Leo, kila pili inaweza kujivunia uwepo wa ugonjwa wa njia ya utumbo. Katika kesi hii, tutazungumzia magonjwa mawili ya kawaida na yanayohusiana - ugonjwa wa pancreatitis na cholecystitis, pamoja na chakula kinachotumiwa kwa matatizo haya ya mfumo wa utumbo.
Sababu na dalili za magonjwa
Mlo katika ugonjwa wa sukari na cholecystitis ina jukumu la kustaafu katika matibabu ya magonjwa yote, kwa sababu matatizo ya utumbo, kimsingi, yanasumbuliwa kwa usahihi na makosa katika lishe. Cholecystitis ni kuvimba kwa gallbladder, ambayo hutokea wakati kuna mawe. Mawe hufunika mifuko ya bile, na kwa sababu ya kupungua kwa uchochezi wa bile huanza. Cholecystitis kawaida hujitokeza kwa watu walio na uwezo wa kula chakula, mara kwa mara kuvimbiwa. Ugonjwa huo unaathiriwa na maumivu na vidonge katika tumbo kwa haki.
Pancreatitis mara nyingi ni matokeo ya wimbo uliopotea wa cholecystitis. Inaendelea kwa sababu ya uanzishaji wa enzymes ndani ya kongosho, yaani, enzymes ya kupungua humeza chombo yenyewe. Matokeo ya ugonjwa wa kisukari ni mara nyingi ugonjwa wa kisukari.
Mlo
Njia ya lishe, utawala, pamoja na bidhaa, na cholecystitis na ugonjwa wa homa ni sawa sana. Chakula kinapaswa kuchukuliwa mara nyingi, kwa sehemu ndogo, kutafuna vizuri. Chakula kinapaswa kuwa joto, sio moto na sio baridi. Wakati upasuaji unapaswa kuongeza kiasi cha protini zinazotumiwa, kupunguza idadi ya wanga na mafuta.
Katika cholecystitis sugu na pancreatitis kuteua nambari kali ya chakula 5A. Kwa kuongezeka kwa ugonjwa wa kutosha, mashambulizi yalipendekezwa kufunga chini ya usimamizi wa daktari, na katika hatua ya kuachiliwa kwa kuvimba kwa kongosho - Chakula No 5P. Wakati rehema ya chakula cholecystitis hakuna 5 inatumiwa.
Inaruhusiwa na:
- mkate wa stale nyeupe, cookies unsweetened;
- mboga, nafaka, supu za maziwa, viazi vya supu;
- mafuta ya chini na yasiyo ya asidi curd na mtindi;
- jibini jibini, maziwa katika chakula;
- uji - mchele, semolina, oats, buckwheat;
- mayai kwa namna ya omelettes ya mvuke;
- nyama ya samaki na ya samaki ya kuchemsha au ya mvuke;
- Maziwa ya kuchemsha, au ya mboga ;
- matunda yasiyo ya tindikiti;
- mousse, jelly, compotes;
- sio chai, maji ya berry bila sukari, chai na maziwa.
Ni marufuku:
- kuoka mpya;
- kahawa, pombe;
- kakao, soda;
- supu tajiri, supu, supu baridi;
- Mazabibu ya zabibu na zabibu (pamoja na upasuaji);
- mafuta ya nyama, kuku, samaki, nyama ya kuvuta sigara, caviar, bidhaa za kumaliza nusu;
- ujivu, uzabibu, ndizi, tini (pamoja na upasuaji);
- confectionery;
- uyoga, maharage, radish, radish, vitunguu, vitunguu, kabichi.
Maelekezo kwa ajili ya mlo
Na sasa tutafanya maelekezo ya kupendeza na ya uponyaji kwa kuambukiza na cholecystitis.
Cream-supu ya malenge
Viungo:
- Massa ya massa - 600 g;
- maziwa - 700 g;
- mkate wa ngano - 170 g;
- cream - 100 g;
- siagi - 25 g;
- chumvi - 1/4 tsp.
Maandalizi
Malenge ni kusafishwa kwa mbegu, kukatwa kwenye cubes, tunaiweka katika pua ya pua, tumia maziwa.
Katika tanuri, unapaswa kukausha mkate wa stale. Uongeze kwenye malenge na uikate kwenye joto la chini mpaka mchuzi na mkate wako kabisa.
Ondoa kwenye joto, onya, ongezeko la maziwa ya moto kwa wiani unaohitajika na uendelee kupika kwenye joto la chini kwa muda mwingine dakika 15, na kuchochea daima.
Ondoa povu, uondoe kwenye joto, uchezeke polepole, uongeze chumvi, siagi na cream.
Supu ya maziwa na nyama safi
Safu iliyofuata na ugonjwa wa kuambukiza na cholecystitis yanafaa kwa ajili ya matumizi katika hatua ya msamaha.
Viungo:
- mchele - 20 g;
- nyama - 60 g;
- viini vya yai - 3 g;
- maziwa - 100 g;
- siagi - 5 g;
- maji - 0,3 l;
- chumvi - 1/5 tsp.
Maandalizi
Ng'ombe inapaswa kuchemshwa, basi, baada ya kusafisha nyama kutoka kwa tendons, pitia kupitia grinder ya nyama na kusukuma kwa ungo.
Futa mchele katika maji ya moto, simmer kwa masaa 3 -4, uongeze maji.
Tunatayarisha lezones: Juu ya umwagaji wa maji tunatayarisha yai ya yai iliyojaa maziwa ya moto. Koroa daima mpaka mchanganyiko ni nene.
Punguza uchele wa mchele, kuchanganya na nyama, ulete na chemsha. Cool supu kwa 70 ⁰, kuongeza lezoneson. Wakati utumikia, ongeza siagi.