Nini inaweza kuwa ladha zaidi kuliko rangi nyekundu, nyekundu, nyumbani-harufu nzuri na uvivu katika tanuri? Safi hii ya kusifiwa ya Kirusi na Slavic ni maarufu kutoka nyakati za kale hadi leo, hivyo kila mwenyeji mwenye kujitegemea anaweza kupika.
Patties katika tanuri kutoka unga wa chachu
Mchuzi wa tanuri katika tanuri daima hufanya fluffy na airy, hivyo mara nyingi primacy hutolewa kwa kuoka vile, hasa kama matunda au mboga ni kuchukuliwa kwa ajili ya mapambo. Kisha, tutazingatia tofauti za bidhaa na viazi, apple na kujaza malenge.
Patties na viazi katika tanuri
Mapishi ya pie katika tanuri na kujaza viazi ni rahisi kutekeleza. Jambo kuu ni kuchunguza uwiano wa wilaya kwa msingi wa unga wa bidhaa na kwa intuitively kuamua texture taka kwa ajili ya kundi. Kujaza kunaweza kufanyika tu kutoka kwenye viazi zilizopandwa au kuongeza mboga na uyoga, vitunguu, ini au nyama. Kuna maelekezo mengi ambayo hutumia matumizi ya viazi vya kuchochea.
Viungo:
- maziwa - 250ml;
- unga - 640 g;
- mayai - vipande 2;
- sukari-85 g;
- mafuta ya mboga - 165 ml;
- chachu safi - 25 g;
- viazi - kilo 1.4;
- vitunguu - 85 g;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Pumzika katika maziwa, chachu, ongeza mchanganyiko wa yai na sukari na chumvi, mafuta ndani ya mafuta (80 ml), uimimine unga na uweze mchanganyiko, unyosha mikono na mafuta.
- Ondoa msingi wa unga katika joto, mara moja umesimama katika mchakato wa ushahidi.
- Chemsha viazi, kanda kuponda.
- Juu ya vitunguu vilivyotumiwa vitunguu, viazi refueled, chumvi, chembepilipili na kuchanganya.
- Kutoka kwa mchuzi wa chachu na kujaza kuja, hufanya bidhaa, kuwapa nafasi, kufunika na kiini na kuoka kwenye digrii 185 kwa dakika 20.
Patties na apples katika tanuri
Vitambaa vya kupikia katika tanuri, kichocheo ambacho tunachokiangalia sasa, hasa jino la kupendeza. Kama kujaza katika kesi hii, apples zitachukuliwa, ambazo zinaweza kukatwa na kuchanganywa na mdalasini wa sukari na udongo, au kuruhusu mchuzi wa matunda kwenye siagi kwenye sufuria ya kukata hadi kiwango cha wastani cha vipande vya apple na caramelization ya sukari.
Viungo:
- maziwa - 240ml;
- unga - 640 g;
- mayai - vipande 2;
- sukari granulated - 195 g;
- margarine - 120 g;
- chachu safi - 30 g;
- chumvi - 5 g;
- maua - 650 g;
- mafuta mazuri - 45 g;
- mdalasini, sukari ya kahawia (kwa ajili ya kujaza) - kula.
Maandalizi
- Kwa chachu iliyofanywa katika maziwa, kuongeza kijiko cha sukari na unga, changanya na basi wacha kwa dakika 30.
- Tangaza yai, chumvi, margarine, unga uliopigwa na sukari mingine na kuchanganya mchanganyiko.
- Wanaacha uzito mkubwa kwa njia hiyo, mara moja wanapiga magoti.
- Pripusayut katika mafuta yaliyokatwa, kupendezwa na kupendezwa na apples za sinamoni.
- Kutoka kwenye unga wa unga na kilichopozwa, kuandaa vitu vya kazi, kuwapa kusimama kwa muda wa dakika 30, pat ya yolki na kuoka mpaka rangi ya rangi ya kahawia kwenye joto la digrii 185.
