Haddock - mapishi kwa ajili ya kuandaa sahani ladha na mbalimbali kwa kila siku

Haddock, mapishi ambayo inaweza kuwa tofauti zaidi, na njia sahihi ya biashara daima hutoka ladha, juicy na kupendeza. Bongo na tabia nzuri ya lishe ya nyimbo za upishi kutoka kwa samaki hii, ambayo inaonekana kuwa bidhaa muhimu sana.

Jinsi ya kusafisha haddock?

Kwa wale ambao wanapendelea kununua samaki kwa ukamilifu, zifuatazo zinaelezwa mapendekezo juu ya jinsi ya kuondokana na haddock kwenye vijiti:

1. Samaki husafishwa kutoka kwa mizani, kukatwa wakati kuna kichwa, puta vipande, safisha.
2. Kwa kisu kisicho, fanya kamba nzuri katika upana wote wa mto.
3. Kuleta mkia kwa mkia karibu na iwezekanavyo kwa mifupa, kukata vijiti vya kwanza.
4. Matokeo ya hatua ni 2 hamsini: moja yenye ridge, pili bila hiyo, ambayo itakuwa muhimu tu kuondoa mifupa madogo.
5. Kata mfupa wa mgongo kutoka nusu ya pili. Kata upande kwa kila upande.
6. Ondoa filamu kutoka kwa tumbo.
7. Angalia vijiti kwa mashimo madogo, uwaondoe kwa vidole.

Ni ladha gani kupika hadick katika sufuria ya kukata?

Haddock kukaanga, kichocheo ambacho kitawasilishwa zaidi, hauhitaji ujuzi maalum na ujuzi katika uwanja wa kupikia. Unaweza kukata vipande vyote vya sehemu ya fungu na samaki nzima kukatwa vipande vipande. Seti ya pili ya chumvi na pilipili inaweza kuongezewa kwa mchanganyiko wa mazao ya samaki au mimea iliyo kavu.

Viungo:

• haddock - kilo 1;
• unga - 150 g;
• Lemon - kipande 1;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Sehemu za haddock zina chumvi, zimehifadhiwa, zimevingirwa kwenye unga na kuenea kwenye sufuria yenye joto kali.
2. Fry chunks kwa blush kinywa-kumwagilia pande zote mbili.
3. Vipande vikubwa baada ya kuifunga rangi upande mmoja hupikwa chini ya kifuniko.
4. Kutumikia haddock na vipande vya limao.

Vipande vya udongo - mapishi

Ikiwa una haddock safi, mapishi kwa ajili ya kupikia cutlets kutoka samaki hii itasaidia kupata maombi ya haraka na yafaa kwa bidhaa muhimu. Moja ya hayo itaelezewa zaidi na ikiwa inapendekezwa, inaweza kubadilishwa kwa kuongeza kwenye kinyunyizi cha karoti zilizokaanga, vidogo vya kung'olewa vyema au vidole vyepesi.

Viungo:

• haddock - kilo 1;
• vitunguu - vipande 2;
• vitunguu - meno 2;
• mayai - vipande 2;
• mkate uliowekwa katika maziwa - vipande 2;
• unga - 150 g;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Piga samaki, vitunguu, vitunguu na mkate.
2. Ongeza yai, chumvi, pilipili, changanya masi kwa makini, kupiga kidogo.
3. Wao huzunguka vipande vya mviringo kutoka kwa haddock, wameviweka kwenye unga na kaanga katika mafuta ya moto kwenye sufuria ya kukata pande zote mbili.

Haddock katika mapishi ya kupiga

Zaidi juu ya jinsi ya kupika hadick katika kupiga. Fried kwa namna hiyo, samaki huwa juicy na wakati huo huo ni wafu na wenye kupendeza. Mchanganyiko wa kuchanganya unaweza kuwa na mayai na unga tu au kuongezewa na maziwa, bia au, kama ilivyo katika kesi hii, cream ya sour. Ili kutimiza kichocheo itahitaji vijiti vya samaki.

