Mkojo wa vareniki kwenye kefir - maelekezo mazuri ya msingi wa sahani ladha

Mkojo wa dumplings kwenye mtindi unatoka zaidi na maridadi ikilinganishwa na kile kilichopikwa kwenye maji. Ni mzuri kwa kupikia na kwa kufanya mvuke. Unaweza kupiga unga kwa mkono, au unaweza kutumia vifaa vya kisasa na kutumia mtunga mkate kwa madhumuni haya.

Jinsi ya kupika dumplings kwa kefir?

Vareniki juu ya kefir, lush, zabuni na kitamu sana. Ni wachache ambao watasimama mbele yao. Unaweza kupika kwa kujaza tofauti, kama vile viazi, jibini la cottage au matunda. Ladha ya sahani iliyoandaliwa itategemea zaidi jinsi unga hupikwa vizuri.

1. Kefir kwa unga inapaswa kutumika katika joto la kawaida au hata joto.
2. Chakula tayari kwa vareniki juu ya kefir inashauriwa kufikia na kuondoka dakika kwa 30-40 kwamba ina mapumziko, basi itakuwa rahisi kufanya kazi nayo.
3. Ngozi kwenye mtindi haipendi kupikia kwa muda mrefu. Baada ya bidhaa zimejitokeza, zinahifadhiwa kwa sekunde 10-15 na zimeondolewa mara moja.

Mkojo wa vareniki juu ya kefir na soda

Dumplings na kefir na soda ni lush na airy. Kefir kwa madhumuni haya haipaswi kuchukua moja safi. Asidi zaidi ni, bora - soda itachukua zaidi kwa urahisi na asidi, na unga utatoka zaidi. Ni kamili kwa ajili ya kuandaa dumplings na kujaza mbalimbali: mboga zote na matunda.

Viungo:

• kefir - 500ml;
• unga - 850 g;
• chumvi - kijiko 1;
• sukari ya mchanga - 30 g;
• soda - 1,5 tsp.
• yai - 1 pc.

Maandalizi

1. Sita ya maji, chagua soda, chumvi, koroga na ufanye groove.
2. Yai na sukari ni udongo na hutiwa katika funnel iliyoundwa.
3. Pia kunagafirisha kefir kidogo.
4. Wote wamepigwa vizuri.
5. Chakula ladha kwa vareniki kwenye kefir hutoka sana.

Mkojo kwa dumplings kwenye kefir na chachu

Vareniki juu ya chachu na kefir imeandaliwa haraka. Hakuna haja ya muda kuongezeka, kama katika maandalizi ya pies. Chachu katika kesi hii ni bora kutumia pekee kavu-kaimu. Badala ya mtindi, inawezekana kutumia bidhaa nyingine za maziwa kama vile maziwa yaliyohifadhiwa au yoghurt ya asili.

Viungo:

• unga wa ngano - 600 g;
• mayai - vipande 2;
• kefir - 125 ml;
• maji 125 ml;
• sukari ya mchanga - 60 g;
• chachu kavu - 2 tsp;
• chumvi - pinch.

Maandalizi

1. Panda mayai na sukari, kuongeza kefir, maji, chumvi na kuchanganya.
2. Unga ni pamoja na chachu na imimiminika kwenye mchanganyiko wa kefir katika sehemu ndogo.
3. Pamba iliyoimarishwa kwa vareniki kwenye kefir inaenea kwenye uso wa kazi ya unga na kuiboa kwa hali ya elastic.

Mkojo juu ya mtindi kwa dumplings na curd

Vareniki na jibini la cottage kwenye kefir ni sahani rahisi ambayo watu wazima na watoto wanapenda. Vareniki inaweza kupikwa mara baada ya ukingo, na unaweza kufungia. Vifungo hivi ni rahisi sana, kwa sababu maandalizi ya kifungua kinywa chadha hayatachukua dakika 15 zaidi. Dumplings hutumiwa kwenye meza na siagi iliyoyeyuka, cream au sour.

Viungo:

• unga wa ngano wa vikombe vya juu - 2.5;
• kefir - 200ml;
• yai - kipande 1;
• chumvi - pinch;
• sukari - kijiko 1;
• Cottage jibini - 300 g;
• Kijiko - 1 pc.

Maandalizi

1. Katika bakuli, changanya kefir, yai, chumvi na sukari.
2. Mimina unga uliopigwa na kuifungua unga mwembamba wa elastic.
3. Funika na kuifungua kwa nusu saa katika baridi.
4. Unga ulioamilishwa umeondolewa, mug hukatwa na kioo.
5. Katikati huweka kujaza kwa jibini la Cottage , pamoja na kiini na sukari, kando kando kimefungwa.

Vareniki na viazi kwenye mtindi

Pamba ya ladha kwa vareniki kwenye kefir si vigumu kupika wakati wote. Seti ya viungo rahisi ambavyo vinajumuisha unga, mayai, chumvi na kefir, muda kidogo na tamaa, na dumplings ladha itakuwa tayari! Mojawapo ya kujazwa kwa kawaida na ya kupendeza kwao ni viazi mwingi, iliyochanganywa na vitunguu vya kaanga na viungo.

