Capelin katika kupiga - sahani ni kitamu sana na kuridhisha. Unaweza kuitumikia kama vitafunio na kama sahani ya moto iliyojaa. Tunakupa maelekezo kadhaa, na utajigua mwenyewe kufaa zaidi.
Mapishi ya nahodha wa C
Viungo:
- capelin safi - 500 g;
- viungo.
Kwa kupiga:
- yai - vipande 2;
- maziwa - 150ml;
- unga - 150 g;
- viungo.
Maandalizi
Tunawaosha samaki kwa maji baridi, kuondoa viungo vyote. Katika bakuli la kina, kuvunja mayai na kuwapiga, hatua kwa hatua kumwagilia maziwa. Kisha, chagua unga, viungo ili kuonja na kuchanganya vizuri na mchanganyiko. Katika sufuria ya kukata mafuta, futa moto mkali na upe moto.
Kisha sisi tunaweka samaki kila ndani ya piga , tukaiweka kwenye sufuria ya kukata na uangaze kwa ukanda uliopasuka pande zote mbili. Baada ya hapo, ueneze kwenye kitambaa cha karatasi na uondoke kwa muda wa dakika 10 ili upate mafuta mengi. Tunaweka samaki tayari katika sahani, tufafanue msimu wako uliopendwa na uutumie kwenye meza.
Capelin, kaanga katika kupiga
Viungo:
- capelini safi - 500 g;
- mafuta ya mboga - 350ml;
- unga - tbsp 4. vijiko;
- viungo;
- maziwa - 2 tbsp. vijiko;
- lemon - 2 lobules;
- parsley safi.
Maandalizi
Unyevu umeosha kabisa na kavu kidogo. Katika bakuli tofauti, kupiga yai, kunyunyiza na unga, chumvi na kumwaga katika maziwa. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga. Kisha mbadala, kila samaki hupunguzwa kwenye dumplings iliyopikwa, na kisha akaingia katika sufuria ya kukata na kaanga juu ya joto la kati kwa kila upande kwa dakika nne. Sisi kuweka capelin iliyotiwa katika strainer kufanya mafuta kioo mboga mboga. Safi iliyoandaliwa imepambwa kwa vipande vya limao na sprigs safi.
Jinsi ya kupika capelini katika capelin?
Viungo:
- capelini safi - 500 g;
- yai - kipande 1;
- unga - kipengee 1;
- kefir - 150ml;
- viungo.
Maandalizi
Samaki hupangwa, kuosha, kukatwa, chumvi kidogo na pilipili kwa ladha. Halafu, sisi hugeuka kwenye mchezaji wa kupikia: kefir kupigwa na yai ya kuku, mimea katika unga, pilipili na chumvi kidogo. Tunachanganya kila kitu kwa whisk.
Sasa tunaanza mchakato muhimu zaidi - kukata samaki. Tunamtia samaki kabisa katika kupiga na kuiweka kwenye sufuria ya kukata na mafuta. Kidogo kupunguza moto na hasira ya capelini kutoka pande mbili. Kisha jifunika kwa kifuniko na mvuke kwa dakika nyingine 5 ili kuenea. Tayari kuweka sahani kwenye sahani, kunyunyiza mimea safi na kunyunyizia maji ya limao kwa mapenzi.