Syrniki - moja ya sahani maarufu katika Kirusi, Kibelarusi na Kiukreni mila ya upishi. Kama tunavyokumbuka, mikate ya cheese ni pendeke za tamu au zisizo na sura zilizofanywa kwa unga wa ngano na jibini la Cottage, wakati mwingine na mayai (hutokea, kama vile viungo vingine, kwa mfano, na zabibu, apricots kavu, peari, ndizi, malenge, wiki).
Jibini la Cottage ni bidhaa muhimu sana, ni muhimu kwa maendeleo na kuimarisha tishu mfupa na ni muhimu sana kwa watoto, na pia kwa ukarabati baada ya taabu ya mfupa. Kawaida, mikate ya jibini ni kaanga katika mafuta kwenye sufuria ya kukata, bila shaka, njia hii ya matibabu ya joto haifai.
Unaweza kuoka syrniki katika tanuri, kuweka kwenye tray ya kuoka, au kupika kwa wanandoa. Chaguo hili litakuwa muhimu sana. Cheesecake iliyopikwa katika mvuke katika boiler mara mbili inaweza kupendekezwa kwa watoto na chakula cha chakula.
Tutakuambia jinsi ya kupika syrniki ya chakula kwa wanandoa.
Ni mafuta gani ya kuchagua jibini la kottage, kununua katika duka, kwenye bazaar au kupika kutoka kwa maziwa mwenyewe, uamuzi mwenyewe, jambo kuu ni kwamba jibini la Cottage lazima liwe safi, sio tindikali (bila shaka, na mayai lazima pia kuwa safi). Ikiwa ununua jibini la kottage katika duka, ni bora kuchagua bidhaa bila vihifadhi na vidonge (lebo kwenye studio inapaswa kusoma "Jibini Cottage", si "Bidhaa ya Cottage cheese" au "Cottage cheese"). Safari inapaswa kupasuliwa, itahakikisha kutokuwepo kwa uvimbe katika unga na kufanya sindano ziwa zaidi.
Kichocheo cha mikondo ya mvuke
Viungo:
- Cottage jibini safi - kuhusu 300 g;
- unga wa ngano high-grade - 6-8 st. vijiko;
- Kuku yai - pcs 1-2.;
- curry kidogo;
- chumvi - pinches 1-2.
Maandalizi
Katika bakuli, jumuisha jibini la jumba, yai, unga wa sifiti, chumvi na viungo (curry). Wote mchanganyiko kwa uangalifu (unaweza kuchanganya kwa kasi ya chini) mpaka hali ya molekuli sawa. Unga haupaswi kuwa mwinuko, lakini haipaswi kushikamana na mikono yako.
Tunagawanya kipande nzima cha unga katika vipande vipande na kupiga mipira ya ukubwa sawa na walnut (au kidogo kubwa). Kunyunyiza mikono na unga na kuunda mipira ya jibini kutoka kwa mipira ya unga katika fomu ya lozenges ya gorofa juu ya nene 2-3 cm Tunaweka mikate ya cheese chini ya uwezo wa kufanya kazi ya mvuke ili wasiingie pamoja. Tunakula cheesecakes kwa muda wa dakika 30.
Tayari syrniki kidogo baridi na kutumika kwa cream sour au jam matunda, jam, jam au berry michuzi. Unaweza kutumikia na sahani zisizosababishwa na spicy - hii ni kama vile unavyopenda. Ikiwa unapanga kutumikia safu za jibini na michuzi ya salama, unaweza kuingiza mimea safi iliyokatwa katika mtihani - itakuwa yenye kitamu sana. Unaweza pia kuongeza karoti nzuri au mwili wa nyama.
Vipande vidogo vimevuliwa
Viungo:
- Cottage jibini safi - 300 g;
- zabibu - kuhusu 50 g;
- laini ya vuli ya jani au ndizi - kipande 1;
- unga wa ngano high-grade - kuhusu 6-8 st. vijiko;
- Kuku yai - pcs 1-2.;
- vanilla au mdalasini (lakini si pamoja) asili.
Maandalizi
Jaza zabibu na maji ya moto, unasubiri dakika 10-15, ukimbie maji na uhakiki tena maji ya moto ya kuchemsha.
Kwa uma, uangalie kwa uangalifu bakuli panya ya ndizi au peari. Ongeza jibini la jumba, unga wa unga, zabibu, yai na vanilla (au mdalasini). Kuchanganya unga, ugawanye ndani ya takribani ndogo ndogo, ambazo tunaunda syrniki (pamoja na
Sukari, kama umeona, inaweza kubadilishwa kikamilifu na matunda yenye uzuri wa kawaida. Sio lazima kujifunza watoto kutoka utoto hadi sukari (sio muhimu hasa kwa watu wazima), ni vigumu zaidi kuondokana na sukari kuliko "kukaa chini" juu ya tamu.
Kukamilisha dessert kidogo ya jua dessert syrniki inaweza kutumiwa na jamu za matunda, michuzi ya berry, na cream ya sour, cream, chocolate au cream ya chokoleti. Kwa syrnikov ni vizuri kutumikia compote safi, mors, chai, kahawa, rooibos, karkade au mwenzi.