Kujaza kwa pies - mawazo ya awali ya kujaza tamu na kuridhisha kwa bidhaa za ladha za nyumbani

Kujaza kwa pies kuna jukumu muhimu katika maandalizi ya bidhaa za kupikia au za kaanga. Inaweza kuwa tamu: kutoka kwa matunda, berries, jams, jams, au chakula bora: kutoka nyama, offal, uyoga, mboga. Mchapishaji wowote hupata kibali chake, kwa hiyo kuoka kama hiyo kunajulikana.

Jinsi ya kuandaa kujaza pie?

Kujaza mara nyingi huamua kulingana na unga ambao hutumiwa. Kujaza kwa patties iliyoangaziwa kwenye mtihani wa kefir mara chache hufanywa tamu, na matajiri, kinyume chake, si mara zote kujazwa na nyama. Lakini sahani ni ya kawaida na mapishi inaruhusu kufanya marekebisho fulani.

1. Mazao ya ladha zaidi ya pie hupatikana tu kutokana na bidhaa safi na ubora.
2. Nyama inaharibiwa ndani ya nyama iliyokatwa na kukaanga kidogo kabla ya kujaza bidhaa.
3. Uyoga unaweza kutumika yoyote: msitu au uyoga ununuliwa, ni ardhi na kukaanga na vitunguu mpaka tayari.
4. Jibini la Cottage linachanganywa na mayai, ili wakati wa mchakato wa kula haupunguke na kujaza maji mzuri na tamu.
5. Berries kabla ya kujaza mashimo na matawi, kavu na kuinyunyiza na wanga.
6. Kujazwa kwa patties konda ni tayari kutoka mboga, uyoga, jam au matunda.

Kujaza pies kutoka kwa apples

Kujaza kwa pies kufanywa kutoka chachu unga inaweza kufanywa kutoka matunda safi, kukatwa katika cubes na kunyunyizwa na sukari. Lakini ni bora kuweka matunda katika sufuria ya kukata kwa muda. Mazao hayo yatatoka kitamu, juicy na ladha ya caramel. Mwenzi bora wa vipande vya apple ni mdalasini wa ardhi. Kiasi hiki cha viungo ni cha kutosha kwa patties ya 8-10 ya kupikia.

Viungo:

• apples - 600 g;
• mdalasini - ½ tsp;
• vanilla - pinch;
• sukari ya kahawia - 100 g.

Maandalizi

1. Kata apples ndani ya mchemraba kubwa na upe ndani ya sufuria ya kukata.
2. Ladha na sukari, vanilla na mdalasini.
3. Tomite kwa uwazi wa vipande.
4. Kabla ya matumizi, kujaza pie lazima kunyeke.

Jogoo la jengo la ghorofa kwa pies

Jogoo la jogoo linalojitokeza kwa pies hutumiwa kwa bidhaa zote za kaanga na za kuoka. Ikiwa unahitaji kujaza tamu, ongeza sukari, zabibu au matunda mengine yanayopandwa. Ikiwa unataka kufanya kujaza kujaza katika jibini mengi ya jumba la kutupa nywele zilizochwa, msimu na viungo kidogo na kuongeza jibini la spicy. Kati ya vipengele hivi utakuwa vipindi 6-8. bidhaa ndogo.

Viungo:

• Cottage jibini - 300 g;
• yai - kipande 1;
• chumvi, pilipili, nutmeg - 1 pin;
• jibini ngumu - 50 g;
• wiki.

Maandalizi

1. Kupika yai, chill wavu.
2. Changanya jibini la jumba na jibini, mayai, wiki iliyokatwa.
3. Nyakati na chumvi, pilipili na nutmeg.

Cherry iliyohifadhiwa kujaza kwa pasti

Kujaza bora kwa pastry ni berry. Bidhaa hizi za kupikia zinaweza kutumiwa kwa uaminifu kuwa rahisi zaidi, kwa sababu kwa ajili ya maandalizi yao huna haja ya kuvuta na unga au kwa kujaza. Vipengele vyote vinaweza kununuliwa katika soko la karibu: unga ni tayari (chachu au bezdozhzhevoe), na cherry tayari imefungwa. Kilo ya cherries ni ya kutosha kwa gridi 700 ya mtihani ununuliwa.

Viungo:

• cherry - 500 g;
• wanga viazi - 100 g;
• sukari - 150 g.

Maandalizi

1. Cherries inahitaji kuwa thawed na kuondokana na juisi ya ziada.
2. Kunyunyiza berries na wanga. Nyunyiza na sukari kabla ya matumizi.
3. Kujaza Cherry kwa mchuzi wa puff ni mara moja tayari kutumika.

Uyoga kujaza kwa pies

Mbolea ya kujaza kwa pies mara nyingi hutumiwa kwa bidhaa za kukaanga. Uyoga unaweza kutumika yoyote: misitu au kununuliwa na uyoga wa oyster. Ikiwa una kipande cha champignons waliohifadhiwa, lazima iwe wazi kabla. Kwa ladha na ladha ya uyoga ni bora kufunguliwa, vitunguu kidogo kuokolewa ni aliongeza kwa kukata. Kilo cha nusu ya uyoga ni cha kutosha kwa patties 10.

Viungo:

• uyoga - 600 g;
• vitunguu - kipande 1;
• mafuta kwa kukataa;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Spasseruyte vitunguu vya kung'olewa kwa uwazi.
2. Ongeza uyoga kwenye sufuria, kata ndani ya cubes ndogo.
3. Fry hadi tayari, chumvi na pilipili.
4. Kujaza hutumiwa chini.

