Katika majira ya joto, vareniki mara nyingi hufanywa na matunda. Jinsi ya kupika dumplings na cherries kwa wanandoa, wasome chini.
Vareniki na mapishi ya cherries - kwa wanandoa
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano wa glasi ya juu-5;
- soda - kijiko 1;
- kefir - 500ml;
- sukari - 50 g;
- chumvi.
Kwa kujaza:
- cherries zilizoiva - 500 g;
- sukari;
- siagi.
Maandalizi
Juu ya meza, sisi sifuta unga, kumwaga sukari, chumvi, soda. Changanya mchanganyiko kavu kabisa. Katikati tunafanya kuimarisha, poura kefir ndani yake. Puni kioevu kwenye unga. Matokeo yake, flakes yatatoka kwanza. Kisha tunaendelea kupiga mikono. Kufanya kazi kwa kiasi kikubwa unga wa pritirushivaem, kuweka unga juu yake na kuendelea kukandamiza. Tunajaribu kuongeza unga zaidi, vinginevyo unga utageuka kuwa mwinuko mno. Kwa urahisi, tunagawanya unga katika nusu, kuifunga katika mfuko ili kuifanya "kupumzika".
Wakati huo huo, tunafanya kujaza: cherries na kuondoa mifupa kutoka kwao. Kisha sisi huchukua unga na kuifanya kidogo kwa mikono yetu. Kisha ufungeni nje na safu kuhusu 3 mm nene. Kutumia glasi, kata miduara. Katikati, tunaweka sukari kidogo, kuweka matunda machache. Tunaendelea kuundwa kwa varenichka. Ili kufanya hivyo, ongezea upande wa pili wa unga na uwape pamoja. Kisha sisi pia kufunga kwa makini dumpling kutoka makali moja hadi katikati na nyingine. Sisi kumwaga kikombe cha mvuke kwenye mafuta ya mboga, kuweka dumplings ndani yake, kuifunga na kupika kwa dakika 6. Gari tayari ya varenichki na siagi iliyoyeyuka.
Vareniki na cherries safi kwenye mtindi kwa wanandoa
Viungo:
- kefir - 200ml;
- unga wa ngano - glasi 4;
- siagi - 150 g;
- mayai ya kuku - kipande 1;
- chumvi - ½ tsp;
- sukari;
- chachu ya haraka-kaimu - 1,5 tsp;
- cherry bila mashimo.
Maandalizi
Kijiko cha sukari na chachu cha kavu kinazalishwa katika maji ya joto. Kisha kuongeza 75 g ya siagi iliyoyeyuka, kefir na yai. Tunachanganya haya yote kwa whisk. Mimina katika unga na kuifanya unga. Kwa saa moja, tunauondoa kwenye joto. Wakati huu tunaandaa kujaza: cherries na kuondoa mifupa. Baada ya saa moja unga utaongeza mara 2. Tunaua kipande cha unga, tunaunda kitambaa kutoka humo na kuikata katika vipande. Kutoka kwao tunaunda mikate, kila mmoja tunaweka cherries na sukari kadhaa. Kisha magomo yamefungwa pamoja, kutengeneza dumpling.
Maandalizi ya vareniki na cherries kwa wanandoa inawezekana kwa njia kadhaa: unaweza tu njia ya zamani kuchemsha maji katika sufuria, kufunga na gauze na kupika vareniki juu ya mvuke. Ikiwa kuna steamer, basi kila kitu ni rahisi na wazi. Pia vareniki na cherries inaweza kupikwa kwa jozi katika multivark. Tunamwaga maji ya moto ndani ya kikombe cha multivark ili kuokoa wakati, tunapatia bakuli bakuli, tungeni mikononi ndani na upika katika mode "ya kupikia mvuke" kwa dakika 10. Baada ya hayo, fanya dumplings katika bakuli, mimina na siagi iliyoyeyuka. Pia, kama unapotaka, panda juu ya sukari au uimimine asali. Pia, cream safi ya sour pia ni kamilifu.
Vareniks na cherries kwenye mvuke katika boiler mbili
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga grade - 4 glasi;
- mafuta ya mboga - 20 ml;
- maji ya moto - 150 ml;
- kefir - 150ml;
- chumvi.
Kwa kujaza:
- Cherries zilizoiva bila mashimo - kilo 0.5;
- wanga - kijiko 1;
- sukari - 250 g.
Maandalizi
Katika bakuli tunapiga unga. Katika maji ya moto, mimina mafuta na kumwaga katika chumvi. Mchanganyiko unaochanganywa hutiwa ndani ya unga, na kuendelea kuchochea, kuongeza kefir. Hatua kwa hatua, unga utakusanyika katika com. Funika bakuli na kuondoka unga kwa nusu saa. Cherries ni kusafishwa, kutupwa nyuma kwenye ungo kuondoa juisi ya ziada. Mkojo uliovingirishwa, kioo au kikombe hukatwa mugs. Juu ya kila mmoja wetu tunaweka sukari kidogo, tunaweka cherries na imara imara kando. Tunawaweka katika bakuli la mvuke, mafuta na mafuta, na tunatayarisha dakika 8.