Leo sisi nitakuambia jinsi ya kufanya stew na mboga. Urahisi wa maandalizi, kueneza, ladha bora na faida isiyofaa ya sahani inaruhusu kuchukua kipaumbele katika orodha ya kila siku. Kwa ajili ya maandalizi yake, unaweza kutumia mboga zote mbili na zilizohifadhiwa , hivyo mapishi ya chakula hiki haipoteza umuhimu wakati wa msimu.
Vitunguu vinavyotengenezwa na nyama na mboga - mapishi
Viungo:
- Pembe ya nyama - 550 g;
- Michepili - kilo 1;
- vitunguu - 120 g;
- karoti - 120 g;
- mazao ya viazi - 250 g;
- nyanya - 400 g;
- pilipili tamu Kibulgaria - 175 g;
- wiki safi ya kuchagua - kuonja;
- maji safi;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- manukato - kulawa;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Ili kupika nyama ya nyama ya nyama na mboga kwa ajili ya kuanza, tutaiosha kwa maji baridi na kuiweka kwa kitambaa cha karatasi. Kisha uikate vipande vya ukubwa wa kati na kuiweka kwenye mafuta yenye mboga yenye mbolea, ambayo tunatangulia kumwaga ndani ya sufuria au sufuria ya kina na chini ya chini. Wakati vipande vya nyama vilivyo na rangi nyekundu, ongeza vitunguu vilivyochapwa na vitunguu na vijiti vinavyokatwa au vichwa na karoti. Nyama ya kukausha kidogo na mboga mboga, mimea maji kidogo ya moto, funika chombo na kifuniko na uachie kwa unyenyekevu wa nyama. Moto lazima uwe mdogo kwa wakati mmoja.
Wakati huo huo, tutaandaa mboga zote. Mboga ya mazao yangu, kata vipande vipande, umama ndani ya maji baridi ya chumvi na uondoke kwa muda wa dakika kumi na tano ili kuondoa uchungu. Viazi zinatakaswa na zimefunikwa kwenye cubes, na pilipili hutosa vitambaa, majani ya mbegu na majani yaliyoangamizwa. Nyanya ni scalded na maji ya moto, chungu na kukatwa katika vipande au sahani.
Kwa nyama iliyotengenezwa tayari, sisi kwanza tunaweka viazi, kisha pilipili ya Kibulgaria, tunaweka majani ya eggplants na kuosha tena mara moja kutoka kwenye chumvi, nyanya za nyanya na kumaliza kwa wiki iliyochapwa. Sdabrivaem sahani ili kuonja chumvi, pilipili nyeusi na viungo, chagua maji ikiwa ni lazima, funika bakuli na kifuniko na pat kwa joto la wastani kwa dakika nyingine ishirini na thelathini.
Chakula na mboga mboga - mapishi katika multivariate
Viungo:
- nyama yoyote - 760 g;
- zukini au eggplants - 560 g;
- vitunguu - 225 g;
- karoti - 200 g;
- mazao ya viazi - 375 g;
- pilipili tamu Kibulgaria - 175 g;
- nyanya - 375 g;
- majani ya laurel - majukumu 1-2;
- wiki safi ya kuchagua - kuonja;
- jibini piquant jibini - kulawa;
- maji safi;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- Viungo kuchagua kutoka - kuonja;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Sisi suuza na kutafakari unyevu kutoka kwa nyama, kukata kwenye vipande vya ukubwa wa kati na kuivunja kwenye bakuli la mafuta ya multivark. Ili kufanya hivyo, chagua kazi "Fry" au "Bake" kwenye maonyesho ya kifaa.
Wakati nyama ni kaanga, kuosha na karoti na vitunguu husafishwa, vilivyowekwa kwenye cubes, tunaweka multivarks kwa uwezo wa nyama na kuangaa pamoja kwa dakika chache zaidi.
Bila kupoteza muda, tunaondoa peel na tumekatwa kwenye cubes ya mizizi ya viazi. Pia imejaa maji yenye kuchemsha, tunaondoa ngozi na saga nyanya na jordgubbar zilizopikwa na pilipili ya Kibulgaria, na vipindi vya eggplant au zucchini hukatwa kwenye cubes kubwa au vipande. Sisi kuweka mboga zote tayari katika uwezo wa chombo, sisi harufu ya chumvi, pilipili nyeusi chini, manukato, sisi kutupa majani ya laurel, sisi kumwaga maji kidogo na sisi squish kwa dakika thelathini, kubadili kifaa kwa kazi "Kuzima".
Dakika tano kabla ya mwisho wa mchakato wa kupikia, tunatupa mboga safi iliyokatwa vizuri na jibini iliyokatwa, sawasawa kueneza juu ya uso.