Carbonara na mapishi ya bakon

Tunapendekeza kujaza hazina yako ya upishi na mapishi kwa ajili ya kupikia carbonates na bacon. Baada ya kujaribu sahani hii ya kushangaza, utakuwa daima miongoni mwa wasifu wake waaminifu.

Jinsi ya kupika carbonate na bakoni na cream?

Viungo:

• tambi - 280 g;
• Bacon - 100 g;
• viini vya yai - vipindi 3.;
• Parmesan jibini - 70 g;
• siagi - 25 g;
• cream 20% - 180 ml;
• vitunguu - 2 karafuu;
• vitunguu nyekundu - 1 pc.;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

Awali ya yote, mimina maji yaliyochapwa kwenye sufuria, moto kwa kuchemsha, chumvi na kuchemsha tambika ndani ya hali ya "al dente". Kwa kufanya hivyo, kuunganisha pasta kwenye kipindi cha dakika ya mapema kuliko inavyotakiwa na maagizo ya maandalizi yao.

Wakati wa kupikia tambi, kata bakoni yenye sahani nyembamba au majani, vitunguu na vitunguu nyekundu vinatakaswa, vyema vilivyochaguliwa na vunjwa kwenye beagi iliyoyeyuka.

Katika bakuli, changanya viini na chembe na chembe iliyokatwa na Parmesan, msimu na chumvi na pilipili nyeusi chini ya ardhi.

Changanya pasta iliyo tayari ya moto na mchuzi wa cream na cream na mara moja umetumikia meza, kununuliwa juu ya parmesan ya juu na pilipili.

Pasta carbonara na uyoga na mapishi ya bakon

Viungo:

• tambi - 380 g;
• Bacon - 280 g;
• champignons - 200 g;
• cream 20% - 280 ml;
• Parmesan jibini - 110 g;
• vitunguu - 1-2 karafuu;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• mafuta - 35 ml;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

Katika maji mengi, chemsha tambika kwenye hali ya "al dente". Usisahau maji ya chumvi.

Katika sufuria yenye joto kali na mafuta ya mafuta, weka vitunguu iliyochaguliwa, na baada ya dakika kuweka uyoga unaoshwa na kung'olewa na bakoni iliyokatwa. Kaanga hadi kuenea na kuvumiwa. Kisha mimina katika cream na, mara tu wanapoanza kuchemsha, futa parmesan kupitia grater. Koroga, kuzima moto, kuchanganya mchuzi na pasta ya moto na mara moja umetumikia meza.

Carbonara na bakoni na kuku

Viungo:

• tambi - 380 g;
• Bacon - 140 g;
• kifua cha kuku - 320 g;
• viini vya yai - majambazi 4;
• cream - 380 ml;
• Parmesan jibini - 120 g;
• siagi - 50 g;
• vitunguu - 1 karafuu;
• vitunguu - 1 pc.;
• kavu parsley - 5 g;
• basil kavu - 5 g;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

Hatua ya kwanza ni kuchemsha matiti ya kuku mpaka tayari na kukatwa kwa cubes ya ukubwa wa kati.

Kwa kiasi kikubwa cha maji ya chumvi, chemsha tambika mpaka nusu ya kupikwa.

Juu ya sufuria kubwa ya kukataa, kaanga kwanza bakoni hadi kuchanganya na uhamishe kwenye sahani. Kwa mafuta yaliyotokana, ongeza siagi na kahawia vitunguu vya kung'olewa na vitunguu. Hapa tunaenea nyama ya kuku na pia kidogo kwa kaanga.

Sasa kurudi bacon kwenye sufuria, weka pasta ya moto na kuijaza kwa mchuzi. Kwa ajili ya maandalizi yake, changanya cream na vijiko, parmesan iliyokatwa, chumvi, pilipili na kavu parsley na basil.

Koroga yaliyomo kwenye sufuria ya kukata na kuifuta kwa dakika tatu hadi tano. Wakati huu spaghetti itakuwa nyepesi na mchuzi utatoka.

Tunatumia sahani ya moto, kama wanasema, na joto kutoka kwenye joto. Bon hamu!