Mapishi ya ndege ya Guinea

Ndege za Gine ni jamaa za kuku na pheasant. Katika chakula, kwa kawaida hula ndege miezi 4-5. Nyama yao inafanana na ptarmigan au pheasant kwa ladha, lakini ni zabuni zaidi. Na hatua nyingine ya kuvutia: katika ndege ya Guinea, karibu 10% zaidi kuliko kuku. Inafunikwa, ikavuliwa, ikaangawa kwenye sufuria ya kukata na ikaoka katika tanuri. Sasa tutakuambia mapishi machache kwa kuandaa ndege ya guinea.

Ndege ya Gine katika mapishi ya tanuri

Viungo:

• ndege ya Guinea - 1 pc .;
• machungwa - kipande 1;
• Lemon - kipande 1;
• margarine - 50 g;
• mchuzi wa nyama - 150 ml;
• rosemary, chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Ndege ya Gine lazima kwanza iguzwe, ifuatiwe na kavu na kitambaa. Baada ya hayo, tunaifanya na lemon iliyokatwa na rangi ya machungwa, tuta shimo au uifanye na kidole. Tunasukuma ndege ya Guinea na mchanganyiko wa chumvi na pilipili, kuweka matawi kadhaa ya rosemary juu ya mzoga na kuifunga kwenye karatasi, hapo awali imefungwa na margarini. Katika sufuria ya kumwagilia mchuzi, fanya mzoga kwenye karatasi, funga kifuniko na uitumie kwenye tanuri ya moto hadi digrii 180-200 kwa saa na nusu. Mara kwa mara, ndege ya guinea katika tanuri lazima igeuzwe. Mwishoni mwa wakati huu, tunaondoa ndege, tutaondoa foil, tukata ndege ya guinea vipande vipande na tupate kwenye meza.

Jinsi ya kupika ndege ya Guinea ya tanuri katika tanuri?

Viungo:

• ndege ya Guinea - 1 pc .;
• kitunguu - 100 g;
• nyama - 200 g;
• vitunguu - kipande 1;
• wiki ya parsley - 40 g;
• mkate wa ngano - 100 g;
• ham - 200 g;
• mchuzi wa nyama - 200 g;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

Kwa ndege yangu ya guinea, tunayauka na kuikata na chumvi na pilipili ndani na nje. Sasa tunajitayarisha: sisi hufanya mkate katika mchuzi na kuupunguza, tunaukata nyama na nyama ya kondoo kama ndogo iwezekanavyo. Vitunguu na mboga za parsley pia hupiga. Vipengele vyote vinachanganywa, kuongeza chumvi na pilipili. Fanya mchanganyiko na ndege ya guinea, funga shimo na dawa ya meno, kuweka vipande vya ham juu ya kifua na kumfunga kamba kwa kamba. Weka ndege kwenye tray ya kuoka, uitumie kwenye tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 80. Kwanza, mzoga unaweza kufunikwa na foil, na uondoe foil kwa muda wa dakika 20 kabla ya mwisho wa kupikia ili kuenea kwa mviringo kuonekana.

Kupikia ndege ya Guinea

Viungo:

• ndege ya Guinea - 1 pc .;
• kunywa bakuoni - 200 g;
• siagi - 50 g;
• vitunguu - kipande 1;
• parsley, marjoram, chumvi - kulahia.

Maandalizi

Matukio yaliyotosha na kavu yaliyotengenezwa na kupigwa nyembamba ya bakuli ya kuvuta sigara. Ndani na nje, kusugua na chumvi, marjoram. Ndani, weka parsley iliyoharibiwa na vitunguu nzima. Weka ndege kwenye karatasi ya kuoka na kuoka katika tanuri kwa muda wa saa moja, mara kwa mara kumwagilia maji ya kusababisha. Ikiwa unatumia mzigo uzito zaidi ya kilo 1, wakati wa kupikia utaongezeka kidogo. Angalia utayari, ukipiga mzoga mahali palio na kisu, ikiwa juisi ya siri ni ya wazi, basi ndege ya guinea iko tayari.

Kwa njia, hatuwezi kukuambia tu juu ya kujenga kito kutoka ndege ya guinea, lakini pia kuhusu jinsi ya kupika Uturuki katika tanuri au jinsi ya kufanya kuku na limao katika tanuri . Makala tayari kwenye tovuti!