Viungo:

• Vidokezo vya haddock - kilo 1;
• mayai - vipande 2;
• cream sour - 4 tbsp. vijiko;
• unga - tbsp 4. vijiko;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Kata vipande vipande vipande vipande.
2. Whisk mayai na chumvi, na kuongeza cream cream kwa mchakato.
3. Mimina katika unga, ongezea wingi kwa whisk mpaka ni sawa kabisa.
4. Podsalivayut ya samaki, pilipili, imeingizwa kwenye batter na mara moja huenea kwenye mafuta yenye kuchomwa kwenye sufuria ya kukata.
5. Baada ya dhahabu iliyopigwa ni kukaanga kutoka pande mbili, kuenea kwenye kitambaa ili kunyonya mafuta mengi.

Haddock katika mchuzi wa sour cream

Ikiwa unahitaji sahani ya upande kwa mchele au viazi, haddock, mapishi ambayo yanatakiwa kuzima samaki katika kila aina ya sahani, itakuwa ni kuongeza bora. Ladha laini la sahani ya sahani na harufu yake yenye kupendeza yenye harufu haiwezi kuondoka bila kula kila mtu anayekula, na kusababisha dhoruba ya hisia nzuri.

Viungo:

• Vidokezo vya haddock - kilo 1;
• cream cream - 400 g;
• vitunguu - vipande 2;
• vitunguu - meno 5-6;
• wiki - mihimili 1-2;
• mafuta ya mboga - 40 ml;
• chumvi, pilipili - kijiko 1.

Maandalizi

1. Vifuniko vya samaki vilivyochapwa hupigwa kidogo kutoka pande mbili katika sufuria ya kukata.
2. Kaanga vitunguu katika siagi, changanya na cream ya sour, wakati ukiongeza vitunguu, wiki, chumvi, pilipili, mimina kwa samaki, kitoweo kwenye joto la kati.
3. Baada ya mchuzi umeenea kidogo, haruka katika cream ya sour ni tayari kutumika.

Chumvi kilichotolewa na vitunguu na karoti

Laco si chini ni stew stewed katika sufuria kukata au sufuria sufuria na vitunguu na karoti. Watu wengi wanajua kichocheo hiki kwa kuongeza nyanya au mchuzi, ambayo hufanya samaki zaidi ya spicy na spicy. Bila livsmedelstillsatser vile kutoka nyanya, bakuli watafurahia mlo wa maridadi na ladha ya upole.

Viungo:

• Vidokezo vya haddock - kilo 1;
• karoti - 700 g;
• vitunguu - vipande 2;
• kijani - 0.5 boriti;
• mafuta ya mboga - 50 ml;
• chumvi, pilipili, msimu.

Maandalizi

1. Fry vitunguu katika siagi, kuongeza karoti iliyokatwa, kaanga na kuchochea hadi laini.
2. Kata vipande vya samaki katika vipande na, kama unapenda, kaanga kidogo.
3. Kueneza vipande vya samaki kwa kaanga kutoka vitunguu na karoti, kuongeza maji kidogo, msimu chakula kwa ladha na tanty chini ya kifuniko juu ya moto wastani.
4. Baada ya dakika 10, sahani itakuwa tayari kutumika.

Je, ni ladha ya kupikia haddock katika tanuri?

Hata ladha zaidi ni haddock katika tanuri, mapishi ambayo inaweza kutekelezwa tu juu ya karatasi ya kuoka, katika karatasi au sleeve, kwa fomu na kuongeza mboga na bidhaa nyingine. Njia rahisi zaidi ya kuoka ni kutuma vipande vya pickled pamoja na viungo vya marinade kwenye kifaa kilichochochewa kwa muda wa dakika 20-30.

Viungo:

• Vidokezo vya haddock - kilo 1;
• mafuta ya mboga - 140 ml;
• Raspberry siki - 40 ml;
• mchuzi wa soya - 40 ml;
• vitunguu - meno 4;
• msimu wa samaki - 2 tsp.
• laurel - vipande 2;
• pilipili tamu - pcs 5;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

1. Punga vitunguu na chumvi na msimu.
2. Ongeza mafuta, siki, mchuzi wa soya, suuza mchanganyiko na mchanganyiko na uondoke kwa muda wa dakika 40 kwenye baridi, uifunika kwa kifuniko, ukisisitiza mara kwa mara.
3. Tuma fodhi katika fomu pamoja na marinade, ongeza lauri, pilipili.
4. Kupika sahani kwa dakika 20-25 kwa digrii 180.

Haddock katika tanuri katika foil

Ikiwa unataka kupata haddock ya juicy, maelekezo ya kupikia samaki kwenye karatasi yanapaswa kuchukuliwa kwanza. Ni vyema kutumia vifuniko vya samaki kwa ajili ya utekelezaji wa mapishi, kuongezea na karoti, vitunguu, nyanya iliyokatwa, mboga nyingine, mboga, limao, jibini.

