Kufanya keki nzuri ni vigumu bila cream ya harufu nzuri na yadha. Hapa unaweza kujumuisha mawazo na kutumia vitu vinavyochanganya na viungo tofauti. Hebu tujue na wewe kwa undani zaidi ambayo cream inafaa kwa biskuti ya chokoleti .
Mapishi ya cream ya biskuti ya biskuti
Viungo:
- sukari nzuri ya unga - 2 tbsp. vijiko;
- vanillin - 1 sachet;
- cream 25% - 500 ml.
Maandalizi
Tunachukua bakuli ndogo ya chuma na kuiweka kwa dakika 15 kwenye friji. Kisha kumwaga cream iliyopozwa ndani yake na kuwapiga kwa mchanganyiko, kuweka kifaa kwa kasi ya chini kabisa. Wakati cream inapoanza kuimarisha, chaga sukari poda polepole. Kisha, kutupa vanillin na kuchanganya kila kitu kwa dakika 3 kwa kasi ya chini. Sio mjeledi kwa muda mrefu, vinginevyo cream inaweza kugeuka kwenye whey na vipande vya mafuta. Cream ya kumaliza hutumiwa kwa kuingizwa kwa biskuti ya chokoleti na mapambo ya keki.
Kadi ya biskuti ya chokoleti
Viungo:
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- maziwa - 1 bidhaa;
- sukari - vitu 0.5;
- Kijiko - vipande 2;
- vanillin;
- Butter - 200 g.
Maandalizi
Vijiko vya yai tunasukuma vizuri na sukari, tunatupa ladha ya vanillin na tunamwaga katika unga. Tunachanganya kila kitu kwa hali nyeupe. Maziwa yaliyamwa ndani ya bakuli, kuleta kwa chemsha na baridi kidogo. Kisha upole ndani ya mchanganyiko wa yai, kuchochea daima, ili viini havipunguzi. Baada ya hapo, tunatuma masi tena kwenye moto na kuifuta hadi itakapopanuka. Butter hutolewa kutoka jokofu kabla, na kisha tunaiongeza kwenye custard na whisk kabisa katika hali laini laini.
Cream ladha kwa biskuti ya chokoleti
Viungo:
- sukari nzuri ya sukari - 5 tbsp. vijiko;
- cream - 150 ml;
- chokoleti nyeusi - 150 g.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi ya cream ya chokoleti, cream hutiwa ndani ya mtungi na kuweka moto dhaifu. Tunawaleta kwa chemsha, kuzima kitambaa cha moto na kutupa kuvunjwa kwenye vipande vidogo vya chokoleti nyeusi. Kuchanganya kwa uangalifu kila kitu kwa whisk, kwa kuwa hatashindwa kufuta kabisa. Kisha, kutokana na molekuli ya chokoleti, polepole panua unga mwefu wa sukari na uchanganya vizuri ili kuepuka kuonekana kwa uvimbe. Kwa hiyo, cream inapaswa kupata mnene, uwiano sare. Baada ya hayo, tunaifanya kabisa na kuitumia kueneza na kupamba biskuti ya chokoleti.