Unaweza kula vipandikizi, kuzipanga kwa mayonnaise, Na unaweza kuingiza mayonnaise kwenye viungo, kisha vipandikizi vitakuwa vyema, vyema na juicy. Bila shaka, ili waweze kuondokana na vyema, ni bora kutumia mayonnaise ya kibinafsi bila nyongeza zisizofaa ambazo hazijulikani jinsi watakavyofanya na nini kitageuka baada ya matibabu ya joto. Ikiwa unatumia mayonnaise tayari, jaribu angalau kuchagua bidhaa kwa kiasi kidogo cha vitu visivyo na madhara (soma muundo kwenye studio). Kwa hali yoyote, uchaguzi ni wako.
Cutlets na mayonnaise zinaweza kutayarishwa kutoka nyama yoyote iliyochujwa, ikiwezekana - mafuta ya chini.
Mapishi ya cutlets ya kuku na mayonnaise
Viungo:
- kunyoosha kubwa au kati ya kusaga nyama ya kuku (ikiwezekana kutoka kwa kifua cha kuku) - 500 g;
- mayai ya kuku - vipande 1-2;
- mayonnaise - vijiko 2-4;
- wanga - 2-3 tbsp. vijiko;
- mchanga wa bizari au parsley;
- pilipili safi;
- mafuta ya mboga au mafuta kwa kukataa;
- chumvi.
Maandalizi
Tutaosha majani, tutawavuta sana mara chache na kuifuta vizuri. Kwa kuku ya kuku, kuongeza mayonnaise, mayai, wanga (ili usiingie), wiki, pilipili na kuongeza kidogo. Kusanya mchanganyiko, unaweza, kwa kutumia mixer, - hivyo cutlets itakuwa mbali zaidi ya ajabu na airy.
Tunapunguza mafuta ya mboga au mafuta katika sufuria ya kukata. Sisi huunda vipandikizi na huangaa kwa joto la kati mpaka rangi ya dhahabu. Kupunguza moto na kupiga chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 8-12,
Unaweza kupika patties ya samaki na mayonnaise. Kwa tofauti hii, ni bora kutumia samaki ya bahari ya chini ya mafuta kama vile mchanga, hake, pollock, haddock au samaki safi ya mafuta ya chini (piki piki, pike). Inageuka vipande vya ajabu vya cod .
Tumia uwiano wa mapishi yaliyotolewa hapo juu, ukibadilisha nyama iliyochangwa na samaki. Ni vyema zaidi kupika cutlets na mayonnaise katika tanuri.