Usiwe wavivu wakati wa majira ya joto na ukitumia muda wako kidogo, unaweza kuandaa caviar ya mimea ya kijani kwa majira ya baridi, hivyo ni ladha na yenye harufu nzuri ambayo hunyapa vidole!
Cafiar ya kitamu cha mazao ya baridi kwa majira ya baridi - mapishi rahisi
Viungo:
- Michepili safi - kilo 1.9;
- nyanya zilizoiva - 1.4 kg;
- vitunguu vitunguu na karoti - 950 g;
- pilipili tamu ya Kibulgaria - 950 g;
- pilipili ya pilipili ya moto - pcs 1-2.;
- siki (9%) - 15 ml;
- jiwe si chumvi iodized - 60 g;
- mafuta iliyosafishwa ya mafuta - 320 ml;
- sukari granulated - 25 g.
Maandalizi
Kuna njia nyingi za kuandaa caviar ya mimea ya kijani kwa majira ya baridi. Chaguo hili ni moja ya rahisi na ya gharama nafuu, lakini wakati huo huo kutoa ladha nzuri.
Vitunguu vinapaswa kusafishwa kwanza, kata ndani ya cubes ndogo na kumwaga kwa dakika kumi na tano na maji ya chumvi, kufutwa katika lita tatu za maji, gramu moja ya chumvi. Baada ya kutembea, safisha kabisa cube za mboga na maji safi na itapunguza kidogo. Wakati huo huo, tunaandaa vipengele vilivyobaki kwa kuvuna. Maelekezo yaliyoelekezwa, pamoja na nyanya na maganda ya mbegu za pilipili za kitamu na za pilipili za Kibulgaria, na karoti zilizokatwa kupitia grater ya kati.
Sasa kaanga kila mboga tofauti katika sufuria ya kukausha kirefu mafuta ya mafuta ya alizeti bila ya harufu na kuiweka kwenye sufuria ya enamel. Ongeza chumvi na sukari ya granulated, kuchanganya viungo na baada ya kuchemsha, kupika kwa mara kwa mara kuchochea dakika arobaini au mpaka wiani taka ya caviar ni kupatikana. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza mboga kidogo iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa kwa ladha. Kwa kumalizia, chagua katika siki, kama unapotaka, ongea caviar katika puree na blender au uache vipande na uiweka bado moto kwa mapema tayari iliyosababishwa na vyombo vyema. Baada ya kupiga picha na kujifungua kwa mayai chini ya blanketi ya joto na baridi, tunahamisha mizinga kuhifadhiwa katika duka la kuhifadhi hadi sehemu zote za kazi. Caviar ni ajabu sana - vizuri, tu vidole vidole!
Caviar ya kitambo-yaipiki kwa majira ya baridi - kulia vidole vyako!
Viungo:
- Michepili - kilo 1.2;
- zukini - 0.7 kilo;
- vitunguu vitunguu na karoti - 180 g;
- karafuu vitunguu - vipande 5-7;
- Nyanya ya nyanya - 180 g;
- jiwe si chumvi iodized - kulawa;
- mafuta iliyosafishwa ya alizeti - 160ml;
- pilipili nyeusi nyeusi - kula.
Maandalizi
Kutokana na kichocheo hiki utajifunza jinsi ya kufanya caviar ya ladha ya baridi kwa baridi na kuweka nyanya bila siki. Workpiece muhimu zaidi itakuwa kama unachukua kama pasta ya msingi ya nyanya. Uwiano wa zukini na mimea ya mimea inaweza kubadilishwa kama unavyotaka au muhimu, kwa hali yoyote itakuwa ladha - utawahi vidole!
Kwanza tunaandaa kupanda. Pia ni muhimu kama katika kesi ya awali ya kuosha, kukatwa katika cubes na kuzama kwa muda mfupi katika maji ya chumvi. Wakati huo huo, sisi pia huandaa zukini, tukawachochea kwa njia sawa na mimea ya mimea, pamoja na vitunguu na karoti zilizokatwa, kuifuta mwisho kwenye grater.
Mboga hupanda kwenye colander, kisha suuza kwa makini, uoshaji chumvi, na ufumbue vizuri. Sasa tunashusha mafuta ya alizeti bila harufu kwenye sufuria ya kukata, kuweka vitunguu na mawe ya karoti ndani yake na kuipa kahawia kidogo. Tunachosha sufuria ya kukata kwenye sufuria au sufuria, na katika mafuta iliyobaki kuweka mimea ya mimea. Baada ya mboga kuenea, tunatuma kijiko kwa vitunguu na karoti, na katika kaanga na zukchini, ambayo baada ya hayo pia hupelekwa kwenye chombo kwa mboga zote. Tunaongeza nyanya ya chumvi, chumvi na sukari ya granulated kwa msingi wa caviar na uiruhusu baada ya kuchemsha kwenye moto wastani kwa muda wa dakika arobaini. Mwishoni mwa moto, tunaongeza meno ya vitunguu yaliyochapishwa kupitia vyombo vya habari na kuweka, kama inavyohitajika, melenko iliyokatwa.
Inabakia tu kugeuka caviar na blender iliyojaa ndani ya viazi zilizochujwa, joto kidogo baada ya hili na kuenea ndani ya mitungi ambayo lazima iingizwe na ikaushwa kabla. Kufunga vyombo na kifuniko, tunawaweka chini ya blanketi ya joto.