Borsch, mapishi ya kawaida ambayo bado husababisha migogoro mingi, inayotoka karne ya 14 na bado inachukuliwa kuwa urithi wa upishi wa watu wote wa Slavic. Safu juu ya mchuzi wa nguvu na rangi tajiri na ladha, zilizokusanywa kutoka kwenye kikapu cha chakula rahisi, kilichofautiana katika matoleo mengi, ambayo kila mmoja ni ajabu kushangaza.
Kiukreni borscht - mapishi ya classic
Sawa ya sahani maarufu ni mamia ya tofauti, kujazwa na ladha ya pekee kwa eneo hilo. Borscht ni bidhaa ya kupikia Kiukreni, na kwa hiyo ina vipengele maalum katika kupikia: mchuzi wa nyama tajiri, mboga za ubora na mavazi ya kunukia, shukrani ambayo kila mtu anahakikishiwa kupata sahani ya moto wenye lishe.
- Kabla ya kuandaa borski ya kawaida, kupika mchuzi wa brisket ya nyama ya ng'ombe na mifupa ya ubongo.
- Mboga unahitajika: viazi, kabichi, vitunguu, karoti na nyuki. Mwisho huo hutolewa na siki na sukari ya sukari.
- Panya ya nyanya hupungua kwa tofauti na huletwa kwenye borsch, kama nyuki, baada ya utayarishaji wa vipengele vyote.
- Borsch, mapishi ya classic, inaonyesha seasonings: pilipili nyeusi, kupigwa na vitunguu chachu, wiki na cream sour.
Mapishi ya Classic ya borsch na beets
Mboga, kutokana na joto ambalo moto una matawi nyekundu na, kama wengi wanavyoamini, waliathiri jina la sahani na rangi yake ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya shayiri. Ni tayari kwa njia mbalimbali, lakini muhimu zaidi ni kuongeza ya siki wakati kuzima. Bidhaa hiyo inaendelea rangi na huathiri rangi ya moto.
Viungo:
- ng'ombe - 700 g;
- viazi - pcs 4;
- beet - 1 pc.;
- sukari - kijiko 1;
- siki - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. vijiko;
- kichwa cha kabichi - vipindi 1/2.;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- karafuu ya vitunguu - vipande 3;
- kitunguu - 70 g.
Maandalizi
- Kupika supu ya nyama.
- Vitunguu na karoti kaanga.
- Kabla ya kupika vizuri borsch na beets, wavuke, kuongeza sukari, siki na kuweka nje.
- Weka viazi, kabichi na mchuzi katika mchuzi.
- Ongeza pasta na mavazi.
- Borsch, mapishi ya classic, inahusisha kuongeza mafuta ya kondoo na vitunguu.
Borsch na kuku - mapishi ya classic
Borsch na kuku ni aina tofauti ya moto, maarufu katika familia nyingi. Kuna sababu za kutosha za kuabudu: upatikanaji wa nyama ya kuku, gharama ya chini, kasi ya kupikia mchuzi na thamani yake ya juu ya lishe. Mambo haya huchangia kuunda sahani kwa saa, ambayo ni muhimu kwa wengi.
Viungo:
- mapaja ya kuku - pcs 2;
- viazi - pcs 3;
- beet - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- kabichi - vipindi 1/2.
Maandalizi
- Kupika supu, kuweka kabichi na viazi.
- Kaanga vitunguu na karoti.
- Beet sukari, mchanganyiko na pasta na kuweka nje.
- Ongeza kuvaa na kupika kwa dakika 20.
- Borscht kuku - mapishi ya classic, ambayo yanahitaji kusisitiza kwa nusu saa.
Jinsi ya kupika supu ya nyama ya ladha?
Borsch na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ni jitihada za kupima wakati, kutokana na kwamba sahani imepata chaguo mbalimbali. Dhamana ya moto ladha - mchuzi wa tajiri, wazi na nyoka tu hufanya hivyo. Msingi wa mboga unaweza kubadilika, na mapishi hii hutumikia kama uthibitisho. Ukosefu wa viazi ni fidia kikamilifu na nyama ya lishe.
Viungo:
- nyama - 500 g;
- beet - pcs 2;
- nyanya puree - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - pinch;
- siki - 1 tbsp. kijiko;
- karoti - kipande 1;
- kabichi - 1/4 pcs.
Maandalizi
- Kupika mchuzi.
- Mboga hupikwa na viazi zilizochujwa, siki na sukari, kuongeza kabichi.
- Jaza na supu na upika.