Kujaza kutoka ini kwa pies

Ukiti kujaza kwa pies utawahi kitamu kama wewe mwenyewe. Kununua mazao mapya, uwapindule kwa njia ya grinder ya nyama na kupata kujaza ladha kwa kaanga katika patties ya siagi . Vipengele vinaweza kuchukuliwa kwa uwiano sawa au kuzingatia bidhaa moja, kuiweka kidogo zaidi.

Viungo:

• ini ya ini - 200 g;
• mioyo, ventricles - 100 g;
• vitunguu - kipande 1;
• Mchele ni pande zote-100 g.

Maandalizi

1. Kupika kwa-bidhaa katika maji ya chumvi.
2. Pumza kazi kwa njia ya grinder ya nyama.
3. Mchele jipu mpaka kupikwa, kuchanganya na ini, chumvi.
4. Ujaji huu wa pie lazima upozwe kabla ya matumizi.

Kujaza nyama ya nyama ya nyama ya nyama

Kujaza ini kwa pie inahitaji maandalizi. Nyama na bidhaa lazima zimewekwa ndani ya maziwa kabla ya matumizi, itasaidia kuondokana na harufu maalum ya bidhaa na uchungu. Ini haipatikani na viungo, pilipili nyeusi. Kujaza kunafaa kwa patties na kahawa. Ini inaweza kutumika kwa fomu yake safi au kuongezewa na viazi au mchele.

Viungo:

• ini - 500 g;
• vitunguu - kipande 1;
• viazi zilizopikwa - 200 g.

Maandalizi

1. Ini hukatwa vipande vipande na kaanga na kuongeza mafuta.
2. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na kaanga mpaka ini iko tayari.
3. Piga vipande kwa njia ya grinder ya nyama, kuchanganya na viazi zilizochujwa, chumvi.
4. Kujaza ni tayari kutumika baada ya kupoa kidogo.

Nyama ya kujaza nyama

Kujaza nyama za nyama za nyama za nyama kwa mara nyingi hutumiwa na watumishi, wote kwa bidhaa za kupikia na za kaanga. Mboga mara nyingi huongeza kwa kujaza: karoti, vitunguu, na pilipili ya Kibulgaria. Jukumu muhimu litakuwa na karafuu ya vitunguu na wiki. Viungo ni vyema sio kupuuza, kunyunyiza na hivyo hugeuka yenye harufu nzuri sana. Nyama inafaa kwa mtu yeyote: nyama ya nguruwe, nyama ya nyama, kuku au mchanganyiko.

Viungo:

• nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 600 g;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• pilipili tamu - 1 pc.;
• vitunguu - meno 2;
• kijiko - 50 g;
• mafuta kwa kukata.

Maandalizi

1. Katika sufuria ya kukata, nyunyiza vitunguu vilivyochaguliwa.
2. Ongeza kujifungia, kaanga mpaka kioevu kikiongezeka.
3. Kutupa pilipili iliyokatwa, karoti iliyokatwa. Koroga, simmer mpaka nyama iko tayari.
4. Ongeza vitunguu kilichokatwa, wiki iliyokatwa vizuri, msimu na chumvi na pilipili, changanya.
5. Kabla ya kujaza kujaza kujaza.

Kujaza patties na viazi

Kujaza viazi kwa pie ni maarufu zaidi. Mara nyingi hutumia viazi zilizopikwa kupikwa mapema na kuongeza utungaji wa ini, nyama, ini au vitunguu vinavyotokwa. Kwa hali yoyote, kutibu ni ya kuridhisha na ya kitamu. Pies vile inaweza kutumika badala ya kipande cha kawaida cha mkate kwa chakula cha mchana. Puree ya kujaza inapaswa kuwa kavu kidogo, hivyo kabla ya kukabiliana na viazi, ukimbie maji yote.

Viungo:

• viazi - 600 g;
• vitunguu - kipande 1;
• chumvi;
• siagi - 50 g;
• mafuta ya mboga - 20 ml.

Maandalizi

1. Chemsha viazi mpaka kupikwa, kukata, ukimbie maji yote, kutupa siagi.
2. Spasseruyte vitunguu kilichokatwa kwa ufanisi hadi uwazi na kuchanganya na viazi zilizochujwa, chumvi.
3. Fanya kujaza kabla ya kutumia.

Kabichi kujaza kwa pies

Kujaza kwa pie kutoka kabichi safi ni mzuri kwa ajili ya kutibiwa na kuoka. Mara nyingi kujazwa hutumiwa kwa pie kubwa kamili. Mboga hupunjwa vizuri na hupigwa. Ongeza kipengele cha msingi na uyoga wa kukaanga au mayai ya kuchemsha. Viungo hivi ni vya kutosha kwa upepo wa 10 au pies.

Viungo:

• kabichi nyeupe - 600 g;
• yai - vipande 2;
• wiki - 50 g;
• vitunguu, karoti, pilipili tamu - pc 1;
• mafuta kwa kukataa;
• chumvi, mchanganyiko wa pilipili.

Maandalizi

1. Kabeji hutengeneza kikamilifu na kutuma kwenye sufuria ya kukata moto, kaanga mpaka ilipungua.
2. Kutupa vitunguu vilivyokatwa, karoti na pilipili.
3. Tomite mpaka kabichi tayari, chumvi, pilipili.
4. Kupika mayai yenye kuchemsha, kata ndani ya cubes, kuchanganya na kabichi.
5. Kujaza mara moja tayari kutumika.