Viungo:

• vifuniko vya haddock - kilo 0.5;
• Lemon - vipande 0,5;
• Nyanya na vitunguu - 1 pc .;
• vitunguu -2 chives;
• Herb ya Provencal - Bana 2;
• mafuta ya mboga - 40 ml;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

1. Samaki hukatwa katika sehemu, chumvi, pilipili, huenea kwenye sehemu ya mafuta ya mchole kwenye mto wa vipande vya limao.
2. Juu, vitunguu na nyanya zimekatwa, mimea yote imehifadhiwa.
3. Omba foil, mahali kwenye karatasi ya kuoka na uitumie kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200.
4. Baada ya dakika 30, haddock, iliyobikwa katika ngozi, itakuwa tayari kutumika.

Haddock chini ya kanzu ya manyoya katika tanuri

Ladha na lishe zitatengenezwa kwenye shadi na tanuri. Kama "kanzu" kwa samaki katika kesi hii, seti ya classic ya karoti iliyokatwa na vitunguu hutumiwa. Hata hivyo, muundo unaweza kubadilishwa kwa kuongeza mboga nyingine au kuzibadilisha na zilizopendekezwa. Mayonnaise kikamilifu kuchukua cream ya sour, iliyochanganywa na haradali.

Viungo:

• Vidokezo vya haddock - kilo 1;
• karoti na vitunguu - pcs 3;
• jibini ngumu - 350 g;
• mchanganyiko wa pilipili - kulawa;
• mayonnaise - 200 g;
• chumvi.

Maandalizi

1. Katika fomu ya mafuta, vipande vya fungu la samaki huwekwa, ambavyo vina chumvi na vimehifadhiwa kwa ladha na mchanganyiko wa pilipili.
2. Juu ya semicircles ya vitunguu, kisha karoti iliyokatwa.
3. Funika mboga na mayonnaise, jinyunyiza jibini.
4. Tuma fomu kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 na kuoka dakika 25 chini ya nywele na mwingine kama wengi bila karatasi.

Haddock na mboga katika tanuri

Inaonekana kuwa na mboga mboga mboga , maelekezo ambayo hutofautiana katika utungaji wa mchanganyiko wa mboga na viungo vilivyotumiwa, inaweza kuandaliwa kwa ujumla au sehemu za foil, ambazo kando zake zinazimwa dakika 15 kabla ya mwisho wa matibabu ya joto na kuruhusu unyevu kuenea kidogo na jibini kuwa kahawia.

Viungo:

• Vidokezo vya haddock - kilo 1;
• viazi - majukumu 8;
• vitunguu - kipande 1;
• nyanya na pilipili ya kengele - pcs 2;
• jibini ngumu - 150 g;
• Mimea ya Italiki, thyme, mchanganyiko wa pilipili - kulahia;
• cream cream - 400 g;
• juisi ya limao - 40ml;
• mafuta ya mboga - 40 ml;
• chumvi.

Maandalizi

1. Viazi ni kusafishwa, kata katika miduara, kuchemsha baada ya maji ya kuchemsha kwa dakika 5, futa kioevu, kuruhusu kufuta.
2. Kuandaa na kukata mboga iliyobaki.
3. Weka viungo kwenye chombo cha mafuta, ukiweka samaki iliyohifadhiwa kati ya tabaka mbili za viazi, promazyvaya kila ngazi iliyofurahishwa na mboga na viungo vya cream.
4. Vitunguu vinaenea vitunguu, nyanya na pilipili, funika fomu kwa kifuniko au kaza kwa foil.
5. Tayari iliyopangwa na viazi katika tanuri itakuwa dakika 50 kwa digrii 180.

Pie na haddock

Safi nyingine ambalo haddock katika tanuri hujitokeza vizuri - pamba yenye harufu nzuri na ladha, iliyoandaliwa kutoka kwenye unga wa kumwagilia. Mchuzi wa samaki unaweza kuongezwa na vitunguu, mchele wa kuchemsha au tu iliyopangwa kwa ladha na kutumika kama kujaza sehemu moja. Toleo lafuatayo la bidhaa limeandaliwa katika akaunti tatu.

