Kipekee ya syrniki - mapishi

Jibini ni maarufu na kupendwa na sahani nyingi, kupikwa kutoka jibini Cottage. Wanapika mhudumu wote kwa njia tofauti: kaanga juu ya jiko au kuoka katika tanuri, panua unga au mango ndani ya unga, na kama vile vidonge vinavyotumia matunda yaliyotumiwa, vanillin, zabibu au berries kavu. Leo tutashiriki na mapishi kadhaa ya classic kwa ajili ya kufanya mikate ya jibini.

Mapishi ya kawaida hupunguza keki za cheese

Viungo:

• Jumba la Cottage - 500 g;
• yai - kipande 1;
• unga - 150 g;
• sukari - 2 tbsp. vijiko;
• ghee - 30 g;
• chumvi - pinch.

Maandalizi

Kwa hiyo, hebu tuanze na viungo vyote. Ili kufanya hivyo, fanya jibini la Cottage katika bakuli na kuikata kwa uma. Kisha kuongeza yai, unga, sukari na chumvi. Kuchanganya kila kitu ili kufanya unga mwembamba, wenye homogeneous. Kisha, jishusha meza na unga, na ukubwa wa kijiko uendelee kwa njia ya sausage ndogo na ukate vipande vipimo sawa vya sentimita moja. Sasa fungeni kwa unga na kaanga katika mafuta ya moto pande zote mbili hadi ukonde uoneke. Kumtumikia mikate ya cheese ya cheese iliyo na cream au sour cream au jam yoyote.

Mapishi ya classic ya mikate ya jibini yenye manga

Viungo:

• Punguza 9% - 600 g;
• semolina - 180 g;
• yai - vipande 3;
• sukari - 60 g;
• zabibu - 50 g;
• chumvi - pinch;
• mafuta ya mboga - 100 g.

Maandalizi

Jibini la Cottage linawekwa katika pua ya pua na hutumiwa kabisa kwa uma ili kuwa sare. Kisha kuvunja mayai ya kuku hapa na kuchanganya kila kitu kwa makini. Baada ya hayo, panua gramu 80 ya manga, ongeza sukari na chumvi kwa ladha. Koroga na kuondoka unga kwa muda wa dakika kadhaa kusimama, ili semolina ya vidonda vidonda. Mimea huwashwa chini ya maji ya joto na kavu kwa kutumia taulo za karatasi zilizopwa. Halafu, uiwekee kwenye mduu wa kinga na uchanganya na spatula, ili matunda yaliyoyokauka yanasambazwa sawasawa katika unga. Sasa, kwa kutumia kijiko, tunakusanya kiasi kidogo cha mduu wa curd, tunaiacha katika semolina na tunafanya mikate ya jibini. Katika sufuria ya kukataa panua mafuta kidogo na, mara tu inapokanzwa, kaa ndani yake syrniki ya kikabila na manga kwenye ukanda wa dhahabu pande zote mbili.

Mikate ya cheese ya kale katika tanuri

Viungo:

• sukari granulated - 50 g;
• Jumba la Cottage - 500 g;
• yai - vipande 2;
• soda chakula - 0.5 tsp.
• kuoka poda - pinch;
• unga - 170 g.

Maandalizi

Kwa ajili ya maandalizi ya mikate ya cheese ya kikabila ya kawaida, usichukue jibini mchanga mwembamba, kuiweka kwenye bakuli na wavu kwa uma ili kufikia molekuli laini, yenye homogeneous. Ikiwa jibini yako ya Cottage ni grainy sana, kisha kuifuta kwa njia ya grinder nyama au whisk katika blender. Kisha kuongeza mayai ya kuku, mimina sukari kwa ladha, kuongeza chumvi na uchanganya kwa makini mkusanyiko wa kamba. Katika bakuli tofauti sisi sifuta unga wa ngano, kutupa unga wa kuoka, soda, kuchanganya na Mimina mchanganyiko kavu ndani ya molekuli iliyopigwa. Sasa changanya mchanganyiko mzuri, lakini unga wa hewa. Ikiwa inageuka wewe ni laini sana, basi syrniki itaenea na haitatumika. Baada ya unga ni tayari, nyunyiza mikono na unga na upepo kutoka kwenye kijiko cha mipira ndogo, kuhusu ukubwa wa yai ya kuku. Kisha, tunaweka vitu vya kazi kwenye tray ya kuoka, mafuta yenye mafuta na mafuta, tunawapunguza kidogo juu na mkono kidogo, ili tuweze kupata keki nzuri sana. Sisi kuweka sufuria katika tanuri preheated na bake kwa dakika 30 kwa joto la 190 ° C. Croutons zilizopangwa tayari zimehamishwa kwenye sufuria, hutiwa na siagi iliyoyeyuka, kufunika kifuniko juu na kuitingisha sahani kidogo ili mafuta yawe sawasawa juu ya kuoka.