Nyama Kifaransa na viazi na nyanya

Chakula cha Kifaransa na nyanya safi na viazi ni kwa kuvutia na kwa urahisi sana. Pamoja na maandalizi ya sahani hii ya ladha, hata bwana wa upishi wa upishi ataweza kukabiliana na kufuata mapendekezo rahisi kutoka mapishi yetu.

Jinsi ya kupika nyama katika Kifaransa kutoka nyama ya nguruwe na viazi na nyanya katika sufuria ya kukata?

Viungo:

• Nyama ya nguruwe - 550 g;
• vitunguu - 250 g;
• champignons - 320 g;
• Mazao ya viazi - 900 g;
• jibini ngumu - 220 g;
• nyanya - 200 g;
• mayonnaise - 100 g;
• pilipili - kulahia;
• chumvi - kulahia;
• mimea ya spicy - kulawa;
• mafuta ya mboga
• maji iliyochujwa - 275 ml.

Maandalizi

Nyama ya nguruwe ni yangu, tunapanga vizuri kutoka kwenye unyevu na kuivunja kwa vipande vya ukubwa wa kati. Kisha sisi hupiga vipande vya nyama kidogo, msimu na mimea, pilipili nyeusi ya ardhi na chumvi na kahawia, kuchochea, kwenye sufuria kubwa, ya kina au sufuria inayofaa katika sehemu ndogo ya mafuta ya mboga. Kisha kuweka safu ya uyoga kabla ya kuchapwa na kung'olewa, juu ya pete ya vitunguu iliyopigwa na iliyokatwa.

Halafu, tembea viazi, ambazo tunatakasa kabla na kuzipiga vipande vidogo. Sisi potativaem viazi safu na pilipili nyeusi ardhi, mboga mboga na chumvi na kuweka juu ya duru ya juu ya nyanya. Sasa funika bakuli na safu ya mayonnaise na jibini iliyokatwa. Mimina maji ya moto kwa maji ya moto na kupika sahani katika joto ndogo sana chini ya kifuniko kwa saa na nusu.

Jinsi ya kupika nyama kwa Kifaransa na viazi na nyanya katika tanuri?

Viungo:

• Nyama ya nguruwe - 550 g;
• nyanya - 350 g;
• jibini ngumu - 175 g;
• mazao ya viazi - 550 g;
• vitunguu - 145 g;
• mayonnaise - 220 g au ladha;
• vitunguu - meno 2-3;
• Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kulawa;
• Provencal kavu mimea - kwa ladha;
• chumvi - kulahia;
• pilipili nyeusi - kula;
• wiki safi ya bizari na parsley - kulawa.

Maandalizi

Nyama yangu, kavu, iliyokatwa, kupigwa kidogo, iliyohifadhiwa na chumvi, pilipili nyeusi na mimea ya kavu ya Provencal. Mizizi ya viazi husafishwa, iliyopigwa na mugs, tunapunguza chumvi, provencal kidogo mimea na mafuta ya mboga na kuweka nusu yake katika fomu ya mafuta. Kisha tunasambaza nusu ya vitunguu, kung'olewa na kukatwa na semicircles, basi nyama, tena viazi, pete ya nusu ya vitunguu na kumaliza na safu ya nyanya.

Kila safu hupandwa na mchuzi ulioandaliwa na kuchanganya mayonnaise, vitunguu vya kuchepwa, mimea iliyo safi iliyokatwa na mimea ya spicy. Tunatumia sahani kabla ya moto kwa tanuri 200 kwa dakika arobaini. Kisha usambaze safu ya juu ya jibini kwa njia ya grater na ukioka kwa dakika kumi na tano.