Patties na mapishi - mapishi katika tanuri
Ikiwa hujui jinsi ya kuoka pies katika tanuri na kujaza manufaa ya malenge, kichocheo hiki kitakusaidia kukabiliana na kazi kikamilifu. Chakula cha unga cha chachu kwa bidhaa hufanyika sawa na mapendekezo yaliyotajwa hapo juu kutoka kwenye viungo vinavyofanana, na kwa kujaza ni muhimu kuchagua mchuzi wa muscatel uliofaa. Mboga hupigwa na kuchapishwa na kukatwa kwenye cubes.
Viungo:
- malenge - 860 g;
- juisi ya limao - 15 ml;
- vanilla, mdalasini - kulahia;
- sukari nyeupe na kahawia - 80 g;
- siagi - 120 g;
- maziwa - 230 ml;
- mayai - vipande 2;
- chumvi - pinch;
- unga - 620 g;
- chachu safi - 25 g;
Maandalizi
- Chachu hupasuka katika maziwa, kuongeza yai iliyo na sukari nyeupe, chumvi na siagi, uimimishe unga, mchanganyiko wa wingi na uache kwa mara mbili kwenye joto.
- Nyama ya mchuzi imechanganywa na sukari ya kahawia, juisi ya limao, mdalasini na vanilla na uingie kwenye sufuria ya kukata kwa dakika 20.
- Kutoka msingi wa chachu ya kumaliza na molekuli ya nguruwe, jitayarisha vizuizi, uwaweke kwenye tray ya kuoka, uwape ili kuja na kulainisha na yolk.
- Kupika kwa dakika 20 kwa joto la digrii 185.
Huenda bila chachu katika tanuri
Kuna maoni kwamba unga mpya wa patties katika tanuri, uliofanywa bila ushiriki wa chachu, haufaa kwa aina hii ya kuoka. Lakini mapishi mengi, kuthibitishwa katika mazoezi, kuthibitisha vinginevyo. Kwa mbinu sahihi na msingi wa bezdozhzhevaya umejitokeza uzuri katika matibabu ya upepo wa joto, na kutoa pato matokeo bora.
Patties na nyama katika tanuri
Kutoka kwa maelekezo hapo chini, utajifunza jinsi ya kupika patties katika tanuri na nyama. Kwa kujaza unaweza kutumia nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nyama ya kuku au kuku, pamoja na mchanganyiko wa aina kadhaa za bidhaa za nyama. Inapaswa kwanza kuchemshwa, kisha kupotoshwa na grinder ya nyama au kuchanganya, halafu kaanga kwenye sufuria na vitunguu vilivyochaguliwa.
Viungo:
- nyama (punda) - 460 g;
- vitunguu - 110 g;
- pilipili, chumvi - kulahia;
- maji 100 ml;
- cream cream na mayonnaise - 30 g;
- yai - kipande 1;
- unga - 310 g;
- unga wa kuoka - 15 g;
Maandalizi
- Nyama na vitunguu vinapikwa.
- Kuchanganya katika bakuli la bakuli la chumvi, sour cream, mayonnaise na unga wa kuoka, mimina katika unga na kumwaga maji.
- Koroga wingi kwa plastiki na uondoke kwa dakika 10.
- Toka unga ndani ya sehemu, fanya mikate, uziweze kwa kujaza na mahali pa tanuri kwa dakika 20 kwa digrii 185.
Patties na sauerkraut katika tanuri
Hajui jinsi ya kuoka pie katika tanuri na kabichi, lakini kwa kweli kama aina hii ya kuoka? Haijalishi! Baada ya kusoma mapendekezo hapa chini, hutawa na maswali yoyote, pies itaenda kutamka na tafadhali mmiliki wa nyumba na matokeo mazuri. Katika kesi hii, sauerkraut itatumika kujaza kujaza, ambayo itafanya uwezekano wa kupata ladha zaidi ya kuvutia na ya kicheko ya bidhaa.
Viungo:
- sauerkraut - 650 g;
- bulbu - 65 g;
- sukari, chumvi, pilipili;
- unga - 590 g;
- yai - kipande 1;
- seramu - 240ml;
- mafuta ya mboga - 75 ml;
- siki ya soda iliyozimwa - 10 g.
Maandalizi
- Kabichi ya koa inafishwa na kufungwa vizuri.