Viungo:

• vifuniko vya haddock - kilo 0.5;
• mayai - vipande 3;
• cream sour - 100 g;
• unga - kikombe 2/3;
• unga wa kuoka - kijiko 1;
• vitunguu - kipande 1;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi, pilipili, mimea.

Maandalizi

1. Kupitisha mafuta kwenye vitunguu kilichopikwa, ongeza nywele za samaki zilizokatwa, kaanga kidogo.
2. Kuwapiga mayai na chumvi, pilipili, kuongeza cream ya sour, unga wa kuoka, unga.
3. Kuvuta samaki ya unga na vitunguu na wiki, kuweka fomu ya mafuta.
4. Bia pie kwa dakika 30-40 kwa digrii 180.

Haddock kwa wanandoa

Ikiwa kusudi la kupika ni haddock ya chakula , maelekezo katika boiler mara mbili yataambatana na muundo wa mlo muhimu na iwezekanavyo. Nyongeza na viungo vinaweza kuongezwa, kuongozwa na ladha yako. Fungu la samaki ni bora kabla ya marinated. Safi ladha sana itageuka ikiwa unasimama kukata dakika 10 kwenye brine kutoka kwenye mizeituni.

Viungo:

• vifuniko vya haddock - kilo 0.5;
• brine kutoka mizeituni na mafuta - 40 ml kila mmoja;
• vitunguu - vipande 0,5;
• laurel - majukumu 2.

Maandalizi

1. Haddock inafunikwa katika brine kwa muda wa dakika 10, kisha husafirishwa mafuta na kuenea kwenye grill ya steamer.
2. Juu ya kuweka pete ya vitunguu na laurel.
3. Dhoruba iliyotengenezwa katika damu ya dakika 20-30, kulingana na unene wa vipande.

Haddock katika multivark

Ni rahisi na rahisi kuandaa chakula kutoka kwa haddock kwenye multivariate . Slices za samaki zinaweza kuoka katika mode "Baking" kwa dakika 10 kwa kila upande, kabla ya msimu kuonja, au kuchukua faida ya wazo la kuvutia la kuunda sahani ya mboga na mboga na mchuzi, ambavyo vilivyowasilishwa kwenye mapishi yafuatayo.

Viungo:

• vifuniko vya haddock - kilo 0.5;
• vitunguu - vipande 2;
• karoti - vipande 3;
• nyanya - 2 pcs.;
• mayonnaise na ketchup - 2 tbsp. vijiko;
• maji - vikombe 1.5;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi, pilipili, mimea.

Maandalizi

1. Maandalizi ya haddock huanza na mboga mboga. Karoti zilizokatwa na vitunguu vilivyowekwa huwekwa kwenye bakuli la mafuta na kupikwa kwenye "Baking" kwa muda wa dakika 15-20.
2. Slices ya samaki huwekwa kwenye mboga.
3. Changanya mayonnaise, ketchup, maji na viungo, chagua maudhui yaliyomo ya mchuzi.
4. Kuandaa sahani kwenye "Kuzima" kwa dakika 40.

Haddock kutoka kwa haddock

Brew juu ya kwanza unaweza ladha supu ya haddock . Kwa hakika, ni vyema kutumia samaki nzima kwa kichwa na mkia, hivyo mchuzi utakuwa utajiri sana. Hata hivyo, kwa kutokuwepo kwa mzoga unaofaa na ulio na tu, ambayo lazima ikatwe kwa mchuzi katika vipande kadhaa kwa uwezo katika sufuria.

Viungo:

• haddock - kipande 1;
• vitunguu - vipande 1,5;
• karoti - vipande 2;
• viazi - 700 g;
• coriander - pinch;
• mimea kavu - pinch 2-3;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
• laurel - vipande 2;
• chumvi, pilipili, mimea.

Maandalizi

1. Thedodi imeandaliwa na kuchemshwa kwa wingi na karoti moja kwa dakika 30.
2. Karoti na vitunguu vinatupwa mbali, samaki hutoka mifupa.
3. Katika mchuzi uliosababishwa kutupa viazi, na baada ya dakika 10 kutoka kwa vitunguu na karoti iliyobaki.
4. Nyama moto kwa ladha, kuongeza mboga kavu, coriander, pilipili, laurel, kuweka nyama ya haddock, upika kwa dakika 10.
5. Kutupa greens, kutoa sikio infusion kidogo chini ya kifuniko na kutumika.