Mayamisi ya kibinafsi katika mapishi ya mchanganyiko

Mayonnaise ni mchuzi wa kipekee, maarufu zaidi na mpendwa. Inaongezwa karibu na saladi zote. Bila shaka, aina zake nyingi zinaweza kununuliwa katika duka. Lakini, kama inavyojulikana, kuna mengi ya nyongeza za lazima kwa mwili. Tutakuambia sasa jinsi ya kujiandaa mayonnaise mwenyewe katika blender.

Kichocheo cha mayonnaise "Kitambulisho" katika blender

Viungo:

• mayai - vipande 2;
• haradali - kijiko 1;
• mafuta iliyosafishwa ya mafuta - 320 g;
• sukari - kijiko 1;
• chumvi - kijiko 1;
• maji ya limao - 40 ml.

Maandalizi

Ili kupata mayonnaise nzuri, ni kuhitajika kwamba vipengele vyote ni kuhusu joto la kawaida. Kwa hiyo, katika bakuli la kina tunapuka mayai, kuongeza chumvi, sukari na haradali. Yote hii ni kuchapwa na blender submersible. Mimina pande nyembamba ya mafuta ya mboga, wakati usipoacha hadi misafifike kufikia msimamo unaohitajika. Wakati wa mwisho, ongeza juisi ya limao na tena whisk yote. Mayonnaise iko tayari, unaweza kuiweka kwenye chombo kioo na kifuniko na kuihifadhi kwenye jokofu kwa wiki 1.

Kichocheo cha kufanya mayonnaise na blender

Viungo:

• mafuta ya mboga - 200 ml;
• mayai - kipande 1;
• siki - kijiko 1;
• chumvi - 0,25 tsp.

Maandalizi

Katika kioo kwa blender, jika yai, jaribu kuharibu yolk. Ongeza chumvi na kumwaga katika mafuta ya mboga. Tunaweka chini ya blender ili yai inafunikwa, na kuanza kuwapiga kwa kasi ya chini. Baada ya sekunde 15, emulsion nyeupe inaonekana chini ya kioo. Baada ya hapo, blender inaweza kuinuliwa polepole, basi mafuta yatageuka kuwa mzunguko huo nyeupe. Sasa ongeza siki na uendelee whisk. Ikiwa mayonnaise, kwa maoni yako, yalitoka mno sana, unaweza kuongeza vijiko 1-2 vya maji ya kuchemsha na tena kuitingisha.

Mapishi ya mayonnaise kwa viini katika blender

Viungo:

• mafuta iliyosafishwa ya mafuta - 150 ml;
• mafuta ya mafuta - 50 ml;
• viini vya yai - vipande 2;
• siki ya apple 6% - 30 ml;
• haradali - kijiko 1;
• sukari - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi - kijiko 1.

Maandalizi

Katika jar au kioo kwa kioo, mahali pa kiini, kuongeza chumvi, sukari, haradali na siki. Yote hii imechanganywa kidogo na imeingizwa mafuta. Kisu cha blender kinaingia ndani ya tangi hadi chini, tunaweka kasi ya chini na kuifungua, whisk kwa sekunde 2-3 tu, kuifuta. Na ugeuke na uzima tena. Hatua kwa hatua, mzunguko wa kuchapwa huongezeka. Wakati mzunguko nyeupe huanza kuonekana, tunaanza kuongeza-kupunguza blender, kunyakua siagi mpaka mayonnaise inakuwa nene na sare.

Mayonnaise yoyote ya nyumbani unaweza kuboresha kidogo kwa kuongeza mimea iliyoharibiwa au vitunguu.

Wale ambao wanafuata takwimu, tunatoa kichocheo cha mayonnaise ya nyumbani bila mayai , itakuwa yadha na yenye manufaa.