- Nyama ya Borscht ni kichocheo cha classic, kwa hiyo utumie kwa vipande vya nyama ya nyama.
Jinsi ya kupika borsch ladha na nguruwe?
Borsch na nyama ya nguruwe itafanya wapenzi wa kampuni ya sahani za juu na za safu. Kuzingatia mapendekezo ya classic, unapaswa kuchagua sehemu ya mafuta ya mzoga. Welded kwa saa, wao kuongeza mchuzi wa ngome na kivuli kikamilifu tamu na sour beetroot kuongeza. Mboga hutoa densities, na wingi wa kijani utazidi kuchochea.
Viungo :
- namba - 600 g;
- viazi - pcs 3;
- karoti - kipande 1;
- beet - 1 pc.;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- nyanya - vipande 4;
- kabichi - 1/4 pcs.
Maandalizi
- Chemsha mchuzi, suka nyama.
- Kata mboga katika vipande.
- Weka viazi, kabichi, karoti, juisi ya beetroot iliyokaanga.
- Ongeza nyanya na grill borscht classic kwa dakika 15.
Borsch na siki - mapishi ya classic
Borsch na siki ni kichocheo kinaruhusu sio kuhifadhi tu rangi ya awali ya beet, lakini pia kutoa mtindo maalum wakati wa kuzima: laini nje na vigumu sana ndani. Refueling msingi ya siki na sukari huonyesha si tu rangi ya sahani, lakini pia juu ya ladha. Sweet pixant na tamu kali na vitunguu vya moto.
Viungo:
- kifua cha kuku - 500 g;
- beet - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- kabichi - kipande 1;
- viazi - pcs 3;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- karafuu ya vitunguu - vipande 4;
- siki - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Weka viazi kwenye mchuzi.
- Beetroot na karoti kaanga, msimu na pasta, vitunguu, siki, sukari.
- Ongeza kabichi, kuvaa na kupika.
Supu ya Lenten - mapishi ya classic
Kichocheo cha borski konda na beets si tafadhali sio mboga tu na wafuasi wa chakula bora, lakini pia mama wa kiuchumi. Chakula cha moto, kilichoundwa kwa nusu saa kutoka kwa bidhaa za gharama nafuu za kifedha, haifai kwa kuonekana na ladha kutoka kwa mapishi ya jadi, hutunza kikamilifu, kwa urahisi badala ya chakula cha jioni kamili.
Viungo:
- beet - pcs 2;
- karoti - kipande 1;
- nyanya - 2 pcs.;
- kabichi - vipindi 1/2.;
- viazi - vipande 2;
- siki - kijiko 1;
- sukari ni pinch.
Maandalizi
- Weka viazi za kuchemsha na kabichi ndani ya maji ya moto.
- Kabla ya kupikia borski na beets, kaanga na karoti, uongeze sukari, siki na nyanya.
- Unganisha kuvaa na mboga na kupika.
Baridi borscht - classic mapishi
Baridi borscht - chaguo muhimu katika hali ya hewa ya joto. Inapendeza na inarudisha, inatofautiana orodha ya majira ya joto na itastahili ushindani okroshke. Iliyoundwa kwa kanuni sawa, sahani kimsingi ni tofauti ya msingi wa kioevu, kutoa ladha maalum na rangi. Vipengele vilivyobaki sio mara kwa mara na hutofautiana kulingana na upendeleo.
Viungo:
- yai - pcs 5;
- viazi - pcs 4;
- beets - pcs 5;
- tango - vipande 5;
- siki - 4 tbsp. vijiko;
- sausage - 300 g.
Maandalizi
- Tayari mayai, viazi, sausage na matango kipande.
- Tender beetroot na siki, mimina maji na upika.
- Baridi na uunganishe bidhaa.
Borsch na maharagwe - mapishi ya classic
Ongeza wiani na joto kali unaweza kwa maharagwe. Kuhakikisha kwamba sahani haina kupoteza texture yake na kudumisha uadilifu wake, kabla ya kupikia borsch na maharagwe , kuzama kwa saa kadhaa na kisha, kwa mujibu wa mapishi, kupika na nyama. Katika kesi ya mchuzi tayari, maharagwe yanapikwa tofauti na kuwekwa na mboga za jadi.
Viungo:
- mchuzi - lita 3;
- kumaliza maharage - 150 g;
- viazi - pcs 3;
- beet - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- kabichi - 1/4 pcs.;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Weka viazi vya supu, kabichi na maharagwe.
- Karoti na beets kaanga na pasta.
- Ingiza kuvaa katika mchuzi na kupika kwa dakika 15.