Sisi sote kutoka kwa upendo wa watoto wachanga, harufu nzuri na safi za donuts . Kwa hiyo hebu jaribu pamoja ili kupika kutibu ladha hii na kutibu watoto na jamaa na pastries ladha.
Donuts kwenye mtindi na jam
Viungo:
- siagi - 30 g;
- unga - vitu 2;
- kioevu asali - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- yai ya kuku - kipande 1;
- maziwa - vitu 0.5;
- jam - 100 g;
- semolina - kijiko 1;
- Vanillin - kulahia;
- mafuta ya mboga - 150 ml;
- kefir - 1 tbsp.
Maandalizi
Kuanza na, kupiga vizuri na yai ya mchanganyiko na sukari, kuongeza siagi ya siagi ya siagi, kuweka asali, kumwaga katika maziwa ya joto na kuchanganya vizuri. Sasa jitenganishe unga, ega kefir ndani yake, uongeze vanillin ili kuonja na kuongeza mchanganyiko kwa mchanganyiko uliopita, ukisirisha unga usio wa kawaida.
Kisha, tunarudi kwenye maandalizi ya kujaza: tunachukua jam , titia katika bakuli, uongeze manki machache, uchanganya na kuweka kando. Kisha sisi huiweka unga kwenye safu nyembamba, tunapanga kwa msaada wa kioo cha duru, lakini usiwacheze mpaka mwisho.
Sasa kuweka jam kwenye vidokezo vyetu, si kujaza katikati. Baada ya hayo, futa mwingine wa safu moja ya unga na kuiweka juu ya kujaza na kukata miduara hiyo ya glasi, na fomu ndogo - katikati ya miduara.
Katika sufuria ya kukata mafuta, tembea moto mkali na haraka mafuta hupuka vizuri, kuenea na kaanga mpaka tayari kwa donuts zetu pande zote mbili. Kisha sisi kuruhusu bidhaa ya kupikia baridi chini, na kisha kunyunyiza buns na mengi ya unga wa sukari na kumtumikia donuts kaanga na jam kwa meza!
Kichocheo cha chachu cha donuts na jam
Viungo:
- maji - 1 l;
- unga - kilo 2;
- sukari - vitu 1,5;
- siagi - 150 g;
- chachu safi - 50 g;
- chumvi - vijiko 2;
- mafuta ya mboga;
- jam nene - vitu 2,5;
- sukari ya unga - kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Fikiria chaguo jingine, jinsi ya kufanya donuts na jam. Katika maji ya moto ya kuchemsha, futa chachu safi, chagua chumvi, sukari, changanya na basi wingi wa kusimama kwa muda. Kisha kuongeza siagi iliyosafishwa, unga na kuifuta unga unaofaa.
Funika kwa kitambaa na uondoke ili kuongezeka kwa muda wa dakika 40. Baada ya hayo, tunagawanya unga kwenye mipira machache, kufanya mikate, kuweka katikati ya kila jamu na kuunda donuts.
Kisha, uziweke kwenye mafuta ya mboga ya awali ya mazao na kaanga hadi dhahabu katika rangi kutoka pande zote. Kabla ya kumtumikia donuts ya mchuzi na jamu huchafuliwa na sukari ya unga au kumwaga kwa jam.
Mapishi ya donuts jibini na jam katika tanuri
Viungo:
- Jumba la Cottage - 500 g;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- soda - 0.5 tsp.
- mafuta ya mboga;
- yai ya kuku - pcs 2;
- unga wa ngano - 400 g;
- jam nene - 200 g.
Maandalizi
Jibini la Cottage hutiwa kikamilifu na sukari, kuendesha yai ya kuku na kuongeza sukari kwa ladha. Kisha kutupa soda kidogo, chumvi na kuchanganya vizuri mpaka laini. Tunapiga unga usio na fimbo, tunaunda mipira machache na ukubwa wa yai ya maaa kutoka kwao.
Sasa katikati ya kidole, fanya mto mdogo, kuweka jamu kidogo ndogo na uunda shaba nzuri katika mfumo wa mpira. Vile vile, tunafanya na mtihani wote. Yai iliyobaki ya kuku hupigwa katika bakuli na imejaa vidonge vyote.
Tanuri ya joto hupanda hadi digrii 180, mafuta ya sufuria na mafuta ya mboga na kueneza donuts zetu. Tunawasha baks kwa muda wa dakika 20 hadi kupikwa. Kisha uangalie kwa makini mchuzi, unashughulikia sukari ya unga na umtumie chai au maziwa ya rustic.