Kuku katika divai nyekundu

Kichocheo cha kuku katika divai nyekundu kilitujia kutoka Ufaransa, nchi inayojulikana kwa vyakula vyake vya kupendeza. Kifaransa hupendeza divai na hujaribu kwa ufanisi, na kuiongeza kwa sahani mbalimbali. Kinywaji huongeza kwa bidhaa ladha mpya ya kipekee, harufu, na unaweza kutumia divai nyeupe na nyekundu. Kuku na divai nyekundu ni sahani ya kushangaza ambayo huwezi kutumikia chakula cha jioni tu, lakini pia kwa meza ya sherehe.

Kuku katika mapishi ya divai nyekundu

Kufanya kuku katika divai nyekundu unaweza kuchukua sehemu yoyote ya ndege - miguu, mapaja, vijiti. Itakuwa bora kama kuku hupata mvinyo katika masaa ya 10-12, kisha nyama itageuka kuwa imejaa zaidi.

Viungo:

Maandalizi

Katika sufuria ya kukata kavu kaanga brisket, chukua nje na kuiweka kando. Mizigo au mapaja, chumvi, vichikike na manukato, panda unga na kaanga katika sufuria hiyo ya kukataa kwenye mafuta iliyobaki. Janda brandy, kuweka moto na maji kuku. Wakati moto ukitoka, ongeza vipande vya kukaanga na vipande vya brisket, vitunguu, vipande vipande vya nusu, viungo na kumwaga divai. Baada ya kuchemsha divai, kupunguza moto na chini ya kifuniko kuzimia dakika 50-60. Kisha tunachukua kuku na vitunguu, na salio iliyobaki ni kuchemshwa hadi nene. Kueneza kuku katika divai nyekundu kwenye sahani na kumwaga mchuzi.

Kuku ya maziwa katika divai nyekundu

Sehemu ya chakula zaidi ya kuku ni kifua au nywele - nyama nyeupe ya kuku. Unaweza kutumia kichocheo kama kifua - sehemu hiyo ya kuku ambayo inauzwa kwa mfupa, na kupika kitungi cha kuku katika mchuzi nyekundu.

Viungo:

Maandalizi

Kwanza, piga vipande vya kifua na viungo na uzitoke kwenye divai kwa dakika 20, kisha joto katika mafuta ya skillet, ueneze kuku na kaanga hadi dhahabu kwa rangi kwa muda wa dakika 4-5. Tunarudi kwenye sahani. Kisha tunamwaga vitunguu na uyoga zilizokatwa kwenye sufuria na kaanga kwa dakika nyingine 5, ongeza kuku, uijaze na divai nyekundu, msimu na kuweka nyanya na vitunguu kilichokatwa na simmer kwenye moto mdogo. Unga ni diluted kidogo na maji na aliongeza kwa kuku, kupika kwa muda wa dakika 2. Kuku kukua kwa divai nyekundu inaweza kupamba na parsley.