Kila mama wa nyumbani anataka wageni mshangao sio tu kwa sahani ladha, bali pia ni nzuri. Kwa muda mrefu haikuwa ya kuvutia tu kuweka sahani ya saladi kwenye meza. Ni jambo la kupendeza zaidi kuona meza ndogo ya upishi, kupendeza kwa jicho. Moja ya sahani hizi ni saladi kwa namna ya starfish. Sio tu shukrani ya shukrani kwa dagaa, lakini, bila shaka, ni pambo la meza yoyote ya sherehe.
Viungo:
- vijiti vya kaa - 250 g;
- samaki nyekundu - 200 g;
- viazi - 300 g;
- matango safi - 150 g;
- mayai - vipande 2;
- mayonnaise - 250 g;
- chumvi.
Maandalizi
Chemsha viazi, na uwavuke kwenye grater nzuri. Changanya kwa kiasi kidogo cha mayonnaise na kuiweka juu ya safu ya gorofa kwa sura ya nyota. Matango pia huwa na grater nzuri na kukimbia juisi, kisha kuweka juu ya viazi na kumwaga mayonnaise juu. Kaa hutengeneza vizuri, kuweka juu ya matango na chumvi kidogo. Pia panua mayo. Kupika mayai ya kuchemsha kwenye grater, kuchanganya na mayonnaise na chumvi kidogo, ukae juu ya vijiti vya kaa. Juu na saladi ufunike kwa upole na vipande vya samaki nyekundu. Kupamba saladi kwa ladha yako na kumtumikia meza.
"Starfish yenye shrimps" saladi
Saladi hii ya ladha na shrimps, pia huitwa saladi "Starfish kwa njia ya kifalme". Imeandaliwa sana, lakini inageuka kuwa mpole na rahisi.
Viungo:
- shrimps (peeled) - 300 g;
- samaki nyekundu - 300 g;
- mizeituni (bila mashimo) - 150 g;
- jibini - 150 g;
- mayai - vipande 2;
- mayonnaise - 100 g;
- cream sour - 100 g;
- Lemon - kipande 1;
- chumvi.
Maandalizi
Chemsha shrimps katika maji ya wazi, baridi na laini ya kukata. Mizeituni pia hukata. Jibini na mayai ya kuchemsha huwa kwenye grater kubwa. Mayonnaise na changanya ya sour cream na kuongeza juisi ya limau ya nusu. Ikiwa unataka, chagua. Piga miti, jibini, mizeituni, mayai katika bakuli na kuongeza mchuzi. Changanya tena na kuiweka vizuri kwenye safu ya gorofa kwa sura ya nyota. Juu ya saladi na vipande nyembamba vya samaki nyekundu. Kupamba saladi na wedges ya limao na mizeituni.
"Starfish na caviar" saladi
Viungo:
- shrimps - 300 g;
- samaki nyekundu - 200 g;
- Caviar nyekundu - 30 g;
- jibini - 150 g;
- mimea -100 g;
- mayai - vipande 3;
- mizeituni bila mashimo - 100 g;
- Lemon - kipande 1;
- mayonnaise - 150 g;
- cream sour - 100 g;
- chumvi.
Maandalizi
Prawns chemsha, baridi na nyembamba kukata. Mboga hukatwa ndani ya pete na kuweka nje kwa muda wa dakika 20. Jibini la majani na mayai kwenye grater kubwa. Weka kando ya mizeituni na shrimp, wengine wote hupunjwa. Weka mayai, jibini, shrimp na mizaituni nyeusi katika bakuli. Cream cream iliyochanganywa na mayonnaise, maji ya limao na chumvi kidogo. Ongeza mchuzi kwenye bakuli. Changanya kila kitu na weka nyota kwenye sahani. Funika saladi na samaki. Juu ya vikwazo vya nyota kuweka upandaji wa mimea, piga mayonnaise, na kuweka caviar juu. Kupamba saladi na shrimps na mizeituni.
Mbali na mapishi ya sahani hizi ladha, tutawaambia kuhusu saladi kadhaa za kuvutia za "bahari".
Saladi "povu ya bahari"
Viungo:
- squid - sufuria 1;
- mayai - vipande 3;
- karoti - vipande 2;
- jibini - 200 g;
- caviar nyekundu - 25 g;
- mayonnaise 250 g;
- vitunguu - 3 karafuu.
Maandalizi
Katika sahani ya gorofa, kuweka glasi, na kuweka viungo vyote karibu na hilo. Chemsha mayai kwenye grater kubwa na kuweka safu ya kwanza. Changanya mayonnaise na vitunguu kilichokatwa na kumwaga mayai. Top na squids finely kung'olewa na kumwaga mayonnaise tena. Kupika karoti za kuchemsha kwenye grater nzuri, kuweka juu ya squid na kumwaga mayonnaise. Safu ya mwisho kuweka cheese, pia iliyopigwa kwenye grater nzuri. Na sasa mayonnaise kidogo na kupamba na caviar nyekundu.
Saladi ya Mfalme wa Bahari
Viungo:
- squid - 700 g;
- vidole vya samaki - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - vipande 2;
- kabichi - 350 g;
- mayai - vipande 4;
- mayonnaise - 250 g;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Squid chemsha katika maji ya chumvi, peel na kukata vipande. Karoti za kuchemsha na mayai hukatwa kwenye cubes. Kabichi yaka na itapunguza vizuri. Vitunguu vilivyokatwa kwa kaanga mpaka dhahabu, na kisha uongeze kwenye vijiti vya samaki vilivyochaguliwa. Fry hadi kupikwa, baridi na uvuke mafuta. Koroga viungo vyote katika bakuli na msimu na mayonnaise.