Kila mmoja wetu anahitaji kutumia bidhaa za maziwa ya mboga. Wao huboresha digestion, na kukuza digestion bora ya chakula. Moja ya bidhaa za maziwa muhimu na ladha ni yoghurt. Bakteria zilizomo ndani yake, zina uwezo wa kuua staphylococcus, streptococcus na flora nyingine za pathogenic, na zinachangia kuimarisha kinga kwa ujumla. Lakini yote haya ni ya kweli kwa wajumbe wa nyumbani, tangu ununuzi wa madhara zaidi kuliko mema. Baada ya muda mrefu wa kuhifadhi, mtindi ununuliwa tayari hauna kiasi sahihi cha bakteria, na ladha inapatikana kwa kuanzisha mbalimbali mbali na vidonge muhimu. Basi hebu tuzungumze juu ya jinsi ya kufanya mtindi muhimu sana nyumbani, ambayo utakuwa na uhakika wa ubora.
Maziwa ya mgongo katika mapishi ya mapishi
Kwa maandalizi ya yoghu, unaweza kutumia bidhaa zilizopangwa tayari, zinazouzwa katika maduka ya dawa. Katika kesi hii, fuata maelekezo yaliyomo. Na unapofanya mtindi mara moja, unaweza kuitumia kama mwanzo. Au kama mapumziko ya mwisho unaweza kuchukua yoghurt ya ununuzi, lakini kama tulivyosema, sio muhimu sana.
Viungo:
- maziwa - 1 lita;
- yoghurt - 100 g;
- sukari - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Hivyo, jinsi ya kufanya mtindi katika maker mkate? Ikiwa unatumia maziwa ya kibinafsi, ni lazima yametiwa. Ikiwa una duka la maziwa ya pasteurized, basi ni rahisi kutosha kulipunguza. Tunahitaji maziwa na joto la digrii 40. Ongeza mtindi, sukari na kuchanganya. Jaza mchanganyiko unaozalishwa ndani ya ndoo ya mtunga mkate, kuifunika kwa kifuniko na kuiweka kwenye sahani ya kuoka mkate. Sisi kufunga programu "Yogurt" na kupika kwa masaa 6-10. Katika mtindi uliokamilika unaweza kuongeza matunda yoyote. Hifadhi bidhaa hii kwenye jokofu kwa muda usiozidi siku 4-5.
Jambo muhimu: wakati wa kuandaa mtindi, vitu vyote unavyogusa bidhaa za awali vinapaswa kupakia.
Jinsi ya kupika mtindi kwa kuzingatia?
Viungo:
- maziwa - 1 lita;
- ferment kwa yoghurt - 6 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya mtindi tutahitaji safi na sterilized nusu lita. Sisi kumwaga maziwa kwa kiasi sawa katika kila jar. Tunawaweka katika aerogrill. Katika joto la digrii 260 na hewa ya juu kwa muda wa dakika 20, maziwa yatafikia chemsha. Acha maziwa ya baridi hadi digrii 38, ondoa povu na kuongeza vijiko 2 vya chachu kwa kila jar. Koroa, karibu na mitungi na inashughulikia plastiki, kuweka joto hadi digrii 60, kupiga chini. Kifuniko cha aerogrill kinapaswa kushoto kidogo ajar. Baada ya masaa 10, mtindi utakuwa tayari. Hebu itoe baridi na kuiweka kwenye jokofu kwa muda wa masaa kadhaa.
Jinsi ya kupika yoghuti katika steamer?
Baadhi ya steamers wana vifaa vyenye vikombe maalum, hivyo tutatumia. Katika maziwa ya moto tunaongeza ferment, sisi kuchanganya, sisi kumwaga mchanganyiko juu ya glasi. Mtia maji ndani ya steamer na ugeuke kwa dakika 10. Tunafanya hivyo hata bila yoghurt, basi steamer inaweza kuzimwa, sisi kuweka glasi yetu, karibu steamer na kifuniko na kuondoka kwa masaa 8. Mtindi uliokamilika umewekwa kwenye jokofu.
Ikiwa huna mkate wa mkate, aerogrill, au steamer, haijalishi. Tutakuambia jinsi ya kufanya mtindi katika thermos ya kawaida.
Jinsi ya kupika yoghurt katika thermos?
Teknolojia ya yoghuti ya kupika katika thermos haifai sana na hapo juu. Vile vile, tunashusha maziwa kwa hali ya joto, ikiwa ni pasteurized, au chemsha na baridi, ikiwa ni nyumba. Katika maziwa, sisi brew chachu au kuongeza yoghurt kidogo tayari-made. Wote umechanganywa na kumwaga ndani ya thermos, kaza na kuacha saa saa 9. Uweke mtindi kwenye jokofu kwa muda wa saa moja au mbili.Katika mtindi uliomalizika unaweza kuongeza sukari, matunda, kwa ujumla, filler yoyote kulingana na tamaa yako. Kwa njia, ni bora kutumia thermos kwa shingo kubwa, ni rahisi kumwagilia mtindi uliofanywa tayari ikiwa ni nene. Ndiyo, na safisha baada ya thermos ya mtindi na shingo pana ni rahisi zaidi.