Bahari ya buckthorn kwa majira ya baridi bila ya kupikia - maelekezo muhimu zaidi ya kuhifadhi na kitamu

Berries wengi hujulikana kwa dawa zao, na ili kuwahifadhi, wapishi hutumia njia ya kuvuna bila matibabu ya joto. Buckthorn ya bahari ni maarufu sana kwa majira ya baridi bila ya kupikia, mapishi yake ni tofauti sana, inaweza kuhifadhiwa kwa namna ya jamu, juisi, syrup, jelly.

Jinsi ya kuandaa buckthorn bahari kwa baridi bila kupikia?

Kuna mapishi mengi ambayo inakuwezesha kujiunga na matunda kwa aina, bila jitihada nyingi za kutumiwa. Ununuzi wa bahari-buckthorn kwa majira ya baridi bila ya kupikia unafanywa kwa njia zifuatazo:

1. Berries zilizokatwa, pamoja na matawi, zinaweza kuweka moja kwa moja kwenye uso sare na kuwekwa mahali pa baridi ambapo joto huhifadhiwa mara kwa mara kutoka kwa digrii 0 hadi 4. Katika mpangilio huu bahari-buckthorn haitapotea mpaka chemchemi.
2. Buckthorn bahari iliyohifadhiwa vizuri pamoja na sukari, unahitaji kuzingatia uwiano wa 1: 1. Vitunguu vilivyojaa na sukari vinapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu kwenye joto la digrii + 4. Baadaye, buckthorn ya bahari inaweza kutumika kama kiungo cha vinywaji na vinywaji mbalimbali vya joto.
3. Maji ya buckthorn ya bahari yasiyotengenezwa yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu katika maji. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuvuna na kuienea juu ya mitungi iliyochangizwa na maji ya kuchemsha kwenye joto la kawaida. Mabenki yanapaswa kufungwa na kuweka kwenye jokofu. Kabla ya hifadhi hiyo haiwezekani kuosha matunda.
4. Mahali bora ya kuhifadhi buckthorn ya bahari itakuwa friji, unaweza kuweka berries katika vyombo na kuweka mahali hapa baridi. Katika majira ya baridi, ikiwa ni lazima, unaweza kuchukua kiasi cha berries sahihi na uwaongeze kwa compote au chai.

Jam kutoka buckthorn ya bahari bila kupikia

Seabuckthorn inaweza kuvuna bila matibabu ya joto, huku ikidumisha mali nyingi muhimu. Kwa njia hii, jam kutoka bahari-buckthorn imeandaliwa kwa majira ya baridi bila ya kupikia. Faida ni kwamba itahitaji angalau ya vipengele: berries na sukari, kwa misingi yao, unaweza kuunda kutibu ladha, ambayo itapendeza wanachama wote wa familia.

Viungo:

• bahari-buckthorn - kilo 2;
• sukari - kilo 1.

Maandalizi

1. Kuchukua berries nzima, safisha na kuusha.
2. Funika matunda na sukari na uende kwa masaa machache ili kutenganisha juisi.
3. Benki hupunguza na kupandisha juu kwa jam.
4. Mabenki yaliyojaa vifuniko, jam ghafi kutoka bahari buckthorn iliyowekwa kwenye friji.

Bahari-buckthorn na asali kwa majira ya baridi bila ya kupikia

Wakati wa matunda ya kuvuna unaweza mara mbili mali zao za dawa, ikiwa unatumia njia hii ya kupikia kama bahari ya buckthorn na asali bila kupikia. Kipengele hiki kinaweza kuchukua nafasi ya sukari, na kisha bidhaa sio tu kuwa kutibu ladha, lakini pia msaidizi katika kupambana na homa mbalimbali.

Viungo:

• bahari-buckthorn - kilo 1;
• asali 750 ml.

Maandalizi

1. Osha na mboga kavu. Saga yao na blender au grinder nyama.
2. Maua yaliyoandaliwa yamechanganywa na asali.
3. Mchanganyiko muhimu huenea juu ya mitungi na kuzikwa na vijiti, kuhifadhiwa mahali pa baridi.

Juisi kutoka bahari-buckthorn kwa majira ya baridi bila ya kupikia

Berries muhimu zinaweza kutayarishwa sio tu kwa njia ya jam, maarufu sana ni juisi ya bahari ya buckthorn na sukari bila ya kupikia. Ni rahisi sana kufanya, na inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, chupa au chupa. Juisi inaweza kupokea ladha ya tamu na ladha ya ajabu, kwa kutumia sukari na asidi ya citric.

Viungo:

• bahari-buckthorn - kilo 1;
• sukari - 400 g;
• asidi citric - 0.5 tsp.

Maandalizi

1. Mimina berries na maji ili taka yote iko juu ya uso, na safisha kabisa.
2. Kusaga berries na blender, kuongeza sukari na asidi, na kisha saga tena. Ikiwa mchanganyiko ni tindikali, bado unaweza kuongeza sukari.
3. Futa wingi kwa njia ya ungo ili kuiga keki kutoka kwa juisi.
4. Hifadhi juisi mahali pa baridi.

Bahari ya Buckthorn bila ya kupikia

Damu nyingi na vinywaji zinaweza kuwa tofauti kama unapatia syrup kutoka bahari-buckthorn hadi majira ya baridi bila ya kupikia. Inaweza na kufuta tu katika maji, kwa ajili ya maandalizi ya kinywaji cha vitamini unahitaji vijiko 2 vya sukari kwa kioo 1. Katika majira ya baridi, kwa msaada wa syrup iliyojilimbikizia, mors yenye afya na ya kitamu hupikwa.

Viungo:

• bahari-buckthorn - kilo 1;
• sukari - kilo 2.

