Mapishi ya kupikia Navaga

Namaa ndogo ya samaki ya samaki inafaa kabisa kwa ajili ya chakula na chakula cha watoto. Kiasi kidogo cha mafuta na maudhui ya kutosha ya vitamini na vipengele muhimu katika nyama ya samaki hii kwa hakika huchangia kwa hili. Kwa kuongeza, Navaga haina mifupa madogo na ina sifa bora za ladha.

Navaga inafaa kwa aina yoyote ya matibabu ya joto, lakini mara nyingi samaki hupanga kwenye sufuria au kuoka katika tanuri.

Hata mwanamke wa mwanzo ataweza kukabiliana na joto la jadi. Leo sisi nitakuambia jinsi ladha kupika safari katika sufuria ya kukata au katika tanuri chini ya cream na sour marinade.

Ni jinsi gani inawezekana kuandaa navaga ladha katika sufuria ya kukata?

Viungo:

• navaga bila vichwa - 990 g;
• karoti - 185 g;
• balbu vitunguu - 185 g;
• cream sour - kikombe ½;
• unga wa ngano - kikombe ½;
• parsley kavu na bizari - pinch;
• chumvi bahari na pilipili safi (mchanganyiko wa aina kadhaa) - kuonja;
• mafuta bila ladha au alizeti - kula.

Maandalizi

1. Mwanzoni tunatumia laini ya majiga, kavu, tuondoe kutoka kwa mapafu na mabaki ya matumbo na, ikiwa ni lazima (kama mizoga ni kubwa), kata vipande.
2. Tunatupa samaki tayari kwa chumvi na mchanganyiko wa ardhi ya pilipili, saga vipengele juu ya uso mzima wa samaki na uondoke kwa nusu saa ili kurudi.
3. Sasa tunaweka sufuria ya samaki katika unga na mara moja kuweka mafuta ya mafuta au mafuta ya alizeti katika sufuria ya kukata moto kwenye sufuria ya kukata.
4. Tunaenea samaki iliyoangaziwa kutoka pande mbili kwenye pua ya chupa, na uchafua mafuta iliyobaki kwenye sufuria, uirudie kwenye bakuli, ongeza safi zaidi na uweke vitunguu iliyokatwa na karoti zilizokatwa.
5. Fry mboga hadi nusu kupikwa, baada ya sisi kuchukua nusu katika bakuli, kurudi samaki kwenye sufuria ya kukata na kuifunika na nusu ya vitunguu na karoti kuweka juu.
6. Tunakusanya sour cream katika kioo, chagua kijiko cha unga, pande mbili za kinu ya kavu na parsley, kutupa chumvi na pilipili, kuchanganya na kuongeza maji kwa kiasi kikubwa cha kioo.
7. Mimina mchuzi wa sour cream tayari na mboga kutoka juu na kupika chini ya kifuniko kwa dakika kumi hadi kumi na tano.

Ni ladha ya kupika navaga chini ya marinade katika tanuri?

Viungo:

• navaga bila vichwa - 990 g;
• karoti - 185 g;
• balbu vitunguu - 185 g;
• mchuzi wa nyanya - spicy - 190 g;
• unga wa ngano - kikombe ½;
• meno ya vitunguu - vipande 2;
• kavu basil - pinch;
• mbaazi ya pilipili tamu - pcs 2;
• jani la bay - kipande 1;
• chumvi bahari na pilipili safi (mchanganyiko wa aina kadhaa) - kuonja;
• mafuta bila ladha au alizeti - kula.

Maandalizi

1. Divinity inarudi na navaga, ikiwa ni samaki wenye rangi ya rangi ya samawi katika sufuria, na kisha kuioka na mboga na mchuzi wa nyanya katika tanuri.
2. Kwa kutambua wazo hilo, samaki tayari hutiwa, hupigwa na kushoto kwa muda wa dakika thelathini.
3. Wakati huo huo, tutaandaa kujaza nyanya na mboga. Karoti zilizokatwa na vitunguu vilivyokatwa hupigwa siagi hadi nusu iliyopikwa.
4. Mimina mchuzi wa nyanya ya sufuria na kikombe cha maji cha nusu na kuchanganya.
5. Nyaraka yaliyomo ya chombo ili kuonja chumvi, pilipili, basil kavu na kutupa laureli na peach ya pilipili yenye harufu nzuri.
6. Kwa kumalizia, katika mchuzi wa kuchemsha tunaweka vitunguu iliyokatwa, kuchanganya marinade na kuiondoa kwenye moto.
7. Ondoa majini ya maziwa kwa kuingia unga, kukataa joto kali kutoka pande zote mbili na kuilitisha kwenye chombo cha kuoka.
8. Juu, piga samaki na mchuzi wa nyanya na mboga na tuma kwa muda wa dakika kumi katika joto la tanuri 200.
9. Navaga hii iliyoboka ni nzuri sana na ya baridi.