Sweet alitaka, na hasa si kweli unataka fujo karibu? Unaweza kupika maarufu katika nyakati za Soviet za kuchukiza - maziwa na maziwa yaliyomwagika (yaani, maziwa yaliyopunguzwa, au hata bora - kwa kakao iliyohifadhiwa na maziwa). Hii ni rahisi kuoka, sio juu ya sanaa ya confectionery. Hata hivyo, anaweza hata kama watu wengine, uwezekano mkubwa, kwa sababu za kihistoria.
Jinsi ya kufanya buns na maziwa yaliyosababishwa?
Ni vyema kutumia maziwa yaliyohifadhiwa, kupikwa kulingana na GOST. Maziwa ya kondomu lazima kwanza kuchemsha moja kwa moja kwenye jar, vinginevyo itaenea. Sisi kuweka jar imefungwa katika sufuria ya maji na kupika chini ya joto kwa masaa 1.5-3. Kwa kuenea zaidi, unaweza kuongeza maziwa ya kuchemsha ya karanga. Naam, bila shaka, unaweza kuongeza vanilla na / au mdalasini ili kuboresha ladha.
Bunda na maziwa yaliyosababishwa
Viungo:
- maziwa - karibu 200ml;
- unga wa ngano high-grade - about 3 glasi;
- siagi ya asili - 50 g;
- chumvi - 1 pin;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- chachu kavu - kijiko 1;
- Maziwa ya kinywaji au kakao na maziwa na sukari - kuhusu 380 g;
- karanga ardhi yoyote - 150 g;
- vanilla;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- mafuta ya alizeti.
Maandalizi
Maziwa yaliyotumiwa katika sufuria na maji kwa saa 2. Kwa sambamba, tunaandaa unga.
Opara ya kwanza: Vijiko viwili vya unga uliochanganywa na maziwa ya joto, kuongeza tbsp 1-2. vijiko vya sukari na chachu. Changanya na uweke mahali pa joto kwa dakika 30-40.
Katika bakuli, saga sukari iliyobaki na yai, vanilla na siagi iliyochelewa. Mchanganyiko tayari ni pamoja na mchanganyiko na mchanganyiko. Ongeza chumvi. Punguza hatua ndogo na kuchanganya unga uliopigwa.
Sisi huchanganya vizuri unga na kuiweka kwenye joto kwa muda wa dakika 30-40, baada ya hapo tunapiga magoti na kuchochea kwa mikono yetu, kisha kurudia mzunguko mara mbili. Tunagawanya unga ndani ya vipande kumi hadi kumi na tano. Tunawaingiza kwenye scones.
Maziwa ya kondomu huchanganywa na karanga za ardhi. Weka sehemu ndogo ya kujaza katikati ya kila keki na kijiko. Sisi kuunganisha kando ya unga. Tunaiweka kwenye tray ya kuoka. Bake buns katika tanuri kwenye kivuli kizuri na kizuri cha kunywa kinywa. Mafuta ya kaloriki yenye maziwa yaliyopunguzwa ni ya kutosha, kwa hiyo si lazima kuchukua riba kubwa.