Maandalizi

1. Osha buckthorn bahari kabisa, kuondoa takataka zote na kuiweka kwenye colander ili kuruhusu kioevu kioo.
2. Fanya juisi ya matunda na kuponda na kumwaga kwa njia ya gauze.
3. Sukari hutiwa mara mbili zaidi kuliko maji ya kusababisha.
4. Kisha, ni muhimu kuchanganya vizuri syrup, sukari inaweza kufuta ndani ya masaa 24, hivyo kuchochea mara kwa mara inahitajika.
5. Futa syrup juu ya chupa, inaweza kuhifadhiwa hata kwenye joto la kawaida.

Seabuckthorn na machungwa bila kupikia

Athari ya manufaa kwa mwili hufanya buckthorn ya bahari kwa baridi bila kupika, pamoja na machungwa. Sehemu hizi mbili zinaweza kutayarishwa kwa njia ya jam, juisi, syrup au jelly. Faida isiyo na shaka ya mapishi ni kwamba muda kidogo sana na jitihada hutumiwa wakati wa maandalizi yao.

Viungo:

• bahari-buckthorn - 400 g;
• machungwa - kipande 1;
• sukari - 400 g.

Maandalizi

1. Osha buckthorn ya bahari. Funika matunda katika sura na uongeze sukari.
2. Koroga mchanganyiko na kuruhusu kunyunyiza juisi.
3. Mende ya machungwa hupigwa, imechoshwa nje ya juisi na kuongezwa kwenye buckthorn ya bahari.
4. Bidhaa hizo zinapaswa kuchanganywa na kusambazwa juu ya makopo yaliyoandaliwa, kuhifadhiwa mahali pa baridi.

Jelly kubwa kutoka kwenye bahari-buckthorn

Wapenzi wa desserts ladha watakuwa na uwezo wa kufanya jelly kutoka juisi bahari buckthorn bila kupikia, kamili kujazwa na mali yote ya uponyaji ambayo iko katika berry hii. Sahani hii ina kiasi kikubwa cha serotonini, ambayo husaidia kuendeleza vijana, na vitamini E, ambayo hufanya kama wakala imara kwa misumari, misumari na ngozi.

Viungo:

• bahari-buckthorn - 900 g;
• sukari - 600 g.

Maandalizi

1. Punguza berries na suuza kwa maji baridi.
2. Fanya kavu berries na uingie kupitia grinder ya nyama, kisha uifuta kwa njia ya ungo.
3. Katika mabenki tayari ili kuweka puree kutoka bahari-buckthorn na kuongeza sukari.
4. Changanya vizuri preform mpaka sukari ikitenganishwa kabisa. Baada ya kufunikwa na kifuniko, na kuweka kwenye jokofu.

Kukausha bahari-buckthorn kwa majira ya baridi

Wafanyabiashara wengine wamewekwa na bahari-buckthorn, kukausha matunda, kisha kutoka kwao unaweza kupika compotes. Katika mchakato wa kukausha, sheria zifuatazo zinatumika:

1. Kukausha berries hukusanywa kabla ya baridi, ili hali ya hewa haiwezi kuharibu muonekano wa bahari-buckthorn.
2. Baada ya hapo, unapaswa safisha mavuno na kuimarisha mitaani, lakini katika kivuli, si chini ya jua yenyewe.
3. Katika barabara, haitawezekana kukausha kabisa berries, hivyo kukausha zaidi ya bahari-buckthorn katika dryer umeme au katika tanuri katika joto la chini ya digrii +40 hufanyika.

Jinsi ya kufungia bahari ya buckthorn kwa majira ya baridi?

Wanaosumbuliwa ambao wanapenda jinsi ya kufungia bahari ya buckthorn na matawi wanaweza kufanya hivyo kwa njia mbili:

1. Chaguo la kwanza ni kupanga mipako ya kavu kwenye vyombo vya plastiki. Inashauriwa kufunga chombo tu baada ya siku 2, wakati matunda yatapanga vizuri.
2. Ikiwa kufungia hutokea katika mifuko ya cellophane, matunda hutolewa katika safu nyembamba. Ili kuwaweka kwenye friji, unahitaji kuchagua mahali ambako haitahamishwa mara moja kabla ya kuitumia.
3. Njia ya pili ni kuweka tray na kutumia kufungia kirefu. Chaguo hili hupunguza gluing ya matunda, baada ya masaa machache yanaweza kubadilishwa kwenye chombo kizuri zaidi. Katika siku zijazo, unapotumia, unaweza kupiga berries kwa kiasi kizuri, wakati wanapotengana hakutakuwa na matatizo.

Seared bahari buckthorn na sukari waliohifadhiwa

Njia nyingine ya kufungia buckthorn bahari kwa majira ya baridi ni kuifuta berries na kuchanganya na sukari. Mchanganyiko huo unaweza kutumika kama kutibu ladha au kutumika kama dawa ya kusaidia magonjwa fulani. Buckthorn ya bahari iliyohifadhiwa itahifadhi mali zao kwa muda wa miezi 3.

Viungo:

• bahari-buckthorn - kilo 1;
• sukari - kilo 1,5.

Maandalizi

1. Futa bahari ya buckthorn na kusugua na sukari mpaka sare. Utaratibu huu unaweza kufanywa kwa kutumia chokaa au kutumia vyombo vya kisasa.
2. Viazi zilizochafuliwa zinafaa kuenea kulingana na maumbo ya barafu au cupcakes.
3. Mchanga wa bahari, kufuta na sukari bila kupika, baada ya kufungia kamili huhamishwa kwenye mfuko na kuhifadhiwa kwenye friji.