Viungo:

• mayai - vipande 2;
• unga wa ngano - glasi 4;
• chumvi - 10 g;
• kefir - 250ml;
• viazi - vipindi 6;
• vitunguu - vipande 2;
• pilipili nyeusi.

Maandalizi

1. Katika bakuli, sifted unga, chumvi, kumwaga katika kefir na kuendesha katika mayai.
2. Changanya yaliyomo ya bakuli pamoja na spatula kwanza, na wakati kioevu vyote kinapokanzwa, endelea kupiga unga kwa mikono yako.
3. Funika na kuacha nusu saa ili kupumzika.
4. Weka mikate, kuweka katikati kufunika kutoka viazi kuchemsha viazi na vitunguu kaanga, kando ni tightly amefungwa, chini ya maji ya moto na kupikwa vareniki juu ya kefir mpaka tayari.

Mkojo wa kefir kwa dumplings ya mvuke

Dumplings kwa wanandoa juu ya mtindi ni ladha hasa. Baada ya kupikia, hua vizuri kwa ukubwa, na kwa hiyo wakati wa kuunda sio lazima kufanya vifungo hivyo ni kubwa sana. Mazao ya mboga katika unga si sehemu ya lazima, lakini inaaminika kwamba unga hauzidi, na hudumu kwa muda mfupi.

Viungo:

• unga wa ngano, sifted - vikombe 2;
• kefir - 150ml;
• Soda ya kuoka - kijiko 1;
• chumvi - ½ tsp;
• sukari ya mchanga - 50 g;
• mafuta ya mboga yenye harufu - 40 ml.

Maandalizi

1. Mafuta yaliyopigwa, yamechanganywa na chumvi, soda na sukari.
2. Mimina mafuta, kefir na kuifanya unga.
3. Punga unga kwa vareniki, umechanganywa na filamu ya kefir na uondoke kwa nusu saa ili upumishe, na kisha uifute na uunda bidhaa.

Mkojo wa dumplings kwenye kefir bila mayai

Vareniki juu ya kefir bila mayai itavutia watu ambao hawawezi kutumia bidhaa hii kwa sababu fulani. Ikiwa unatumia kefir ya mafuta ya nyumbani, kama ilivyo katika kesi hii, ni bora kuinua kwa maji. Kwa bidhaa ya duka ya ufanisi kama huo hauwezi kufanywa. Unga unapaswa kutolewa na laini, wakati kiasi cha unga kinaweza kutofautiana kidogo au kidogo.

Viungo:

• unga - vikombe 3;
• kefir homemade - 2/3 kikombe;
• maji - 1/3 kikombe;
• soda ya kuoka - 10 g;
• chumvi - ½ tsp.

Maandalizi

1. Changanya viungo vya kavu katika bakuli.
2. Kwa kefir kuongeza maji na kuchochea.
3. Kioevu kilichotolewa hupunguzwa hatua kwa hatua kwenye mchanganyiko kavu na unga hupigwa.
4. Kuhimili kwa dakika 20 na kuendelea na ukingo wa vareniki.

Mkojo kwa dumplings kwa kefir katika mkatemaker

Mkojo wa dumplings kwenye kefir, kichocheo kilichowasilishwa hapa chini, huandaliwa kwa msaada wa msaidizi wa jikoni wa kisasa - mtunga mkate. Shukrani kwake, vareniki inaweza kupikwa bila jitihada yoyote maalum. Katika vifaa vingine hutolewa kwamba baada ya kulagika unga huendelea kupumzika na kisha basi ishara ya mwisho wa programu inaonekana. Ikiwa hii sio, basi baada ya ishara, unga lazima uachwe kwa nusu saa, na kisha ufanyie kazi.

Viungo:

• unga - 400 g;
• kefir - 200ml;
• yai ya kuku - kipande 1;
• chumvi - pinch.

Maandalizi

1. Kefir imechanganywa na yai na chumvi, imimimina ndani ya chombo cha kifaa.
2. Mimina unga uliopigwa ndani ya chombo.
3. Sakinisha katika hali ya kifaa "unga".
4. Nusu saa baadaye unga katika mkate wa chakula kwa ajili ya dumplings kwenye kefir utakuwa tayari.

Vareniki wavivu kwenye mtindi

Vareniki ya ladha kwenye kefir inaweza kufanywa kutoka kwenye mbolea ya jibini. Vile bidhaa pia huitwa dumplings wavivu. Chakula na jibini la Cottage kinatoka nzito, ndiyo sababu, ili kuiweka nyepesi, kuongeza soda. Ikiwa mtindi sio tindikali, ni bora kuongeza asidi kidogo ya citric kufanya soda kuguswa na hilo.

Viungo:

• Cottage jibini 18% maudhui ya mafuta - 700 g;
• unga - glasi 6;
• kefir - 600ml;
• soda chakula - kijiko 1;
• asidi citric - pinch;
• yai - 1 pc.

Maandalizi

1. Katika kefir kuiga glasi 5 za unga, kuongeza chumvi, soda, pinch ya asidi citric.
2. Chura hupunja katika blender, uongeze kwa viungo vyote na upige unga.
3. Juu ya uso wa kazi, unga kidogo sieved, robo ya unga ni kuenea na sausage na kipenyo cha 3 cm ni sumu.
4. Kwa hivyo fanya na majaribio yote.
5. Kata vipande vipande vipande na upika hadi tayari.