Kurobe - kichocheo cha biskuti za mashariki, ambazo humekwa na kuongeza ya viungo: vanilla, mdalasini, kadiamu, karafu au safari. Kichangwa kizuri kinywa cha mouthfeel ni kiambatanisho cha kikombe cha chai au kahawa na wakati kulawa husababisha hisia zenye chanya.
Jinsi ya kupika biskuti ya biskuti?
Vidakuzi vinatayarishwa kwa kutengeneza sehemu za unga wa laini na gunia la upishi juu ya ngozi iliyosababishwa kwenye kitambaa cha kuoka. Katikati ya kila billet kuongeza jam kidogo au jam.
- Vipengele vya joto la kawaida hutumiwa kwa utendaji wa mapishi yoyote.
- Mbolea kabla ya kuongeza unga wa kuchuja na kuingizwa katika sehemu ndogo, kila wakati ukitengeneza, ili usijenge.
- Aina ya bidhaa haijalishi kanuni: cookie inaweza kupambwa kwa namna ya maua, majani, curl, mpira tu au keki ya gorofa.
Ni aina gani ya unga ni kurab?
Chakula cha kurab kinatumiwa tu katika mchanga, na kusababisha muundo wa kutisha wa bidhaa. Kwa kufanya hivyo unahitaji siagi au margarini. Katika mchakato wa kubichiza msingi ni kupendeza kwa kuongeza ya vanilla, viungo kwa ladha yako. Kichocheo halisi cha mtihani wa classic kinaonyeshwa hapa chini.
Viungo:
- unga - 180-200 g;
- mafuta - 100 g;
- sukari ya unga - 4 tbsp. vijiko;
- protini - pcs 2;
- Vanilla - kulahia.
Maandalizi
- Mafuta huchanganywa na poda na kuchapwa mpaka kuchapishwa.
- Ongeza vanilla, moja kwa moja, whisk kila wakati.
- Punguza hatua kidogo na unga na kuchochea mpaka unga mwembamba, laini unapatikana, ambao utawekwa kwa urahisi na mfuko wa confectionery.
Baku kurabe kulingana na mapishi ya GOST
The kurabie, mapishi maarufu kulingana na GOST ambayo itawasilishwa baadaye, ni kupatikana kulingana na ladha kwa njia ambayo watu wengi kukumbuka tangu wakati wa Soviet. Furaha nzuri ya ladha ya bidhaa za kuyeyuka kwenye kinywa hazitaacha mtu yeyote tofauti na mhudumu yeyote ataka kurudia utendaji wa teknolojia inapatikana zaidi ya mara moja.
Viungo:
- unga - 160 g;
- mafuta - 100 g;
- sukari ya unga - 40 g;
- protini - kitengo 1;
- sukari ya vanilla - 10 g;
- jam au jam - 2 tbsp. vijiko;
- wanga - 0,5 tsp.
Maandalizi
- Osha mafuta na poda.
- Ongeza protini, sukari ya vanilla na whisk tena.
- Mimina katika unga, piga.
- Piga misa ndani ya mfuko wa confectioner, uiweka kwenye ngozi ya biskuti.
- Katikati hufanya grooves, ambayo huweka jam kidogo, iliyochanganywa na wanga.
- Baku bakery huoka kwa dakika 15 kwa digrii 200.
Koki ya muda mfupi ya nyumbani kwenye mapishi ya margarine
Kurabie kwenye margarine, kichocheo kilichowekwa kama ifuatavyo, ni sawa na mchanga kama vile siagi. Kulingana na ubora wa malighafi, unaweza kuhitaji unga kidogo au zaidi. Tabia ya unga inapaswa kuwa hivyo kwamba ni rahisi kufuta nje ya mfuko wa mchuzi.
Viungo:
- unga - 500-550 g;
- margarine - 350 g;
- sukari ya unga - 150 g;
- protini - kitengo 1;
- vanillin - 2 pin;
- jam - 3 tbsp. vijiko;
- wanga - kijiko 1.
Maandalizi
- Margarine ni chini ya texture lush.
- Ongeza protini, vanillin, whisk molekuli.
- Sehemu hiyo hutiwa kwenye unga, mchanganyiko hadi kusambazwa safu katika unga.
- Weka sehemu ya unga kwenye ngozi.
- Ondoa workpiece na jamu, mchanganyiko na wanga au jam.
- Bika kuku kwenye margarine kwa dakika 15 kwa digrii 200.
Kitatar kuku - mapishi
Kuandaa biskuti katika nyumba inaweza kuwa na bila mfuko wa upishi. Mapishi ya Kitatari kwa ajili ya kutibu inahusisha kupata unga mkubwa, ambao ulianza kilichopozwa, na kisha hutolewa si ndogo na kukatwa katika sehemu. Bidhaa hutiwa na unga baada ya kuoka, au sukari kabla ya matibabu ya joto.
Viungo:
- unga - 500-550 g;
- siagi - 200 g;
- sukari ya unga - 160 g;
- kijiko - kipande 1;
- vanillin - 2 pin;
- poda ya kunyunyiza.
Maandalizi
- Osha mafuta laini na poda.
- Kuongeza yolk, vanillin, unga na kuifungua unga mwembamba.
- Weka mchuzi katika friji kwa saa moja, kisha uifungue nje, ukatwae kwenye vibanda, mstatili au mraba, ugeuke kwenye ngozi na ukabike kwa dakika 15 kwa digrii 200.
- Kukamilisha biskuti zilizochafuliwa na sukari ya unga.