- Katika sufuria ya kukata mafuta (30 ml) kupitisha vitunguu na kueneza kabichi.
- Ongeza chumvi, pilipili, sukari na kupika hadi laini.
- Changanya yai na chumvi, vijiko viwili vya sukari, siagi iliyobaki na kuongeza seramu, hapo awali iliongeza soda kwa hiyo.
- Mimina katika unga na kuikanda unga mpaka ni plastiki.
- Fanya mikate hiyo hiyo, uwajaze kwa kuvuta na kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 20.
Patties na vitunguu na mayai katika tanuri
Hasa maarufu ni patties isiyotiwa chachu kwenye kefir katika tanuri. Msingi vile daima hutoa matokeo lush na laini. Kama kujaza katika kesi hii mchanganyiko wa mayai ya kuchemsha na ya kung'olewa na vitunguu vyeusi vilivyokatwa hutumiwa. Mchanganyiko huo ni chaguo la kushinda-kushinda kwa tukio lolote. Ni kitamu, na matajiri, na kalori hazidi mbali.
Viungo:
- Mayai ya kuchemshwa - maingiliano 6;
- vitunguu ya kijani - 220 g;
- unga - 660 g;
- kefir - 480 ml;
- mafuta ya mboga - 130ml;
- kombolewa soda - 10 g;
- sukari granulated - 25 g;
- chumvi.
Maandalizi
- Kefir imechanganywa na siagi, chumvi, sukari na soda.
- Mimina katika unga na kuchanganya mpaka laini na plastiki.
- Mayai yaliyochapwa yanachanganywa na manyoya ya vitunguu yaliyokatwa, podsalivayut ili ladha. Uzito wa vitunguu unaweza kuwa kidogo kukaanga kwa mafuta kabla.
- Panda unga kwa unene wa 8 mm na kukata vidokezo vya pande zote. Jaza kwa kujaza na kuoka kwa digrii 200 hadi dakika 15-25.
Patties na jam katika tanuri
Pipi itathamini kichocheo kilichowasilishwa hapa chini. Patties tamu katika tanuri kutoka kwa mtihani wa haraka huandaliwa kwa hesabu tatu, na hufanya kazi nje kwa kupendeza na kwa upole. Kama kujaza, unaweza kuchukua kabisa jam yoyote ya nene au jam kwa ladha yako. Ni kitamu sana kama unatumia berries nzima au vipande vya matunda kutoka jam kujaza.
Viungo:
- jam;
- majarini na jibini ya jumba - 220 g;
- unga wa kuoka - 15 g;
- sukari granulated - 35 g;
- unga, yai.
Maandalizi
- Margarine imechanganywa na jibini iliyohifadhiwa na jibini.
- Mimina poda ya kuoka na unga kidogo, kila wakati ukitapiga.
- Kutokana na mtihani hufanya keki, ujaze na jamu, na ukike kwenye digrii 220 kwa dakika 15.
Mchuzi wa bakuli katika tanuri
Labda bidhaa za haraka katika tanuri zinaweza kuoka kutoka kwenye mboga iliyopangwa tayari. Itakuwa tu muhimu kupata ufungaji wa bidhaa kutoka kwa friji kwa wakati na kutoa thaw. Ifuatayo, tutakuambia jinsi ya kuoka pie katika tanuri kutoka kwenye kijiko cha jikoni na jibini la jumba, ambalo linapotaka linaweza kuongezwa na mizabibu iliyosauka bila mashimo au matunda mengine yaliyokaushwa.
Viungo:
- Jumba la Cottage - 450 g;
- sukari, zabibu, vanilla - kulahia;
- poda puff - pakiti 1.
Maandalizi
- Karatasi ya unga iliyoharibiwa imefungiwa, kukatwa kwa sehemu.
- Jibini la Cottage ni ladha, ladha na vanilla na mazabibu yanayoongezwa ikiwa yanataka.
- Kwa kila kipande cha mtihani, ueneza kujaza, kanda magomo na uitumie kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200.
- Baada ya dakika 25 pies na jibini Cottage katika tanuri itakuwa tayari.