Vareniks kwa wanandoa

Vareniki ni sahani kweli ya Slavic, ambayo inajulikana sana katika Ukrainian na Belarusian cuisines. Mara nyingi wanajiandaa kwa wanandoa na ni ajabu sana na hupendeza sana. Kama kujaza, unaweza kutumia matunda, jibini la Cottage, viazi na hata nyama. Hebu tujue nawe jinsi ya kupika vizuri vareniki kwa wanandoa.

Vareniki juu ya kefir ya mvuke

Viungo:

• unga - 500 g;
• yai - kipande 1;
• kefir - 300ml;
• soda chakula - kijiko 1;
• siki;
• chumvi - pinch.

Kwa kujaza:

• Jumba la Cottage - 500 g;
• sukari - kulahia;
• yai - 1 pc.

Maandalizi

Kufanya unga kwa dumplings ya mvuke, kuchukua bakuli kirefu, futa unga ndani yake, kutupa siki ya soda, ambayo inazima, na kuvunja yai. Kisha upeke kefir na upige haraka unga wa mchanganyiko. Baada ya hayo, tunaibadilisha kwenye meza, poda na unga, na kuikanda unga hadi kuacha mikono yako. Ifuatayo, funika na kitambaa na uachiondoe kwenda nusu saa. Wakati huo huo, tunafanya kujaza kwa dumplings. Ili kufanya hivyo, tulitengeneza jibini la jumba na sukari, jitenge yai na kuchanganya mpaka uwiano au whisk na blender. Sasa fanya unga katika safu nyembamba, ukate kioo cha mzunguko na katikati ya kila sisi tunaweka kijiko cha mduu wa curd. Sisi zalepllyayem kando na fomu hata vareniki. Kisha chukua sufuria ya kina na pana, uijaze na maji ya nusu, uifanye colander juu yake na mashimo ya mara kwa mara, na ndani yake uangae vareniki na ufunika juu na kifuniko. Tunapunguza moto na kupika sahani kwa dakika kadhaa 10, na kisha tumikia vareniki na jibini la kisiwa juu ya meza na cream ya sour.

Vareniks na berries

Viungo:

• mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
• unga - vitu 2;
• soda - pinch;
• sukari - 2 tbsp. vijiko;
• chumvi - pinch;
• maji - 150 ml;
• jordgubbar, raspberries - kulahia.

Maandalizi

Mapishi ya dumplings ni rahisi sana. Kwa hili, unga ni sieved na chumvi, kuoka soda na sukari. Kisha mimina ndani ya maji na kuifuta unga mwembamba. Funika kwa kitambaa na uache kuondoka kwa dakika 20. Baada ya hapo sisi kukata kipande cha unga, kuikanda na sausage na kukatwa vipande vidogo. Kisha, kila kipande kilichotolewa, kuweka berries chache, kunyunyiza na sukari na kuunda makumbusho kwa uangalifu. Sasa pata sufuria kubwa, uiminishe maji ya joto ndani yake, na uangaze juu ya juu, kifuniko na kifuniko na chemsha maji. Kisha sisi kueneza vareniki juu ya chachi, kufunika na kifuniko tatu-dimensional na kupika kwa dakika kadhaa 10.

Mapishi ya dumplings na cherries

Viungo:

• yai - kipande 1;
• maji - kipengee 1;
• unga - vitu 3;
• chumvi - pinch;
• sukari - kuladha.

Kwa kujaza:

• sukari ya unga - kulahia;
• wanga - 1 tbsp. kijiko;
• cherry - 700 g.

Maandalizi

Ili kuandaa dumplings kwenye multivarquet kwa wanandoa, kwanza mchanganyiko unga: chaga unga uliopigwa kwenye bakuli la kina, kutupa chumvi na kuchanganya. Sasa tunaunda slide kutoka kwenye mchanganyiko, tunafanya tochi ndani yake na tumevunja yai hapo. Tunamwaga maji na kuchanganya kwa makini. Tutoka unga uliowekwa tayari kwa nusu saa ijayo, lakini kwa sasa tunageuka kwenye kujaza. Cherry nikanawa, ondoa jiwe na kuinyunyiza berries kidogo na sukari na sukari ya unga. Ifuatayo, chukua unga, ukate kipande kidogo, ukike kwenye kifungu cha muda mrefu na ukate sehemu moja. Tunatupa kila kipande kwenye unga, tukike kwenye mzunguko, teneza matunda machache na uvibe unga, kuunganisha kando. Chombo cha mvuke kinachopigwa na siagi na sisi hueneza viwango vyetu. Tunamwaga maji ndani ya kikombe cha multivark, tunarudi programu ya "kupikia mvuke", kufunga chombo maalum na kuandaa vareniki kwa michache ya cherries kwa dakika 20. Tunatumia sahani na cream ya sour au siagi iliyoyeyuka.