalau, ikiwezekana 2-4 -x.

Kutumia njia hii ya maandalizi, tunajiondoa ladha mbaya ya ladha na harufu. Kuku, bata na ini ya ini huhitaji. Ikiwa ini ni kubwa (kutoka kwa wanyama), ni bora kuitenga kwa vipande na unene wa cm 0.8-1.2, au kwa vipande vidogo, au vipande - hivyo kuingia itakuwa bora zaidi. Katika maziwa, kwa njia, unaweza kuongeza viungo tofauti vya ardhi kavu kwa ladha yako, pamoja na vitunguu vilivyomwa, pilipili nyekundu ya moto na mimea yenye harufu nzuri. Mara moja kabla ya kukataa au stewing, hebu tupate ini tena kwenye colander. Unaweza pia kuosha na maji, lakini hii sio lazima.

Mapishi ya ini ya nyama ya nguruwe iliyoangaziwa na vitunguu

Viungo:

Maandalizi

Tutakasa babu, tupate kwenye pete nyembamba za robo na kaanga katika sufuria kwenye joto la kati mpaka rangi ya dhahabu ya mwanga. Tunaongeza kitanda ndani ya sufuria ya kukata, kama unavyopendelea, kabla ya kuimarishwa kwa maziwa (au sioagizwa, watu tofauti wana ladha tofauti), na kwa kaanga, wakichochea na spatula, kabla ya kubadilisha rangi ya ini. Kupunguza moto, kuongeza viungo, kifuniko na kifuniko na kitovu kwa muda usiozidi dakika 10-20, kulingana na ukubwa wa vipande (ikiwa ni tena, itakuwa ngumu na haifai).

Mwishoni mwa mchakato, ongeza vitunguu kilichowashwa na kuchanganya. Kutumikia kwa sahani yoyote ya upande, kumwagilia mchuzi, uliofanywa kwenye sufuria ya kukata wakati wa kupikia. Kunyunyizia mimea yenye kung'olewa. Unaweza kuinyunyiza maji ya limao - harufu itakuwa ya kuvutia zaidi. Unaweza pia kutumikia divai ya meza ya mwanga au bia iliyopambwa na baadhi ya mchuzi.

Unaweza pia kukaanga ini ya nguruwe katika kupiga. Katika toleo hili, vitunguu cha aina yoyote, kaanga peke au laini ya kukata vitunguu vya kijani (au vitunguu vya kijani). Unaweza pia kutumika vitunguu vilivyovuna mapya (vidole vilivyopatikana kwa urahisi, vipande vipande). Kwa kufanya hivyo, vitunguu vilivyochapwa vitakuwa maji ya kuchemsha, maji ya chumvi na marinate kwenye juisi ya limao, au chaki, au katika siki ya asili ya siki.

Sisi kukata ini ya nyama ya nguruwe katika vipande, kama kama juu ya rolls. Kabla ya kukataa, tutaingia ndani ya batter (yai + unga wa ngano na, labda, baadhi ya maziwa). Fry kutoka pande mbili mpaka mwanga wa dhahabu huonekana.

Uturuki ini, kukaanga na vitunguu

Ini ya Uturuki ni kiasi cha kavu na ya uchungu, hivyo ni kuhitajika sana kuifuta katika maziwa ya mafuta ya kati au ya juu kabla ya kupikwa - hivyo inakuwa juicier na aftertaste hupunguza. Unaweza kukata vipande vipande au kupika nzima. Kupikia ni sawa na ilivyoelezwa kwenye mapishi ya awali (angalia hapo juu).

Ini ya pets yoyote, kukaanga na vitunguu - sahani ya kalori ya kati, hivyo usijali, kupika na kula na furaha, angalau mara moja kwa mwezi.