Keki "Chokoleti ya Ubelgiji"

Jina lake "keki ya Ubelgiji" keki ilitakiwa kupokea. Kwa kweli ni pamoja na chokoleti ya Ubelgiji, lakini nyumbani ni ghali kupika. Ikiwa unaweza kumudu kununua chombo chache cha chokoleti chochote kutoka Ubelgiji, kisha uitumie, vinginevyo utumie analogue ya ubora wa ndani.

Keki "Chokoleti ya Ubelgiji" - mapishi

Monster hii tamu ni ndoto ya mtu yeyote wa chokoleti. Vipande vya biskuti ya chokoleti, na ganache chocolate, chocolate glaze na chops chocolate kwa decor. Tunahitaji kupika!

Viungo:

Kwa biskuti:

• unga - 155 g;
• sukari - 145 g;
• kakao - 45 g;
• unga wa kuoka - 2 tsp;
• mafuta ya mafuta - 355 ml;
• nusu ya rangi ya machungwa;
• mayai - pcs 4.

Kwa ganache:

• mafuta ya mafuta - 530 ml;
• chokoleti - 395 g.

Kwa glaze:

• mafuta ya mafuta - 175 ml;
• kahawa ya papo - 2 tbsp. vijiko;
• sukari ya unga - 2 tbsp. vijiko;
• Chokoleti ya uchungu - 265 g;
• syrup ya nafaka - 30 ml.

Kwa upungufu:

• syrup ya sukari - 160ml;
• liqueur ya machungwa - 15 ml.

Kwa mapambo:

• makombo ya chokoleti.

Maandalizi

Kabla ya kufanya keki ya Chokoleti ya Ubelgiji, unahitaji kuandaa biskuti, na inapaswa kufanywa kuhusu masaa 8-12 kabla ya kuanza kufanya kazi kwenye mapumziko yote ya kupendeza.

Mpango wa kuandaa biskuti vile ni rahisi. Kitu cha kwanza cha kufanya ni kupiga vipengele vyema. Baada yao, piga mayai na peel ya machungwa. Punguza cream iliyopozwa kwenye cream nzuri, uifungishe mpaka kilele cha imara. Kwa makini, kwa kutumia spatula ya silicone, changanya cream na mayai yaliyopigwa. Sasa mimina mchanganyiko wa cream kwenye unga na pia uchanganya upole kila kitu, ukijaribu kuweka kiwango cha juu cha hewa, hasa mpaka viungo vya pamoja pamoja.

Baada ya kumwaga unga ndani ya fomu tatu za cm 20, tuma kwa tanuri na kuoka kwa digrii 180 kwa muda wa dakika 15. Jaza biskuti kwa mchanganyiko wa siki na liqueur ya machungwa na uache mikate ya baridi kabisa usiku mzima. Weka mikate, kukata sehemu zisizo za juu.

Pata ganache. Mimina slices ya chokoleti na cream ya moto, kuondoka kila kitu kwa dakika na kuchochea. Kikamilifu cool ya ganache. Gawanya nusu na usambaze juu ya mikate miwili. Weka mikate juu ya kila mmoja. Weka uso na kuondoka keki usiku wote tena.

Kwa kufanana, glaze pia imeandaliwa. Cream iliongezwa na kuchanganywa na vipande vya chokoleti. Kuna vyema vyote vilivyobaki. Weka keki kwenye wavu, uifunika kwa glaze iliyohifadhiwa, sawasawa kusambaza kwa spatula ya confectionery. Saa nyingine katika friji na dessert "Chokoleti ya Ubelgiji" kwa kichocheo kama hicho kinaweza kujaribiwa. Kwa ajili ya mapambo ya kueneza uso na chips chocolate.