Wataalamu wengi wanakubali kwamba ni muhimu kupunguza kiasi cha sukari katika chakula. Lakini sio watu wote wanaweza kuacha, hata kwa ajili ya afya na takwimu nzuri. Ili usijitendee mwenyewe na kuacha kabisa tamu, unahitaji kujua nini kinaweza kuchukua nafasi ya sukari na lishe bora. Aidha, kuna njia mbalimbali za kutatua suala hili.
Nini inaweza kuchukua nafasi ya sukari wakati kupoteza uzito?
Wataalam wengi hupendekeza kwamba wale wanaofuata chakula, wanunua mbadala wa sukari, kwa mfano, stevia, aspartame au saccharine, ambayo inaweza kununuliwa karibu na dawa yoyote. Lakini hii ni toleo moja tu la kile kinachoweza kuchukua nafasi ya sukari katika mlo. Ni muhimu pia kutumia siki au sira ya maple. Wanaweza kuongezwa kwa chai au kahawa, tengeneze kwa oatmeal au kuboresha ladha ya jibini . Vitamini ambavyo vilivyo katika vyakula hivi ni muhimu sana kwa wale wanaopunguza ulaji wa kalori.
Sasa hebu tuzungumze juu ya nini bidhaa zinaweza kuchukua nafasi ya sukari katika utengenezaji wa mikate mbalimbali ya chakula au casseroles. Bila shaka, kwa madhumuni haya, unaweza kutumia na vitamu, na asali iliyotajwa na syrup ya maple. Lakini kuna chaguo jingine, kama vile matunda yaliyokaushwa. Imeongezwa kwenye bakuli la jibini la jumba, wanaweza kuifanya kitamu na tamu zaidi, na sahani yenyewe ni muhimu sana.
Je, ninaweza kuchukua nafasi ya sukari na fructose?
Watu wengi hawajui kama suluhisho sahihi ni kula fructose wakati wa chakula. Wataalam wanasema kuwa hii haipaswi kufanyika. Hii ni sweetener ya asili, ambayo ni muhimu kwa mtu, lakini haiwezi kutumika na mtu yeyote ambaye ana uzito mkubwa.
Fructose ni kasi ya kusindika mafuta kuliko sukari, hivyo badala hii haitakuwa ya busara.