Kwa jitihada za mfugaji wa Soviet IS Michurin, shrub mwitu wa Amerika Kaskazini inageuka kuwa mti wa matunda ulioitwa mti wa aronia, ambao katika vuli huinua matunda na tamu nzuri na ya kupendeza, ya tart na ya viscous.
Tofauti na miti mingine ya matunda na berry, mavuno ya mti huu, mara nyingi huwa bado haijulikani, na bado kutokana na matunda ya cherry nyeusi unaweza kufanya compote , pamoja na mali za kipekee, zaidi ya vinywaji vingine. Chokeberry ash ni muhimu sana, iliyo safi na ya waliohifadhiwa, na katika mabaraka, ambayo yamehifadhiwa wakati wa majira ya baridi, ikilinganishwa na blackberry itatoa mwili wetu na vitamini na virutubisho vya kutosha ambavyo hazifikia wakati huu.
Ladha ya aronia ni maalum kabisa, hivyo ni muhimu kupika compote katika mchanganyiko wa matunda kidogo tindikali au berries. Kwa hiyo, vinywaji hugeuka kuwa matajiri, harufu nzuri na ya kuvutia sana.
Chini, tunakupa mapishi kadhaa kwa kuandaa compote kutoka cherry nyeusi, ambayo unaweza kuchagua kufaa zaidi.
Compote ya cherry nyeusi na apples kwa majira ya baridi
Viungo
Kuhesabu kwa jar moja ya lita tatu:
- berries ya chokeberry - 200 g;
- apples safi - 400 g;
- asidi citric - kijiko 1;
- sukari granulated - 550 g.
- maji safi - 2-2.5 lita.
Maandalizi
Tunaondoa matunda ya chokeberry kutoka kwa peduncles, suuza kwa maji baridi na uwaache kavu kidogo. Tunaosha apples iliyoosha kutoka mkia, kukata msingi na kuipiga kwa vipande vidogo. Sisi kuweka berries tayari ya cherry nyeusi na apple vipande katika tayari kabla ya tayari kuzaa mitungi mitatu, kujaza yao na syrup kuchemsha, kupikwa kutoka maji safi, sukari na asidi citric, mara moja roll up vilivyotumika awali kuchemsha, kugeuka chini juu na kuondoka mpaka kabisa kilichopozwa, amefungwa katika blanketi joto au rug , kuhusu siku.
Sisi kuweka tupu tupu katika mahali giza na preferably baridi.
Kwa mujibu wa mapishi haya, compote yenye kujilimbikizia yaliyotengenezwa kwa chard na apples inapatikana, ambayo inapaswa kuongezwa kwa maji ya kuchemsha kabla ya matumizi.
Compote ya cherry nyeusi waliohifadhiwa na mint
Viungo:
- berries waliohifadhiwa wa chokeberry nyeusi - 500 g;
- sprigs ya mint safi au kavu - pcs 2;
- lemon ya ukubwa wa kati - vipindi 1/2.;
- sukari granulated - 500 g.
- maji safi - lita 4.
Maandalizi
Katika sufuria ya ukubwa unaofaa, tunaweka matunda yaliyohifadhiwa ya chokeberry nyeusi, iliyokatwa kalamu ya awali iliyochapwa, imwagagilia maji yaliyotakaswa na kuiweka kwenye moto. Ongeza sukari granulated, kuchochea mpaka dissolves na kutupa sprigs ya mint. Sasa kuleta compote kwa chemsha, chemsha kwa muda wa dakika tano, futa jiko na uondoke ili kuimarisha kabla ya kupungua chini ya kifuniko.
Hii compote ya blackberry na limao na mint ina ladha bora, ya pekee. Kwa kuongeza, ni muhimu sana kwa utendaji wa mifumo ya utumbo na ya neva ya mwili, kwa kuwa ina mali ya kutuliza na kupumzika, inaboresha utendaji wa tumbo, na kuchochea uzalishaji wa enzymes. Pia inajaza mwili wetu na vitamini muhimu, macro-na microelements, hasa iodini, muhimu kwa kazi sahihi ya tezi ya tezi.
Faida za kuvuta ni dhahiri, hivyo uhifadhi berries safi kwa ajili ya matumizi ya baadaye kwa kufungia au kufuta compotes tayari-made kwa wakati wa baridi, chaguo lolote itawawezesha kufurahia vinywaji kitamu na muhimu kila mwaka.