Sprats kutoka sprats nyumbani

Kwa sprats wengi - si tu samaki wa makopo, ni kumbukumbu ya zama nzima, ni kitu nostalgic. Naam, hii ni hata kitamu chachu cha baridi sana au sehemu ya sandwich , uwezo wa kupika sprats nyumbani hauwezi kamwe kuwa mbaya.

Jinsi ya kupika sprats katika mapishi ya nyumbani

Viungo:

• sprat - 0.6 kg;
• mafuta ya mboga (iliyosafishwa) - 100 g;
• mchemraba wa mchuzi (pamoja na ladha ya bidhaa za kuvuta) - kipande 1;
• maji (maji ya moto) - 250 ml;
• chai nyeusi - 3 tsp;
• chumvi.

Maandalizi

Kabla ya kuanza kupikia sprats nyumbani kutoka sprat, lazima kufanya chai. Maji machache ya kuchemsha chai na wakati ukiandaa samaki itatengenezwa kwa msimamo unayotaka, kiasi kikubwa cha chai katika vijiko kinaweza kubadilishwa na idadi sawa ya mifuko yenye chai nyeusi. Sio tu husaidia samaki kupata kivuli cha rangi ya dhahabu ya lazima sana kwa sprat, lakini pia hairuhusu samaki kupasuka kutokana na mali zake. Wakati infusion inasisitizwa, safisha samaki, ukate kichwa chake na ufanye kinga ya longitudinal kando ya tumbo, uondoe vidonda, kisha kisha suuza vizuri kijiko. Weka samaki kwenye safu moja juu ya sufuria yenye kufungia mviringo inayofaa kwa muda mrefu wa kufungua, kufungua mchemraba wa mchuzi na kuinyunyiza sprat, na kunyunyizia chumvi, usipuuzi ukweli kwamba mchemraba wa bouillon pia una chumvi nyingi. Changanya majani ya chai na siagi na kumwaga samaki, ikiwa unataka, unaweza kuongeza pilipili na laurel, lakini tayari kuna viungo kwenye mchemraba. Maandalizi hufanyika kwa joto la chini kabisa, mpaka maji yatoke kabisa, na mafuta iliyobaki, inachukua angalau saa.

Sprats kutoka sprats katika multivariate yenyewe

Viungo:

• sprat - kilo 1.2;
• moshi wa kioevu - kijiko 1;
• mafuta ya mboga (iliyosafishwa) - 120 g;
• laurel - majani 5;
• manyoya ya manyoya - vidole 3;
• maji (maji ya moto) - 600 ml;
• chai nyeusi - 1 tbsp. kijiko;
• pilipili nyeusi - mbaazi 7;
• sukari - 10 g;
• chumvi - 30 g.

Maandalizi

Mimina gramu 250 ya maji ya moto juu ya chai na kuacha kuifuta, hushughulikia kabla ya kuosha vitunguu vitunguu Piga maji mililita 350 iliyobaki ya maji ya moto na upika kwa muda wa dakika 20. Jitayarisha samaki: suuza, ukatwa kichwa na baada ya kutengeneza mimba ya muda mrefu ya tumbo uondoe matumbo, halafu suuza tena. Kuenea pua na safu za chumvi na viungo. Kuchanganya pombe ya chai, supu ya vitunguu, siagi, moshi wa kioevu na viungo vingine vyote ambavyo hujawahi kutumia na kuchanganya vizuri samaki katika bakuli la multivark. Ni muhimu kuchanganya vizuri mchanganyiko huu kabla ya kumwagilia sprat, kwani mafuta inapaswa kulainisha samaki wote. Na inabakia tu kuamini vifaa vya jikoni, kuweka hali ya "Kuzima" kwa dakika 120.