Sorrel ni bidhaa muhimu sana, ambayo unaweza kupika mengi ya goodies. Kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa salili, isipokuwa supu, tutazungumza zaidi.
Pamba na sukari kwenye kefir
Viungo:
- unga wa ngano wa vikombe vya juu - vikombe 2;
- sukari ya mchanga - kioo 1;
- margarine kwa kuoka - 110 g;
- kefir - 200ml;
- kuoka soda - 5 g;
- mayai - vipande 3;
- pigo.
Maandalizi
Kwanza sisi kufanya stuffing: sore yangu, kukatwa shina na kavu juu ya kitambaa karatasi. Kisha soreli hukatwa kidogo. Inapaswa kuchukuliwa zaidi, kama katika mchakato wa kupikia soreli itapungua kwa kiasi. Kisha kuongeza sukari na kuchochea. Kwa ajili ya mtihani, suuza margarini. Katika chombo kirefu, piga mayai, ongeza sukari na kusugua. Mimina kefir, margarine iliyoyeyuka na kuchanganya. Kutoa mara kwa mara, kumwaga unga wote, kuweka soda na kuchanganya kabisa. Katika fomu ya greased, mahali nusu ya unga, juu kuweka kujaza na kujaza unga iliyobaki. Bika keki mpaka kupikwa kwa joto la wastani.
Mikate iliyochangwa na sorelo
Kwa mtihani:
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- sukari granulated - 10 g;
- unga wa unga wa ngano wa daraja la juu - 440 g;
- kefir - 300ml;
- chumvi;
- soda ya kuoka - 10 g.
Kwa kujaza:
- sore safi - 200 g;
- sukari ya mchanga - 100 g;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Katika unga wa ngano kabla ya kupigwa, kuongeza kefir, soda, kuongeza chumvi, sukari na kumwaga katika mafuta. Tunapiga unga ili kuifanya kuwa laini na kuifanya kwa urahisi. Baada ya hapo, funika kwa filamu na uondoke kwa nusu saa kwenye joto la kawaida. Siri yangu, sisi huukauka. Kata shina. Sorrel iliyopandwa na kuinyunyizia sukari. Tunatupa meza pamoja na unga, weka unga, fomu ya sausage na uikate vipande vidogo vidogo. Kila mmoja wao amevingirwa kwenye miduara na unene wa karibu 3 mm. Katikati ya kila mmoja wetu tunaweka vitu vingi. Vipande vya pie hujiunga. Katika sufuria ya kukata joto hupunguza mafuta ya mboga vizuri, tunapunguza mikononi ndani yake. Fry hadi upekundu, kisha uangalie kwa makini upande wa pili na uletee utayari. Pies zinawekwa kwenye napkins za karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada.
Supu na sorrel na nyama
Viungo:
Kwa mchuzi:
- maji - 2 lita;
- kuku kuku - 2 pcs.;
- karoti - kipande 1;
- kichwa vitunguu - pc 1;
- jani la lauri - 1 pc.;
- chumvi;
- poazi nyeusi pilipili - 3-4 pcs.
Kwa supu:
- vitunguu - 150 g;
- pigo - 100 g;
- viazi - 350 g;
- mafuta ya mboga;
- karoti - 120 g;
- mayai ya kuchemsha - vipande 3;
- chumvi;
- pilipili;
- cream sour kwa kufungua.
Maandalizi
Kwanza tunaandaa mchuzi. Weka mguu mzima ndani ya sufuria ya maji na basi chemsha ya maji. Penka, ambayo iliundwa, tunaondoa na kufanya inapokanzwa chini. Ongeza nzima, lakini, kwa kawaida, karoti zilizokatwa na vitunguu. Kupika kwa muda wa saa moja na chemsha ndogo. Kwa dakika 15 kabla ya nyama ni mchuzi tayari hutiwa, kuweka viungo vinavyotaka. Kutoka mchuzi uliomalizika tunaondoa vitunguu na karoti na viungo. Tunachukua kuku kutoka kwa mchuzi, tutenganishe nyama kutoka mifupa na tupate. Chujio cha mchuzi. Sisi hupitia njia ya sore, safisha, tuta shina na ukata majani kuwa vipande vikubwa. Viazi zilizokatwa hukatwa kwenye cubes. Kusaga vitunguu vilivyopigwa. Kusaga na karoti kubwa za grater. Jua mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata, tuma mboga huko, uongeze chumvi kidogo na uende kwa muda wa dakika 3. Kuleta supu kwa chemsha, tuma viazi huko na upika kwa robo ya saa. Kisha sisi kuweka mboga kaanga, kuchanganya na kupika kwa muda wa dakika 5. Sasa weka sore, koroga na kupika dakika nyingine 2. Mwishoni, weka nyama ya kuku na kuchochea. Salting kwa ladha, pilipili, kifuniko na hebu tupate kwa muda wa robo ya saa. Wakati wa kutumikia kwenye bakuli, weka nusu ya yai ya kuchemsha na cream ya sour.
Cocktail na sorrel
Viungo:
- pigo - 200 g;
- apples safi - panya 4-5;;
- machungwa kubwa - 1 pc.
Maandalizi
Kutoka kwa apples itapunguza juisi na juicer. Mende ya machungwa husafishwa na kuwekwa kwenye blender, tunamimina katika juisi ya apple na sungura. Tunachanganya vizuri kabisa - kila kitu, kitanda ni tayari!
Jam kutoka kwa soreli
Viungo:
- sukari ya mchanga - 400 g;
- pigo - 500 g;
- maji - 30 ml.
Maandalizi
Majani ya mgodi wa sorrel, ondoa shina, na majani yame kavu. Sisi kukata sorrel katika strips nyembamba. Siri iliyowekwa tayari kuweka sufuria, mimina ndani ya maji na kumwaga sukari. Kusisimua, kupika hadi nene, na kisha ukaweke kwenye mitungi iliyohifadhiwa na kuhifadhi mahali pazuri.