Mzoga safi wa waliohifadhiwa wa mackerel hauwezi kuoka tu kwenye grill au kaanga katika mikate, lakini pia kutumika kwa pies, casseroles na salads. Kuhusu aina zote za maelekezo na jinsi na nini kinachoweza kuandaliwa kutoka kwa mackereki iliyohifadhiwa, tutazungumza tena kwenye mapishi.
Supu kutoka kwa mackerel waliohifadhiwa
Viungo:
- mzoga wa mackerel - 480 g;
- viazi - 245 g;
- nyanya - 320 g;
- vitunguu - jino 1;
- kunywa paprika - kijiko 1;
- unga - kijiko 1;
- mchuzi wa samaki - 530 ml;
- wachache wa mbaazi ya kijani;
- wiki ya parsley;
- mafuta - 45 g.
Maandalizi
Punguza samaki, ukatwa kichwa na mkia kutoka kwake, suuza tumbo na uondoe cavity kutoka kwenye vidonda. Baada ya kusafisha samaki, kata ndani ya vipande 3-4. Katika shazili, joto kidogo mafuta ya divai na vitunguu vya kaanga kwa muda wa dakika. Ongeza viazi zilizokatwa kwa siagi ya vitunguu, msimu kila kitu na kuongeza mchanga na mchuzi wa samaki. Baada ya dakika 15 katika sufuria inayofuata kaanga kuanza kaanga ya paprika na unga, kuongeza nyanya za nyanya kwa mchanganyiko na kuruhusu kioevu kikubwa kutoka kwenye matunda kuenea. Ongeza mchuzi kwenye viazi, chaga mchuzi wote na uondoke kwa dakika kadhaa. Weka vipande vya samaki katika supu na uvike katika mchuzi kwa dakika 5 zaidi. Supu iliyo tayari hutumiwa na mchuzi wa aioli.
Saladi ya samaki
Viungo:
Kwa saladi:
- kipande cha mackerel - 180 g;
- mayai - vipande 2;
- avocados - kipande 1;
- maharagwe ya kamba - vitu 2;
- Lettuce ya majani - 125 g;
- siagi - 10 g.
Kwa kuongeza mafuta:
- mafuta - 35 ml;
- Mchuzi wa Dijon - 10 g;
- juisi ya limao - 30 ml.
Maandalizi
Jambo la kwanza la kufanya ni kuweka mayai ngumu kuchemsha. Kabla ya kuandaa mackereki iliyohifadhiwa kwenye sufuria, futa vipande na uangalie mifupa. Fanya mchuzi wa samaki katika siagi mpaka ngozi iko nyembamba. Blanch maharage ya kamba mpaka nusu ya kupikwa. Katika bakuli la saladi, jumuisha vipande vya mayai na avocado na samaki, vipande vipande, vitambaa vya maharagwe na majani ya lettuce. Kuandaa kuvaa rahisi kwa saladi, kumpiga mafuta ya mzeituni na haradali na juisi ya limao. Jaza bakuli kabla ya kutumikia.
Kahawa ya mackereki iliyohifadhiwa
Viungo:
- Kale kabichi - 55 g;
- siagi - 120 g;
- unga - 230 g;
- maji - 15 ml;
- mayai - vipande 3;
- fillet ya mackerel - 75 g;
- grmes Parmesan - 75 g;
- maziwa - 50 ml.
Maandalizi
Kuandaa unga mfupi wa msingi, kuchuja mafuta ya barafu na baridi pamoja na unga na kuchukiza chumvi na blender au manually, na kisha kuchanganya na maji ya barafu. Fanya unga kuwa baridi kwa muda wa nusu saa, halafu uifute na kuifunika na chini na kuta za sura iliyochaguliwa.
Kwa tone la mafuta ya mafuta, saga kabichi iliyokatwa kale, ueneze juu ya msingi wa mchanga na fungu la samaki iliyokatwa. Whisk mayai kwa maziwa na jibini iliyokatwa, chagua yaliyomo ya fomu kuwa mchanganyiko na kuweka keki katika tanuri ya preheated kwa digrii 220 kwa dakika 30.
Jinsi ya kupika mackerel iliyohifadhiwa katika tanuri?
Viungo:
- viazi - 480 g;
- vitunguu - 270 g;
- vitunguu - meno 2;
- mafuta - 25 ml;
- mchuzi wa nyanya - 185 ml;
- mafuta ya mafuta - 155 ml;
- fillet ya mackerel - pcs 2;
- cheddar iliyokatwa - 65 g;
- wiki ya parsley.
Maandalizi
Wakati tanuri inapokanzwa hadi nyuzi 220, kuanza kuandaa mboga. Chemsha viazi iliyokatwa na vitunguu na vitunguu kwa muda wa dakika 7-8 au hata laini. Panda mboga katika colander na kuweka nusu katika bakuli kuoka.
Unganisha nyanya na cream kwa mchuzi sawa na kumwaga yaliyomo ya mold, ueneze vipande vya samaki ya juu ya samaki juu, halafu kuweka mboga iliyobaki tena. Mimina sahani na mchuzi uliobaki na uinyunyiza na jibini. Kupika casserole kwa muda wa dakika 20-25.