Chiki Kigiriki - mapishi
Vidakuzi ni mapishi ambayo ina tofauti nyingi. Kwa hiyo, katika utendaji wa Kigiriki, uchumba huo unahusishwa na ladha ya nutty, iliyopatikana katika awali kwa kuongeza almond. Ikiwa unataka, unaweza kutumia karanga nyingine zinazopatikana. Kipengele kingine cha utamu ni sukari mkate kutoka poda juu ya syrup.
Viungo:
- unga - 350 g;
- siagi - 200 g;
- miwa - 180 g;
- kijiko - kipande 1;
- kognac - 1 tbsp. kijiko;
- almond - 50 g;
- poda ya unga - 0,5 tsp;
- tincture ya machungwa na sukari ya unga.
Maandalizi
- Ponda sukari katika grinder ya kahawa kwa poda.
- Mafuta yanakabiliwa na poda, kijivu kinaongezwa, kuchapwa.
- Mimina kwenye cognac, mchanganya unga wa kuoka, mlozi uliokatwa na unga.
- Kutoka kwenye mipira ya unga au kupiga sanamu na kuweka kifuniko.
- Bika bidhaa kwa dakika 20 kwa digrii 185.
- Kuku kilichopozwa katika Kigiriki kilichochafuliwa na tincture, kilichowekwa kwenye unga wa sukari.
Kituruki kurabje - mapishi
Kituruki kilichoandaliwa nchini humo kitashangaa na asili ya utendaji na tabia nzuri za ladha. Baada ya kuki kuoka katika kesi hii ni kufungwa kwa jozi, smearing na jam. Glaze ya chokoleti itatoa charm maalum kwa uchafu, ambayo, kama inavyohitajika, huongezewa na karanga zilizokatwa.
Viungo:
- unga na wanga - kioo 1;
- siagi - 100 g;
- sukari ya unga - 100 g;
- yai - kipande 1;
- vanillin - 2 pin;
- jam - 50 g;
- chokoleti - 80 g.
Maandalizi
- Siagi hupigwa na unga.
- Ongeza yai, vanilla, whisk tena.
- Kuvuta katika unga na wanga, kuweka com katika baridi kwa saa.
- Ondoa sehemu ya unga, piga mipira kutoka kwao, uwape sura ya mviringo, uwafanye kwa upole na uwafanye kwa uma.
- Weka billets kwa muda wa dakika 10-15 kwa digrii 180.
- Halves kilichopozwa imefungwa kwa jozi, imefungwa na jam.
- Piga cookies moja upande wa chokoleti iliyoyeyuka, basi fungia.
Chokoleti Kuku
Kurobe - kichocheo kinachoweza kufanywa na kuongeza poda ya kakao, na kusababisha ladha ya chokoleti ya dessert yako favorite. Juu ya utayarishaji na baada ya kupungua kwa bidhaa ambazo zinaweza kuinyunyizwa na sukari ya unga, iliyopambwa na chokoleti iliyoyeyuka na kunyunyiwa karanga zilizokatwa au chips za nazi.
Viungo:
- unga - vikombe 3;
- cream na mafuta ya mboga - 125 g;
- sukari ya unga - 100 g;
- yai - kipande 1;
- vanillin - 2 pin;
- kakao - 3 tbsp. vijiko;
- unga wa kuoka - 20 g.
Maandalizi
- Changanya siagi laini na mboga, vanillin na yai, kupigwa.
- Ongeza kakao, unga na poda ya kupikia, uangalie kwa uangalifu na usawa wa juu wa unga.
- Fanya bidhaa za sura inayotaka, ueneze kwenye ngozi.
- Bika biskuti ladha biskuti kwa dakika 10 kwa digrii 200.
Vidokezo vya biskuti mbili za rangi
The kurabie, kichocheo ambayo itakuwa iliyotolewa ijayo, inaonekana kuwa ya ajabu katika kuonekana na kupata ladha ya chocolate ladha. Katika kesi hiyo, katika sehemu ya nusu ya unga, poda ya kakao imeongezwa, ambayo inaweza kuchukua nafasi ya hiari na wakala wa kuchorea chakula, huku akiongeza ladha au viungo kwa ladha.
Viungo:
- unga - vikombe 3;
- siagi - 250 g;
- mafuta ya mboga - 60ml;
- sukari ya unga - 5 tbsp. vijiko;
- Vanillin - kulahia;
- kakao - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Osha mafuta na poda.
- Ongeza mafuta ya mboga, vanillin na unga, piga unga.
- Kuchukua nusu ya unga, kuchanganya na kakao.
- Bidhaa za mapambo, kuweka pamoja mipira miwili ya rangi tofauti, kupiga kamba kidogo kwa mikono yao, kutoa sura inayotaka.
- Bake machafuko ya muda mfupi kwa dakika 15 kwa digrii 170.
Dawa ya dawa ya Lenten
Kuvuta sigara, kichocheo kilicho konda ambacho haicho na mayai au siagi, inaonekana kuwa na sifa nzuri ya kulawa, kupata ladha na ladha kutokana na viongeza: peel ya machungwa, sinamoni, vanillini au wengine, waliochaguliwa kulingana na upendeleo. Unga unapaswa kuwekwa nje ya mikono, lakini uendelee kuwa laini. Kutoka humo huunda keki za gorofa rahisi au kukata mifumo.
Viungo:
- unga - 200 g;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- sukari kahawia - 5 tbsp. vijiko;
- siki ya apple - 2 tbsp. vijiko;
- rangi ya machungwa, vanilla au mdalasini - kulawa;
- soda - 0.5 tsp.
Maandalizi
- Changanya siki na sukari, ladha na soda.
- Mimina mafuta, mimina unga, fanya magoti.
- Billets hufanywa kwa unga, huwekwa kwenye ngozi.
- Bika konda kwa dakika 15 kwa digrii 200.