Squid kupikwa katika divai ni rahisi sana, lakini sahani ya kushangaza ya ladha iliyotujia kutoka vyakula vya Mediterranean. Calamari imeandaliwa haraka sana, kwa dakika 10 hadi 15, si zaidi, lakini ni maridadi na yenye juicy. Vitunguu, mimea ya divai na kavu yenye kavu hutoa harufu ya harufu ya kushangaza na ladha ya kushangaza, na kuongeza nyanya safi hufanya sahani kuvutia sana na kunywa kinywa. Squid katika divai inaweza kutumiwa si tu kwa moto, lakini pia katika fomu ya baridi. Wanaweza kuwa sahani kuu, na wanaweza kutenda kwenye bar ya vitafunio. Hebu tupatie na mapishi yako kwa ajili ya kupikia sahani hii ya ladha.
Kichocheo cha squid kilichopikwa katika divai
Viungo:
- squid - 500 g;
- divai nyeupe kavu - 200 ml;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- Nyanya - 1 pc .;
- vitunguu - 5 vidonda;
- bulbu - kipande 1;
- manukato - kulawa;
- wiki safi - ikiwa inahitajika;
- Lemon - kwa ajili ya mapambo;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kupika squid katika divai. Mizoga ya squid ni kusafishwa, kuosha, kukaushwa na kukatwa ndani ya pete. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mazeituni, tengeneze vitunguu vilivyochapwa na kung'olewa, vitunguu vilivyomwagika, na kisha squid iliyokatwa. Tunamwagilia katika divai nyeupe, msimu na chumvi na viungo, kitovu kwa muda wa dakika 5-7 kwenye moto dhaifu. Nyanya zimefunikwa vizuri, kabla ya kuzipiga maji na kuchemsha maji. Ongeza nyanya kwa squid na kupika dakika nyingine 3. Kabla ya kutumikia, jishusha juisi yote ya limao, unapunyiza mimea iliyokatwa na kumboa na mzunguko wa limau.
Squid katika mchuzi wa nyanya na divai
Viungo:
- squid - kilo 1;
- mchuzi wa nyanya - vitu 4;
- nyekundu nusu-kavu mvinyo - 250 ml;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- basil kavu - kijiko 1;
- jibini iliyokatwa "Parmesan" - 0.5 tbsp.
Maandalizi
Tofauti na vitambaa kutoka kwa mwili wa squid na ukate pete ndogo. Katika sufuria, changanya mchuzi wa nyanya, umimina katika divai nyekundu, juisi ya limao, mafuta ya mzeituni, kuweka vitunguu iliyovunjika, basil, pilipili nyeusi na nyekundu, jibini iliyokatwa. Weka kila kitu kwa moto mdogo kwa muda wa dakika 30, ili pombe ikimbike kabisa, na ladha zote zichanganywa pamoja. Baada ya hayo, tunaongeza vipande vya mchuzi wa mchuzi. Tunaendelea kuimarisha kwa dakika 20 - 30, na kuchochea mara kwa mara. Squid itakuwa tayari wakati inakuwa opaque na uvimbe.
Squid alichomwa katika divai na mboga
Viungo:
- squid - kilo 1;
- nyanya - 2 pcs.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- parsley ya kijani - rundo 1;
- Lemon - kipande 1;
- mizeituni - vipande 10;
- divai nyeupe kavu - vitu 0.5;
- chumvi, pilipili nyeusi - kuladha;
- mafuta ya mafuta.
Maandalizi
Nyanya zimefunikwa vizuri na maji ya moto, zimepigwa na zimefunikwa kwenye cubes ndogo. Kisha kuziweka kwenye sufuria, kumwaga mafuta ya mzeituni, na kitovu kwa dakika 5. Pepleyley ya kijani suuza, kutikisa, finely chop, vitunguu safi na
Kisha, mimea katika divai na upika kila kitu kwa joto la juu kwa muda wa dakika 1, hivyo kwamba pombe inaweza kuenea. Kisha kuongeza nyanya zilizoandaliwa, vitunguu vichapishwa, parsley iliyokatwa vizuri, kuweka pilipili na chumvi kwa ladha. Mwishoni mwa mwisho, mimea maji ya limao na upika kwa muda wa dakika 3, kisha uzima moto na uacha pombe kwa safu ya saa. Baada ya kipindi cha muda, tunabadilika squid katika divai kwa sahani, kupamba na mizaituni bila mbegu na vipande vya limao.
Tulipenda maelekezo yetu, basi tunapendekeza kujifunza vidokezo vya kufanya kijiko kwenye cream ya sour au kijiko cha pickled .