Patisson, kama zucchini, ni ya familia ya malenge, na hivyo ladha ya wote ni sawa na tofauti na unobtrusively. Ndiyo maana boga inaweza kupikwa na kupika, kukaanga, kuoka na kula malighafi, kabla ya kuthiriwa na mchuzi au marinade. Katika maelekezo, tunatumia hii mboga isiyojulikana kama kiungo katika sahani maarufu zaidi ya majira ya joto - mboga za mboga za mboga.
Fritters kutoka squash na squash
Tangu zukini na bawa ni sawa sana na ladha, zinabadilishana na zinaweza "kufanya marafiki" ndani ya sahani moja. Uthibitisho wa moja kwa moja wa hii - pancake hizi nyeusi na crispy, ambazo zimeandaliwa katika tanuri.
Viungo:
- zukini - 180 g;
- bawa - 240 g;
- vitunguu - 115 g;
- makombo ya mkate - 35 g;
- chili vitunguu;
- unga wa kuoka - 1/2 tsp;
- wachache wa parsley ya kijani;
- uzito wa thyme kavu;
- mayai - pcs 2.
Maandalizi
Gawanya mboga katika vipande vingi ili kuwezesha rubbing yao. Kuchusha zukini, bawa na vitunguu kwenye grater na seli kubwa zaidi. Chumvi na kuondoka mboga kwa muda wa nusu saa, kisha uangalie unyevu mwingi na kuchanganya mayai kadhaa kwenye mchanganyiko. Ongeza kila kitu kwa karafuu ya vitunguu iliyokatwa, unga wa kuoka, wiki na mikate ya mkate. Mwisho, ikiwa haipo, unaweza kubadilishwa na oats au unga. Gawanya mchanganyiko katika sehemu sawa na uwaweke kwenye tray ya kuoka mafuta. Bake pancakes kutoka patissons katika preheated 190 digrii tanuri mpaka blanching (dakika 10), na kisha kutumika na yoghurt au sour cream.
Pancakes na kuweka vitunguu
Viungo:
- bawa - 640 g;
- mayai - vipande 2;
- unga-nafaka nzima - 135 g;
- oat flakes - 25 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- cream sour - 120 g;
- peel ya lita moja.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa pancakes kutoka patissons, weka oat flakes katika grinder ya kahawa na whisk katika unga. Kuchanganya oatmeal na nafaka nzima na kuongeza chumvi. Puuza bawa na uangalie unyevu kupita kiasi kutoka mboga mboga. Ongeza mboga iliyokatwa kwa unga, kisha kuwapiga mayai, na kuweka mchanganyiko nje ya meno ya vitunguu na kuchanganya viungo vyote pamoja hadi unga wa nene na sare utengenezwe. Mimina sehemu ya unga ndani ya sufuria yenye kukata moto na nyeusi kwenye pande zote mbili. Mara baada ya pancake kuwa dhahabu, uwaongeze kwenye sahani na umtumie na mchuzi ulio na cream ya sour iliyochanganywa na peel ya limao na pilipili safi.
Fritters ya patissoni na jibini
Viungo:
- bawa - 430 g;
- jibini iliyokatwa - 85 g;
- mayai - vipande 2;
- unga - 25 g;
- makombo ya mkate - 25 g;
- Vitunguu kavu - kijiko 1.
Maandalizi
Maandalizi ya pancake hizi pia hupunguza kuchanganya msingi wa vipengele vyote pamoja. Osha kikapu kilichoosha na itapunguza unyevu mwingi. Kuchanganya mboga iliyokatwa na mayai yaliyopigwa na jibini iliyokatwa. Ongeza unga na makombo kwa mchanganyiko, msimu na chumvi na kavu vitunguu, na kisha uanze sehemu za kaanga za unga uliomalizika kwenye sufuria ya kukausha na tone la mafuta. Mara fritters hubadilisha rangi yao kwa kahawia dhahabu, kuwapeleka kwenye sahani na kuhudumia mara moja - ni moto wa ladha zaidi.
Pakeki za tamu kutoka patissons
Kutokana na ladha ya neutral, patissons pia inaweza kutumika kwa ajili ya maandalizi ya sahani tamu, kama vile pancakes, ambayo watoto hakika kama.
Viungo:
- bawa - 310 g;
- sukari granulated - 55 g;
- unga - 45 g;
- yai - kipande 1;
- Bana ya vanillin.
Maandalizi
Osha bawa iliyochafuwa na kuchanganya na sukari, yai na unga. Ongeza mchanganyiko wa vanillin na tayari! Unaweza kuanza kuchoma. Sehemu ya unga hupigwa kwenye tone la mafuta ya moto na hutumikia meza na kutumikia sour cream na mpira wa vanilla ice cream.