Mchele na nyama iliyochangizwa sio kujaza tu kwa mikokoteni ya kabichi, pancake na pilipili zilizochongwa. Inaweza kuwa tayari kama sahani ya kujitegemea, ya kitamu na ya awali. Pilaf "wavivu", aina zote za casseroles na mchele kwenye sufuria. Jaribu!
Mchele na nyama iliyopikwa kwenye multivark
Viungo:
- forcemeat - 500 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- mchele - vitu 2;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- maji - vitu 4;
- safari, curry, basil - kulahia.
Maandalizi
Jukumu kuu katika mapishi hii linachezwa na viungo. Unaweza kuchukua wengine, wapendwa wako. Pindisha mtindo juu ya "kuoka" mode, joto mafuta ya mafuta na kidogo kavu manukato kwa muda wa dakika kadhaa kuongeza harufu zao (ni muhimu si overstay). Ongeza vitunguu, kata vipande vya nusu, na majani - karoti na pilipili. Fry hadi kahawia dhahabu, ongeza nyama iliyokatwa, koroga. Funga kifuniko na kitoweo kwa muda wa dakika 20, na kuchochea mara kwa mara. Tunalala mchele, tena tunachanganya kila kitu. Jaza maji na chumvi. Tunachukua hali ya "pilaf", na wakati kila kitu kitakayokamilika, sufuria ya ajabu itakuita.
Mchele wa mchele na nyama na mboga
Viungo:
- mboga (freshly waliohifadhiwa) - 400 g;
- mchele (pande zote) - 200 g;
- nyama ya nguruwe - 400 g;
- mayai - vipande 3;
- vitunguu - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - 2 tsp.
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- sherry - 2 tbsp. vijiko;
- cream cream (10% maudhui ya mafuta) - 200 g;
- horseradish - 2 tbsp. vijiko;
- kikabila - kikundi 1;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Mchele chemsha katika maji ya chumvi - inapaswa kuwa ngumu kidogo. Vitunguu vipande vipande vya nusu na uangae kwa uwazi, kuongeza nyama iliyopangwa, chumvi, pilipili. Unapokwisha ni nusu tayari, panua mboga mboga kutoka kwenye mfuko (usiizuie!) Na kuongeza moto kwa nguvu. Kushinda mara kwa mara. Mwishoni, funga kitambaa cha moto, na msimu na kijiko kimoja cha maji ya limao, mchuzi na sherry. Tunachukua moto dakika chache zaidi na kuunganisha na mchele. Kueneza molekuli kusababisha katika sahani ya kuoka mafuta.
Maziwa kupigwa na chumvi, sour cream, horseradish na juisi iliyobaki ya limao. Jaza mchanganyiko huu na nyama iliyochelewa na mchele na kutuma fomu kwenye tanuri, moto hadi digrii 200 kwa dakika 15. Hebu tupate baridi kidogo na tukinyunyiza dill iliyokatwa.
Mchele na nyama iliyochongwa na uyoga kwenye sufuria
Viungo:
- nyama iliyokatwa - 200 g;
- mchele (kuchemsha) - 3 tbsp. vijiko;
- mayai - vipande 2;
- vitunguu - vipande 3;
- champignons - 200 g;
- cream cream - 3 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili nyeusi - kuladha;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Uyoga kaanga na vitunguu. Katika mince sisi kuongeza mchele kabla ya kuchemsha, vitunguu finely kung'olewa. Tunatoa yai, chumvi, pilipili, kuchochea. Sisi hufanya ndogo, pamoja na nyanya, nyama za nyama, hupanda unga na kaanga.
Viazi tatu juu ya grater ndogo, kuendesha yai, kuongeza unga, chumvi, pilipili. Tunapiga magoti na kukataa deruny. Mikate ya tayari ya viazi huenea kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada. Tunawapa shakers ili kuifanya na kuzikatwa kwenye safu kubwa. Sisi kujaza sufuria na tabaka: deruny, meatballs, uyoga, na tena deruny. Jaza yote kwa mchanganyiko wa cream ya sour, sauce ya soya na vijiko 3 vya maji. Sisi kutuma sufuria kwa dakika 20 katika tanuri, hasira hadi digrii 200.
Hedgehogs zilizopangwa na nyama iliyochelewa na mchele
Viungo:
- forcemeat - 400 g;
- mchele - karne ya nusu;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- nyanya - maandiko 2;
- maziwa - 50ml;
- siagi - 50 g;
- wiki - kikundi 1;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Nyama iliyochelewa hupitishwa kupitia grinder ya nyama, hasa ikiwa inunuliwa. Changanya na mchele wa nusu iliyoandaliwa iliyopikwa na ya vitunguu iliyokatwa. Tunatoa yai, kumwaga katika maziwa. Solim, pilipili na kuchanganya. Sisi hufanya kutoka kwa mipira hii ya kuingilia - "hedgehogs", tunawaacha katika unga na kaanga katika siagi mpaka kupasuka kwa dhahabu. Ongeza karoti iliyokatwa na grill kwa dakika chache. Weka nyanya zilizokatwa vizuri katika sufuria ya kukata kwenye "hedgehogs" na juu juu ya maji ili waweze kufunikwa na 2/3. Funika kifuniko na kitovu kwa muda wa dakika 20. Futa na mimea na uitumie kwenye meza na cream ya sour.