Mediterranean ni nchi 16 za dunia nzima, ambayo kila moja ina mila yake ya kupikia na kula chakula. Hata hivyo, jambo la kawaida linounganisha vyakula vya kitaifa na ni muhimu zaidi ni bidhaa za chakula cha Mediterranean.
Faida ya chakula cha Mediterranean
Neno la Mediterranean, ambalo sasa linatumiwa kupoteza uzito, lilikuwa la kwanza lilitamkwa na malaika wa Marekani katika miaka ya 1950. Ilibainika kuwa wenyeji wa kusini mwa Ufaransa, licha ya matumizi makubwa ya mafuta, karibu hakuna kisukari, fetma na magonjwa ya mfumo wa moyo.
Baadaye, hata takwimu zilizo wazi zilibainisha:
- 33% chini ya hatari ya kuendeleza magonjwa ya moyo;
- 24% ya chini ya hatari ya kuambukizwa kansa.
Bidhaa kuu ya chakula cha Mediterranean
Mazao makuu ya mfumo huu wa chakula sio sawa na wazo la chakula bora. Kwa mfano, uwiano wa protini, mafuta na wanga - 10%, 30% na 60%.
Bidhaa:
- mafuta na mizeituni;
- divai nyekundu (ila kwa nchi za Kiislam);
- wiki - basil, oregano, thyme, cilantro;
- samaki na dagaa;
- mkate, pasta;
- vitunguu, vitunguu, mboga safi;
- jibini, mtindi, sahani za lactic asidi.
Mchapishaji wa Menyu
Ikiwa unataka kupoteza uzito (na ni nani asiyependa?), Tunashauri kwamba utachukua wiki ili ulichukuliwe na orodha ya chakula cha Mediterranean, kusahau kuhusu ladha yako na mapendekezo kwa muda mfupi.
Menyu
Breakfasts:
- nafaka nzima ya nafaka na mtindi, juisi iliyochapishwa;
- saladi ya matunda, 1 tbsp. mtindi wa asili / kefir / ayran, juisi iliyopuliwa;
- Omelet na maziwa, kipande cha mkate wote wa nafaka na cheese mbuzi, kahawa;
- saladi ya mboga na mafuta na toast na samaki nyekundu, chai;
- Omelette na mboga mboga na mimea, pamoja na mizeituni, chai ya mitishamba;
- Matunda ya mazabibu, yoghurt ya asili na matunda ya oat na matunda yaliyokaushwa, kahawa;
- Mayai mawili ya kuchemsha, toast kutoka mikate ya nafaka na wiki na jibini la kondoo, juisi.
Lununchi:
- mchele wa mwitu na cheese, saladi ya mboga na wiki, vitunguu, mizeituni na mafuta;
- supu na chikapu, saladi ya dagaa, divai nyekundu;
- pasta na jibini mbuzi na mimea, divai;
- saladi kutoka kale ya bahari, squid kaanga, divai;
- saladi ya mchichaji wa stewed, pasta na dagaa, divai;
- saladi ya nyanya na mayai yenye kuchemsha na mafuta, mchele, divai;
- samaki mboga, samaki ya bahari ya kupikia, divai.
Chakula cha jioni:
- saladi, jibini, mizaituni nyeusi, chai;
- samaki na wiki;
- nyama ya konda kwa mboga za kuoka;
- pipi pilipili, majani ya zabibu, nyanya;
- supu ya lenti;
- saladi "Kigiriki" na samaki ya unga na ya mkate;
- shrimps ya kuchemsha na mchuzi wa "tzattsiki".
Kama orodha ya chakula cha Mediterranean kwa mwezi (kwa wale ambao wana ladha na hawataki kurudi kwenye viazi), unahitaji tu kuzingatia msingi hapo juu na mara kwa mara kuongeza nyama - nyama, kondoo, mbuzi.
Kula vyakula zaidi vya lactic asidi, viunganishe pamoja na vitunguu na mimea, na pia kupata vitabu vya rangi kwenye mapishi ya vyakula vya Mediterranean.